Dieta be baltymų: maistinės savybės, meniu ir receptai

Jei turite kokių nors ligų ar kitų sveikatos problemų, rekomenduojama sumažinti suvartojamų baltymų kiekį. Paprastai dietą be baltymų skiria kvalifikuotas sveikatos priežiūros specialistas. Tačiau laikantis maisto apribojimų būtina užtikrinti, kad organizmas ir toliau pilnai gautų visas reikalingas medžiagas. Patogumui galite naudoti apytikslį meniu be baltymų kiekvienai savaitės dienai atskirai suaugusiems ir vaikams.

Svorio metimo istorijos STARS!

Irina Pegova visus sukrėtė svorio metimo receptu: „Aš numečiau 27 kg ir toliau lieknėju, tiesiog užviriau nakčiai.“ Skaityti daugiau >>

  • 1. Dietos be baltymų indikacijos
    • 1.1. Inkstų liga
    • 1.2. Onkologija
  • 2. Mitybos principai
  • 3. Leidžiami ir draudžiami produktai
    • 3.1. Draudžiama
      • 3.1.1. Su inkstų negalavimais

    Pagrindinės indikacijos, kaip laikomasi maisto be baltymų:

    • inkstų liga;
    • onkologinės ligos;
    • poreikis padidinti šlapimo išsiskyrimą, siekiant palengvinti patinimus;
    • fenilketonurija;
    • aukštas kraujo spaudimas;
    • per didelis baltymų apykaitos lygis organizme;
    • lėtinis inkstų nepakankamumas;
    • antsvoris;
    • nepakankamai intensyvus nepakankamai oksiduotų skilimo produktų ir azoto toksinų išsiskyrimas iš organizmo;
    • nepalankios sąlygos kraujotakai;
    • aukšta arterinė hipertenzija.

    Maisto vartojimas su ribotu baltymų kiekiu pasireiškia ne tik sergant inkstų liga, bet ir kartu su negalavimais, tokiais kaip:

    • navikai;
    • amiloidozė;
    • cukrinis diabetas (ypač su inkstų pažeidimu).

    Dietos be baltymų ypatybės priklauso nuo siekiamo tikslo..

    Esant šio organo negalavimams, dietą be baltymų paprastai skiria kvalifikuotas specialistas. Tuo pačiu metu vaistinių vaistų vartojimas paprastai yra ribotas, nes jie žymiai padidina inkstų apkrovą..

    Jie valgo dalimis, 5-6 kartus per dieną. Dietos trukmė yra 1,5-2 savaitės. Jei jūsų sveikatos būklė pablogėja, rekomenduojama ją sustabdyti 1-2 dienoms. Jei tokios situacijos tampa įprastos, rekomenduojama visiškai nustoti laikytis dietos..

    Pagrindinė dietos be baltymų užduotis yra slopinti vėžinių ląstelių vystymąsi. Norėdami tai padaryti, dieta turėtų būti sutelkta į tokius maisto produktus kaip:

    • aviečių;
    • Braškių;
    • Granatas;
    • Brokoliai;
    • svogūnas;
    • pomidorai;
    • riešutai;
    • grybai.

    Vėžiui sergantiems pacientams svarbu, kad maistas padėtų sustiprinti imuninę sistemą ir pridėti energijos. Todėl rafinuotas ir riebus maistas turėtų būti išbrauktas iš meniu. Rekomenduojama jį pakeisti šiais produktais:

    • žuvis;
    • sojos;
    • Balti kopūstai;
    • alyvuogių ir augaliniai aliejai;
    • grybai.

    Laikantis šios dietos, maisto produktai, kuriuose yra baltymų, nėra visiškai atmetami, o vartojami tik minimaliais kiekiais. Laisvas skysčių vartojimas taip pat yra ribotas. Meniu gausu vitaminų. Produktai netaikomi, įskaitant:

    • oksalo rūgštis;
    • natrio chloridas;
    • gavybos medžiagos;
    • eteriniai aliejai.

    Šis maistas dirgina inkstus, širdies ir kraujagyslių bei centrinę nervų sistemą. Dietai be baltymų būdingos šios maistinės vertės:

    • riebalai - 80 g (ketvirtadalis jų yra augaliniai);
    • angliavandeniai - 350 g;
    • baltymai - 20 g;
    • natrio chloridas - 1,5-2 g.

    Dietos kalorijų kiekis yra 2200 kilokalorijų, tai yra 9211 kJ.

    Skystis vartojamas tūriu, maždaug lygiu paciento praėjusios dienos šlapimo tūriui (leidžiamas nedidelis perteklius, bet ne daugiau kaip 200 ml). Termiškai apdorojant maistą:

    • maisto gaminimas;
    • kepimo;
    • lengvas kepsnys.

    Laikydamiesi dietos be baltymų, galite valgyti šiuos maisto produktus:

    1. 1. Jautiena, veršiena, vištiena, kalakutiena. Produktai pirmiausia verdami, po to leidžiama kepti ir kepti. Viena porcija yra maždaug 60 g.
    2. 2. Lydekos, lydekos, europiniai jūrų lydekos, pelekai, menkės, putasai, navaga. Žuvis kepama taip pat, kaip mėsa.
    3. 3. Vegetariškos sriubos su daržovėmis (kopūstai, burokėliai, cukinijos). Vienos porcijos tūris yra 300 ml.
    4. 4. Sėlenų duona be baltymų (po 300–350 g).
    5. 5. Virti arba troškinti daržovių garnyrai. Šiuo tikslu naudojami agurkai, kopūstai, pomidorai, salotos, krapai, morkos, bulvės, burokėliai, žiediniai kopūstai, petražolės, žalieji svogūnai..
    6. 6. Vištienos kiaušiniai. Vienas kiaušinis per dieną kaip omleto su daržovėmis ir (arba) sviestu dalis.
    7. 7. Sago pagrindu pagaminti produktai (košė, kotletai, plovas, troškiniai, mėsos kukuliai, pyragaičiai).
    8. 8. Uogos ir vaisiai.
    9. 9. Augaliniai riebalai.
    10. 10. Fermentuoti pieno produktai (nesant apribojimų), taip pat ne daugiau kaip 50 g varškės.

    Nepageidaujamų maisto produktų sąraše yra:

    • sultiniai iš mėsos ir žuvies;
    • gyvūniniai riebalai;
    • kiaušiniai, pienas;
    • miltai ir konditerijos gaminiai;
    • alkoholiniai ir gazuoti gėrimai;
    • ankštiniai.

    Jei pacientas, sergantis inkstų liga, laikosi dietos, maisto produktai, kuriuose yra daug kalio, į meniu neįtraukiami:

    • džiovinti obuoliai;
    • šokoladas;
    • kava;
    • pieno milteliai;
    • sėklos;
    • džiovinti vaisiai;
    • riešutai;
    • avokadas;
    • pomidorų padažas;
    • avokadas;
    • artišokas;
    • sojos pupelės ir jų pagrindu pagaminti produktai;
    • bananai;
    • vaisių ir pomidorų sultys;
    • runkeliai;
    • karis;
    • sezamo;
    • rabarbarai;
    • kečupas;
    • špinatai;
    • sirupas;
    • lęšiai.

    Šiuo atveju fosforo turintiems produktams taip pat taikomas draudimas:

    • ankštiniai;
    • grūdai;
    • sėlenos;
    • sūris;
    • varškės;
    • pienas;
    • riešutai;
    • nemaltų kviečių duona;
    • kiaušiniai;
    • kakava.

    Dieta be baltymų inkstų negalavimų ir kepenų cirozės fone nėra derinama su sūraus maisto vartojimu, kuris apima:

    • traškučiai;
    • konservai;
    • padažai;
    • kečupai;
    • marinatai;
    • riešutai;
    • dešros;
    • sūriai;
    • maišų sriubos;
    • sultinio kubeliai.

    Vaikystėje dieta be baltymų naudojama retai, nes augančiam organizmui baltymų reikia visiškai. Jei dietinis racionas vaikui rekomenduojamas dėl medicininių priežasčių, turite jį derinti su fiziniais pratimais: rytiniais pratimais ir reguliariais pasivaikščiojimais gryname ore..

    Tipiškas savaitės meniu su dieta be baltymų vaikui:

    Diena

    Pusryčiai

    Pietūs

    Vakarienė

    Pieno košė, braškių uogienė

    Daržovių sriuba su grietine

    Grikių košė, kefyras

    Kreminio sūrio skrebučiai

    Kiviai, apelsinų sultys

    Virtas kiaušinis, citrinos arbata be cukraus

    Daržovės, salotų lapai

    Grikių košė, virtas kiaušinis, kefyras

    Avižiniai dribsniai su džiovintais abrikosais ir slyvomis

    Virti ryžiai, obuolių sultys

    Omletas su garintais pomidorais, apelsinų sultimis

    Sriuba su neriebiais mėsos kukuliais

    Skrudinta duona su pienu

    Grietinė su varške, silpna juoda arbata

    Mažo riebumo žuvies kotletai su kefyru

    Kiaušinienė su žolelėmis, morkų sultys

    Agurkai, kopūstai, pomidorai

    Grikių košė, žolelių arbata

    Šioje situacijoje bet kokie mėsos ir miltų gaminiai, taip pat druska, beveik visiškai neįtraukiami į dietą. Savaitės meniu su dieta be baltymų svorio metimui:

    Diena

    Pusryčiai

    Pietūs

    Vakarienė

    Varškė, avižų košė, uogienė

    Makaronai su sūriu, pieniškos dešrelės

    Daržovės, dietinė duona

    Braškės su grietinėle, juoda silpna kava

    Soros su džiovintomis slyvomis, apelsinų sultimis

    Lydytas sūris su rugine duona, neriebus kefyras

    Pieno košė su uogiene, citrinos arbata

    Troškintos cukinijos su pomidorais ir pipirais, obuolių kompotas

    Mažo riebumo žuvies kotletai

    Grikių košė, kefyras

    Salotos, agurkai, morkos

    Bananas, kivi, braškės, neriebus jogurtas

    Medaus skrebučiai, kava su grietinėle

    Avižiniai dribsniai, pienas

    Smulkiai supjaustyti agurkai su kopūstais ir grietine, kefyru

    Virti ryžiai, liesos žuvies kotletai

    250 g vištienos, pomidorų

    Morkų tyrė, obuolių kompotas

    Avižiniai dribsniai, pienas

    Vaisiai, juoda nesaldinta ir silpna arbata

    Dietoje be baltymų naudojami paprasti ir skanūs receptai iš turimų produktų.

    • 2 vnt. pomidorai;
    • 3 vnt. jaunos cukinijos;
    • 2 vnt. saldzioji paprika;
    • 30-40 ml augalinio aliejaus;
    • 80 ml vandens.
    1. 1. Pomidorai susmulkinami mėsmalėje arba perleidžiami per maišytuvą, kad jie taptų homogeniški.
    2. 2. Pipirai valomi nuo pertvarų, stiebų ir sėklų, tada supjaustomi mažais kubeliais.
    3. 3. Cukinijos kruopščiai nuplaunamos ir susmulkinamos taip pat, kaip pipirai.
    4. 4. Augalinis aliejus pilamas į keptuvę ir kepamas kelias minutes.
    5. 5. Į tą patį indą suberkite cukinijas ir paprikas ir kepkite apie 3 minutes.
    6. 6. Supilkite vandenį į keptuvę ir uždarykite dangčiu, palikdami daržoves 5–7 minutes troškintis.
    7. 7. Visi komponentai kruopščiai sumaišomi ir pridedami pomidorai, po to dar 10 minučių troškinami.
    8. 8. Puodas išimamas iš viryklės ir dar ketvirtį valandos reikalaujamas po dangčiu, po kurio maistas yra paruoštas naudoti..
    • 75 g avižų valcavimo;
    • 5 g kiekvieno cukraus ir sviesto;
    • 150 ml pieno;
    • 30 g uogienės;
    • 3 g druskos;
    • 100 ml vandens.
    1. 1. Pienas ištirpinamas vandenyje ir užvirinamas.
    2. 2. Į verdantį tirpalą įpilkite grūdų, druskos ir cukraus.
    3. 3. Uždenkite keptuvę dangčiu ir reguliariai maišydami padėkite ant silpnos ugnies 1,5–2 valandoms.
    4. 4. Į košę įpilkite aliejaus ir sumaišykite maistą.
    5. 5. Ant gatavo produkto pridėkite džemą.

    Dieta be baltymų nerekomenduojama vyresnio amžiaus pacientams, taip pat moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

    Ir šiek tiek apie paslaptis.

    Vienos iš mūsų skaitytojų Alinos R. istorija:

    Mano svoris man buvo ypač slegiantis. Aš priaugau daug, po nėštumo kartu svėriau net 3 sumo imtynininkus, būtent 92 kg, padidėjus 165. Aš maniau, kad po gimdymo skrandis atsitrauks, bet ne, priešingai, aš pradėjau priaugti svorio. Kaip susidoroti su hormoniniais pokyčiais ir nutukimu? Bet niekas nesumenkina ir nepadaro jaunesnio žmogaus, kaip jo figūra. Būdamas 20-ies metų pirmą kartą sužinojau, kad antsvorį turinčios merginos vadinamos „MOTERIS“ ir kad „jos nesiuva tokio dydžio“. Tada būdama 29 metų, skyrybos su vyru ir depresija.

    Bet ką galite padaryti, kad sulieknėtumėte? Lazerio riebalų nusiurbimo operacija? Pripažinta - ne mažiau kaip 5 tūkstančiai dolerių. Techninės įrangos procedūros - SND masažas, kavitacija, RF kėlimas, miostimuliacija? Šiek tiek labiau prieinamos - kursas kainuoja nuo 80 tūkstančių rublių pas konsultantą dietologą. Be abejo, galite pabandyti bėgti ant bėgimo takelio.

    O kada rasti visą šį laiką? Ir tai vis tiek labai brangu. Ypač dabar. Taigi pasirinkau kitokį būdą sau.

    Dieta sergant inkstų liga: pavyzdinis meniu, pasninko dienos, receptai, draudžiamų ir leidžiamų maisto produktų sąrašai

    Inkstų patologijos pasireiškia tiek suaugusiesiems, tiek vaikams. Dažnai ligos vystymosi priežastis yra hipotermija ar peršalimas. Kompleksinė terapija padės atsikratyti nepakeliamo skausmo - vaistų kursų ir dietos, kurias skiria gydantis inkstų ligų gydytojas..

    Baltymų apribojimas

    Uždegiminis procesas sukelia rūgščių-šarmų ir vandens-elektrolitų pusiausvyros sutrikimus. Pacientams būdinga edema, hipertenzija, toksinis apsinuodijimas medžiagų apykaitos produktų likučiais. Uždegimas diagnozuojamas, jei tyrimas patvirtina pielonefritą ar nefritą.

    Baltymų iš kasdienio meniu pašalinti neįmanoma, nes jie sudaro ląstelių pagrindą. Mažai baltymų turinčios dietos sergant inkstų liga pašalina nemalonius simptomus. Gydytojai rekomenduoja į racioną įtraukti troškintos žuvies arba neriebios mėsos, vištienos ir putpelių kiaušinius. Esant inkstų nepakankamumui lėtinėje stadijoje, leidžiama suvartoti ne daugiau kaip 50 g baltymų. Tikslų kiekį nustato dietologas, atsižvelgdamas į patologinio proceso vystymosi fazę, paciento amžių ir svorį.

    Kūno iškrovimas sergant inkstų liga

    Pasninko dienos suprantamos kaip vienos rūšies produkto naudojimas dienos metu. Mitybos specialistai rekomenduoja pacientams, sergantiems inkstų liga, pratinti angliavandenių išleidimo dienas. Galimi variantai:

    • agurkas;
    • avižos;
    • obuolys;
    • arbūzas;
    • uoga;
    • daržovių;
    • vaisius.

    Toks maistas padeda padidinti šlapimo kiekį ir pagerinti baltymų atliekų išsiskyrimą. Dėl kūno iškrovimo normalizuojasi kraujospūdis, pašalinami nemalonūs ligos simptomai.

    Iškraunant daržoves, jos naudojamos žalios, troškintos arba virtos. Galite gaminti salotas ir pagardinti jas trupučiu augalinio aliejaus. Priimtina naudoti grietinę arba natūralų jogurtą su mažu riebalų kiekiu.

    Dienos meniu kalorijų kiekis

    Sudarydamas dietą, pacientas turi atsižvelgti į tai, kad kalorijų norma turėtų būti 3500 kcal. Mažiau kalorijų verčia organizmą švaistyti turimus baltymus iš savo ląstelių. Dėl to žymiai padidėja pažeisto organo apkrova..

    Druskos apribojimas

    Dietos be baltymų sergant inkstų liga apima dienos druskos kiekio ribojimą. Esant sudėtingoms patologijoms, į dietą draudžiama įtraukti prieskonį. Negalima naudoti marinatų, dešrų ir rūkytų produktų, sūrių, mineralinio vandens, konservuotų maisto produktų, kuriuose yra druskos..

    Norėdami gauti daugiau informacijos apie dietą, kreipkitės į gydytoją. Pacientai, kuriems yra inkstų nepakankamumas lėtinėje stadijoje, glomerulonefritas ir nefrozinis sindromas, turėtų laikytis 7 lentelės. Maitinimas apima druskos ribojimą, baltymų suvartojimo mažinimą, badavimo dienų vykdymą.

    7 dietos veislės

    Septintoji lentelė rekomenduojama pacientams, kuriems diagnozuotas inkstų uždegimas. Esamos dietos veislės atsižvelgia į ligos vystymosi stadijų skirtumą. Paūmėjimo, sveikimo ir remisijos metu būtina valgyti įvairių rūšių maistą.

    Skirdamas tam tikros rūšies dietą sergantiems inkstams, gydytojas atsižvelgia į pažeisto organo funkciją - inkstų nepakankamumo buvimą ar nebuvimą. Skirtingose ​​patologijose inkstų veikla yra skirtingai sutrikusi..

    Stalo numerisPatologija
    7Nefropatija, nėščių moterų inkstų nepakankamumas, ūminis nefritas, glomerulonefritas remisijos metu
    7ALėtinis nefritas, lydimas inkstų nepakankamumo, glomerulonefritas ūminėje fazėje
    7BNefritas ūminėje stadijoje, lėtinis glomerulonefritas ūminėje stadijoje, perėjimas nuo 7A lentelės
    7Blėtinis nefrozinis sindromas
    7Ginkstų nepakankamumas paskutiniame etape, dirbtinio inksto jungtis (su hemodialize)

    7A dieta reiškia visišką druskos atmetimą. Pacientai turėtų teikti pirmenybę augalinės kilmės maistui. Dienos baltymų kiekis negali viršyti 20 g. Laikytis šio mitybos principo leidžiama neilgai, nes dieta nėra subalansuota.

    Verta eiti į 7B lentelę, kai sumažėja azotemija ir nurimsta patologinis procesas. Paros baltymų norma jame padidėja iki 40 g. Pagerėjęs, gydančio gydytojo leidimu, pacientas eina prie 7 lentelės..

    Dietai Nr. 7B būdingas padidėjęs baltyminio maisto kiekis. Per dieną leidžiama iki 125 g baltymų. Šio tipo dieta 7 naudojama sergant inkstų ligomis, kurioms būdingas baltymų praradimas iš organizmo. Jie išsiskiria su šlapimu. Būtina laiku papildyti atsargas. Hemodializuojamiems pacientams skirta 7G lentelė. Leidžiamas druskos kiekis per dieną tokio tipo maiste siekia ½ arbatinio šaukštelio druskos, baltymų - iki 60 g.

    Pagrindinės mitybos taisyklės

    Meniu sukuria gydytojas, kuris paskiria veiksmingą gydymą. Specialistas turi atsižvelgti į:

    • priešuždegiminės savybės, jos pagreitina sveikimą;
    • skysčių nutekėjimo iš audinių gerinimas;
    • maisto produktų, normalizuojančių kraujospūdį ir vandens balansą, vartojimas;
    • sumažinti pažeisto organo apkrovą;
    • užkirsti kelią ligos perėjimui į lėtinę stadiją;
    • pakankamas mineralų ir vitaminų kiekis tinkamam imuninės sistemos funkcionavimui.

    Mityba reiškia druskos kiekio ribojimą, tačiau jos negalima visiškai atmesti iš meniu. Tai prisideda prie inkstų nepakankamumo vystymosi. Maistas gardinamas žolelėmis ir prieskoniais. Ruošiant maistą, rekomenduojama naudoti tokius paprastus metodus kaip troškinimas, garai ar virinimas. Paciento organizmas neturėtų patirti mitybos trūkumų.

    Ko negalima valgyti

    Pacientams, sergantiems inkstų liga, draudžiama naudoti:

    • marinuotas, sūrus, keptas, riebus maistas;
    • stiprios mėsos / žuvies / grybų sultiniai;
    • konservai;
    • pusgaminiai;
    • jūros gėrybės;
    • aštrūs sūriai;
    • įsigyti padažai ir pagardai - kečupas, majonezas, krienai;
    • stipri juodoji arbata, kava ir kakava;
    • juoda duona;
    • pieno produktai, turintys daug riebalų;
    • ridikėliai, svogūnai ir žalieji svogūnai, česnakai;
    • alkoholiniai gėrimai, neatsižvelgiant į stiprumą;
    • šokoladas;
    • grietinėlės gaminiai;
    • ankštiniai;
    • riebalai, taukai, margarinas.

    Ką tu gali valgyti

    Nepaisant didelio draudžiamų patiekalų sąrašo, pacientų meniu gali būti išsamus. Kompleksinės terapijos metu pacientams leidžiama į dietą įtraukti kiekvieną dieną:

    • kietųjų kviečių makaronai;
    • ne daugiau kaip 200 g virtos liesos mėsos per dieną;
    • duonos su sėlenomis, bet druskos nėra;
    • grūdai, virti neriebiame piene ar vandenyje;
    • ne daugiau kaip 2 vištienos kiaušiniai per dieną;
    • daržovių sultiniai su grūdais ar makaronais.

    Paūmėjimo etape leidžiama į meniu įtraukti:

    • virtos, keptos arba žalios daržovės;
    • nerūgštūs žalumynai;
    • Kepti, virti arba švieži vaisiai sulčių, želė, kompotų pavidalu;
    • silpnai užplikyta žalia arbata / kava;
    • pieno produktai ribotais kiekiais.

    Pavyzdinis meniu 7 dienas

    Dietose, susijusiose su inkstų ir šlapimo takų ligomis, svarbu išsamumas ir pusiausvyra. Dieta dažnai ruošiama 7 dienas, o tai leidžia stebėti per dieną suvartojamų baltymų kiekį. Lentelėje pateikiama apytikslė savaitinio meniu versija, atsižvelgiant į draudžiamus ir leidžiamus komponentus.

    dienapusryčiaipietuspietusvakarienėprieš miegą
    Pirmasryžių pieno košė, varškės sūris su razinomis, žalioji arbataneriebi varškės sūrio troškinysliesa sriuba su daržovėmis, 200 g virtos liesos mėsos, naminis kompotasryžių ir varškės troškinys, sultinys su erškėtuogių uogomisnaminis fermentuotas keptas pienas
    antrapieno grikių košė, virti burokėliai, erškėtuogių nuovirasvarškės ir kefyro su cukrumibulvių sriuba, virta jautiena, kompotasmėsos troškinys, saldi varškės masė, pieno arbatakefyras
    trečiasvinegretė su virta žuvimi, varškė su neriebia grietine, vaisių / daržovių sultysbulvių košė su virta žuvimidaržovių sriuba su dribsniais, virta mėsa, obuolių kompotasgaruose paruošti žuvies pyragai, makaronų troškinys, neriebus pienasmažai riebalų turintis kefyras
    ketvirtamanų kruopos ir žaliosios arbatosbulvių košė ir virta liesa žuvisvegetariški barščiai, virta jautiena, naminis kompotasavižiniai dribsniai su uogomis, bulvių troškinysvarškuoto pieno
    penktavirti ryžiai su daržovėmis, šviežiai spaustos vaisių sultys arba kompotasvarškės troškinysliesas barštis, virtos liesos mėsos gabalas, kompotasvarškės apkepas, blyneliai su obuolių įdaru, vaisių želėrazinos, džiovinti abrikosai ne daugiau kaip 100 g
    šeštasryžių košė, virta piene, kuriame yra mažai riebalų, varškė, 0% riebalų, žalioji arbata, įpilant 1 arbat. natūralus medusvinigretė, avižų pieno košė su vaisiais, pienasvegetariška daržovių sriuba, grikių košė su virta mėsa, obuolių kompotasgaruose virti žuvies kotletai, makaronų troškinys, neriebus pienasnaminis jogurtas
    septintaspieno grikių košės, morkų kotletai, žalioji arbata su medumineriebus varškės pudingas, erškėtuogių nuovirasmakaronų pieno sriuba, virti ryžiai su veršienos skiltele, vyšnių kompotasmėsos troškinys, žalioji arbata su medumimažai riebalų turintis kefyras

    Meniu sudaromas atsižvelgiant į bendrą paciento būklę ir susijusias ligas. Prieš miegą dietologams leidžiama gerti neriebų pieną, saldintą kefyrą, vaistinių žolelių nuovirus..

    Indų, kuriuos leidžiama vartoti sergant inkstų ligomis, receptai

    Naudojamus ingredientus rekomenduoja dietologas. Šiuos receptus kasdieniniame racione gali naudoti pacientai, kuriems diagnozuotas pielonefritas ir kitos inkstų patologijos..

    Subtili moliūgų sriuba

    Virimui jums reikės:

    • 300 g moliūgų;
    • 200 g lęšių;
    • 100 g šviežių morkų;
    • 100 g pomidorų;
    • 100 g bulvių;
    • 1,5 litro vandens;
    • 30 ml augalinio aliejaus;
    • žalumynai, prieskoniai - pagal skonį.

    Gaminimo procesas:

    1. Kruopščiai nuplaukite lęšius, mirkykite per naktį.
    2. Nuplaukite, nulupkite, supjaustykite daržoves.
    3. Ant pomidorų padarykite kryžiaus formos pjūvį, panardinkite į verdantį vandenį, nuimkite odelę, pomidorus sutrinkite šakute..
    4. Supilkite aliejų į puodą, įdėkite morkų.
    5. Išdžiovinkite moliūgą ir bulves, įdėkite į indą. Troškinkite 15 minučių.
    6. Įpilkite lęšių, užpilkite vandeniu.
    7. Užvirus virkite 20 minučių.
    8. Suberkite pomidorus, prieskonius. Virkite 15 minučių.
    9. Pabaigoje pridėkite žalumynų, išjunkite sriubą ir reikalaukite po dangteliu.
    10. Perforuokite šiltą indą maišytuvu, kad gautumėte švelnią konsistenciją.

    Žalias cezaris

    Virimui jums reikės:

    • 120 gramų tofu sūrio;
    • ½ krūva rukolos;
    • ½ krūva romėniškų salotų;
    • ½ avokado;
    • 2 šaukštai. l. Moliūgų sėklos;
    • 1 st. l. sezamų ir alyvuogių aliejai;
    • 1 valgomasis šaukštas l. citrinos sulčių.

    Paruošimas:

    1. Suplėšykite žalumyną rankomis ir suberkite į lėkštę.
    2. Supjaustykite tofu ir avokadą kubeliais.
    3. Sudėkite ingredientus į lėkštę.
    4. Atskirame inde sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų ir sezamų aliejų.
    5. Padažą užpilkite ant salotų komponentų.
    6. Išmaišykite, prieš patiekdami pabarstykite moliūgų sėklomis.

    Vaizdo įraše aprašoma inkstų nepakankamumo dieta:

    Dieta be baltymų sergant inkstų liga: mitybos gairės ir skanūs receptai

    Inkstai yra suporuotas organas. Ir, kaip sako ekspertai, vargonai yra nebylūs. Dažnai pacientai sužino apie šios srities problemas patekę į ligoninės lovą su daugybe gretutinių ligų..

    Inkstų funkcija žmogaus organizme yra labai svarbi. Tai yra kraujo valymas ir perdirbtų produktų pašalinimas iš organizmo.

    Apie šio organo problemas galite sužinoti atlikdami elementarų kraujo tyrimą. Bet, deja, įprastas terapeutas tam netinka. Gydytojas, sprendžiantis panašias problemas, yra nefrologas.

    Tinkama mityba yra raktas į greitą sėkmę

    Be vaistų terapijos, specialistas be išimties nurodo dietą Nr. 7. Tai leidžia kuo greičiau pasiekti teigiamą efektą..

    Šios dietos pagrindas yra nepakankamai oksiduotų medžiagų apykaitos produktų pašalinimas, priešuždegiminis poveikis ir ekstrahuojančių medžiagų ribojimas. Tačiau mes neturime pamiršti apie vitaminus ir mineralus, taip pat baltymus, riebalus ir angliavandenius griežtai reguliuojamomis proporcijomis..

    Valgymo lentelės numeris 7 leidžia normalizuoti medžiagų apykaitos procesus. Sunkumas, kuriuo pacientas laikosi dietos, priklauso nuo ligos sunkumo..

    Tai neįmanoma

    Yra sąrašas maisto produktų, kurie turi būti neįtraukti į paciento mitybą dėl to, kad jie dirgina inkstus..

    • sūrus maistas;
    • sultiniai iš mėsos, žuvies ir grybų;
    • kviečiai ir juoda duona;
    • šokoladas, kakava, kava;
    • mėsos ir žuvies konservai;
    • gazuoti gėrimai;
    • mineralinis vanduo su dideliu natrio kiekiu;
    • ankštiniai;
    • svogūnai, rūgštynės, česnakai;
    • sūrus žuvis;
    • sūriai;
    • dešros ir rūkyti gaminiai;
    • riebi mėsa ir žuvis.

    Gali

    Šiuos produktus leidžiama vartoti:

    • bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai;
    • salotos, pomidorai, agurkai;
    • krapai, petražolės;
    • vaisiai ir uogos (tiek virti, tiek švieži);
    • kviečių sėlenų duona;
    • sriubos su daržovėmis, žolelėmis ir citrina;
    • liesa virta mėsa;
    • neriebi virta arba kepta žuvis;
    • baltyminis omletas arba minkštai virtas kiaušinis (ne daugiau kaip 2 per dieną);
    • fermentuoti pieno produktai, varškė ir pienas;
    • silpnos arbatos erškėtuogių sultinys, sultys, praskiestos vandeniu.

    Pagrindiniai mitybos principai

    Pacientams, sergantiems inkstų liga, reikia laikytis kelių punktų:

    1. Jei įmanoma, būtina laikytis valgymo tvarkaraščio.
    2. Didžiausias skysčio kiekis per dieną sumažinamas iki 1,5 litro.
    3. Valgyti reikia mažomis porcijomis, bent penkis kartus per dieną.
    4. Visus patiekalus galima sūdyti tik po virimo, o ne per.
    5. Į patiekalus negalima dėti karštų prieskonių ir prieskonių.
    6. Iš dietos turite neįtraukti riebaus maisto.
    7. Padidinkite daržovių ir vaisių kiekį racione.

    Be to, svarbus dalykas laikantis 7 dietos yra sumažinti baltymų kiekį maiste. Tačiau baltymai yra būtinas žmogaus kūno komponentas. Būtent baltymai dalyvauja kūno atsistatyme po įvairių traumų ir padeda kovoti su infekcijomis..

    Pagrindinis organas, išskiriantis galutinį baltymų skaidymo produktą, yra inkstai. Ir jei yra patologija, tada kraujagyslių, filtruojančių kraują, tinklas nustoja susidoroti su savo užduotimi.

    Todėl, norint padėti inkstams, būtina laikytis mažai baltymų turinčios dietos. Tačiau reikia atsiminti, kad visiškai neįmanoma neįtraukti baltymų iš dietos. Žmonėms, turintiems nedidelę patologiją, pakanka vienos pasninko dienos per savaitę.

    Dietos indikacijos

    • ūminis glomerulonefritas;
    • vidutinio sunkumo glomerulonefritas;
    • pielonefritas;
    • inkstų nepakankamumas;
    • cistitas.

    Dietos pagrindai ir receptai

    Didžiausia problema tiems, kuriems paskirta tokio tipo dieta, yra priklausomybė. Maitinimas planuojamas valandomis, o pacientas turi būti kantrus. Ir dar geriau, jei jis jaučia artimųjų palaikymą. Čia gali padėti savaitės meniu sudarymas. Tai leis jums negalvoti apie tai, ką galite virti ir ką valgyti..

    Šios dietos tikslas yra sumažinti druskos kiekį organizme, sumažinti inkstų apkrovą ir pašalinti azoto produktų perteklių. Ir svarbu atsiminti, kad ne visada turėsite laikytis tokios dietos. Remdamasis analize, gydytojas papildys maisto produktus iš nerekomenduojamų vartoti vaistų sąrašo..

    Pirmajam vegetariški barščiai puikiai tiks. Tai paprastas ir skanus patiekalas.

    Vegetariški barščiai

    • 1 tarkuota morka
    • 1 bulvė, supjaustyta kubeliais
    • 100 g kapotų kopūstų
    • 1 svogūnas
    • 1 burokėlis

    Iš anksto sutarkuokite burokėlius ir pavirkite nedideliame vandenyje 5 minutes. Įpilkite 1 šaukštą 6% acto. Virkite morkas, bulves, kopūstus ir smulkiai supjaustytus svogūnus pusantro litro vandens. Įpilkite burokėlių kartu su sultiniu.

    Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos įpilkite 3 tarkuotus pomidorus be odelės, 1 arbatinį šaukštelį cukraus, krapus. Patiekdami įpilkite šiek tiek grietinės.

    Omletas su daržovėmis

    • 5 kiaušiniai
    • 1,5 litro pieno
    • 30 g sviesto
    • brokoliai, pipirai, morkos

    Daržoves pirmiausia reikia išvirti ir smulkiai supjaustyti. Kiaušinius išplakite su pienu ir supilkite į daržovių mišinį.

    Kepimo indą ištepkite riebalais, supilkite mišinį ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Po 10 minučių išimkite ir uždėkite ant omleto keletą pomidorų griežinėlių, kepkite dar keletą minučių.

    Daržovių troškinys

    • 3 bulvės
    • 2 cukinijos
    • 400 gr kopūstai
    • 1 morkos
    • 1 pipirai
    • daržovių aliejus

    Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite daržoves kubeliais, sutarkuokite morkas. Keptuvėje su sunkiais dugnais įkaitinkite aliejų ir įpilkite morkų. Troškinkite 5 minutes ir suberkite cukinijas bei bulves. Užpilkite tik tiek vandens, kad apsemtų daržoves.

    Smulkiai supjaustykite pipirus ir kopūstus ir suberkite į likusias daržoves. Troškinkite 30 minučių. Svarbiausia užtikrinti, kad vanduo visiškai neišvirtų. Įpilkite šiek tiek krapų.

    Krevečių salotos

    • 400 gr krevečių
    • 1 obuolys
    • 2 bulvės
    • alyvuogių aliejus

    Virkite krevetes be druskos ir supjaustykite. Išvirkite bulves ir atvėsinkite. Tada supjaustykite mažais kubeliais. Obuolį šerdykite ir taip pat supjaustykite kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite aliejumi.

    Vinigretė su jūros dumbliais

    • 1 burokėlis
    • 1 morkos
    • 2 bulvės
    • 2 švieži agurkai
    • 100 gramų jūros dumblių
    • alyvuogių aliejus

    Virkite morkas, burokėlius ir bulves, nulupkite ir supjaustykite. Agurkus supjaustykite taip pat patogiai. Susmulkinkite jūros dumblius, sumaišykite visus ingredientus, įpilkite šiek tiek 3% acto ir aliejaus. Prieš patiekdami papuoškite krapų šakele.

    Varškės pudingas

    • 50 gramų pieno
    • 1 valgomasis šaukštas manų kruopos
    • 400 gr varškės
    • 20 g sviesto
    • 4 kiaušinių tryniai
    • 1 maišelis vanilinio cukraus
    • 2 šaukštai. šaukštai cukraus

    Išvirkite manų kruopas. Užvirkite pieną, įpilkite dribsnių ir virkite 5 minutes. Kai košė atvės, į ją suberkite likusius ingredientus. Viską gerai išmaišykite ir suberkite į formą. Pudingą galite kepti orkaitėje arba garuose. Prieš patiekdami galite užpilti uogiene arba konservais.

    Pavyzdinis meniu savaitei

    Yra daugybė patiekalų variantų, kurie gali paįvairinti meniu ir padaryti jį ne tik sveiku, bet ir skaniu. Nereikia atimti paciento iš saldumynų, kaip yra paskyrus kitas dietines lenteles.

    Diena 1

    Pusryčiams galite gaminti grikių košę su pienu ir gerti šiltą arbatą su citrina. Užkandžiui puikiai tinka duonos kepalas be druskos ir suglamžytas kiaušinis. Pietums galite virti kruopų sriubą, pavyzdžiui, su ryžiais ir vištiena.

    Pagaminkite kotletus iš veršienos mėsos, garų ir kompoto iš džiovintų vaisių. Užkandžiaudami po pietų galite užkąsti ir išgerti stiklinę pomidorų sulčių. Vakarienei leidžiama pasilepinti saldžiu varškės pudingu su uogiene ir išgerti arbatos su citrina.

    2 diena

    Pusryčiams pieno sriuba su makaronais ar ryžiais, arbata. Užkandžiui galite valgyti želė. Pietums alkį malšina daržovių sriuba su bulvėmis ir žiediniais kopūstais bei daržovių mėsos kukuliai su mėsa.

    Fermentuotas keptas pienas tinka popietės užkandžiui. Vakarienei tiks bulvių troškinys su daržovėmis ir virtais vištienos kotletais..

    3 diena

    Pusryčiams paruoškite syrniki su vaisių sirupu ir arbata su pienu. Užkandžiui, kefyrui ir sausainiams. Pietums sriuba su grikiais daržovių sultinyje, troškinys su daržovėmis, virta vištienos krūtinėlė. Popietės užkandžiui orkaitėje iškepkite obuolį su medumi. Vakarienei vaisių plovas ir arbata su pienu.

    4 diena

    Pusryčiams - minkštas virtas kiaušinis ir virtų burokėlių salotos su alyvuogių aliejumi. Vaisių salotos su natūraliu jogurtu yra geras užkandis..

    Pietums troškintos daržovės su liesa mėsa ir džiovintų vaisių kompotu. Užkandžiui po pietų, uogų ar papūgų. Vakarienei kopūstų suktinukai ir daržovių salotos, į kurias galite įdėti varškės.

    5 diena

    Pusryčiams varškės troškinys ir arbata. Užkandžiui galite naudoti jogurtą. Pietums - daržovių sriuba su soru ir garinta mėsa. Uogos puikiai tinka popietės užkandžiui. Vakarienei galite virti makaronus su mėsos kukuliais ir daržovių salotas su augaliniu aliejumi.

    6 diena

    Pusryčiams garintas omletas su žolelėmis ir apelsinų sultimis, praskiestas vandeniu 1: 1. Užkandžiui galite naudoti varškę ir silpną juodąją arbatą. Pietums - grikių sriuba su liesa mėsa.

    Popietės užkandžiui paskrudinkite su medumi ir silpna kava su neriebiu kremu. Vakarienei bulvių košė su pomidorų ir agurkų salotomis bei obuolių kompotu.

    7 diena

    Pusryčiams varškė su uogomis ir želė. Užkandžiui tinka šviežiai spaustos sultys. Pietums - vegetariški barščiai ir garuose virta žuvis su daržovėmis. Popietės užkandžiui tarkuotos morkos. Vakarienei varškės pudingas arba daržovių plovas.

    7 lentelė, nepaisant sumažinto druskos kiekio ir kitų draudimų, yra pilna ir įvairi. Tai leidžia kartu su vaistų terapija atkurti inkstų sveikatą. Ši dieta skirta normalizuoti medžiagų apykaitą ir teigiamai veikia visą kūną..

    Jei įtariate inkstų ar urogenitalinės sistemos ligą, turėtumėte kreiptis į gydytoją. Remdamasis laboratoriniais tyrimais, specialistas skirs ne tik vaistus, bet ir parinks dietą.

    Visos šio straipsnio nuotraukos ir vaizdo įrašai skirti vizualiai susipažinti su tema. Rūpinkitės savo sveikata ir geru apetitu.

    Dieta sergant inkstų liga

    Inkstai yra ypač vertingi žmogaus sveikatai. Jie valo kūną ir pašalina iš jo grėsmę keliančias medžiagas. Štai kodėl dieta yra svarbi sergant inkstų ligomis. Subalansuotos mitybos ir skysčių vartojimo taisyklių ir rekomendacijų laikymasis padės greitai pasveikti..

    Mityba vaidina pagrindinį vaidmenį gydant. Priklausomai nuo to, kokia patologija progresuoja organizme, dieta keičiasi. Štai kodėl reikia kreiptis į gydytoją ir pasirinkti geriausią variantą. Gydytojas konsultuos ir paaiškins, kiek baltymų, druskos ir skysčių bus įtraukta į dienos racioną.

    Svarbūs dietos principai

    Subalansuota inkstų ligų mityba reikalauja laikytis tam tikrų ypač vertingų principų. Jie apima:

    Apytikslis meniu

    Verta paminėti, kad paciento mityba neturėtų būti monotoninga. Kiekvieną dieną reikia paruošti naują patiekalą, kuris papildys kūną naujomis maistinėmis medžiagomis. Paciento meniu inkstų ligos gydymo metu atrodo taip:

    • Paciento pusryčiai susideda iš maistingų kruopų ir daržovių. Į grūdus reikės įdėti įvairių vaisių, šiek tiek cukraus ar medaus. Salotos tarnauja kaip priedas. Jie turėtų būti pagardinti alyvuogių aliejumi ir turėti kuo mažiau druskos. Ryte rekomenduojama gerti įprastą filtruotą vandenį, į kurį, jei norite, įpilkite nedidelį kiekį citrusinių vaisių sulčių, pavyzdžiui, citrinos.
    • Pietūs turėtų būti maistingi ir turėti pakankamai kalorijų, kad žmogaus organizmas pasipildytų energija. Todėl paciento meniu yra nedidelis kiekis virtos mėsos, virtų bulvių ir daržovių salotų. Žalioji arbata arba vaisių gėrimas naudojamas kaip gėrimai. Galite eksperimentuoti su gėrimais, todėl viskas priklauso nuo paciento norų ir pageidavimų..
    • Vakarienė turėtų būti subalansuota. Pacientui patariama valgyti vaisius ar avižinius dribsnius. Verta paminėti, kad šiuos produktus reikia derinti. Gerkite: žaliąją arbatą. Norėdami papildyti kūną maistinėmis medžiagomis, prieš miegą turėsite suvalgyti bananą.

    Tai apytikslis paciento, kuriam atliekamas inkstų srities ligų gydymo kursas, meniu. Mityba keičiasi priklausomai nuo to, kokia patologija progresuoja organizme. Todėl prieš pradėdami dietą turėsite pasikonsultuoti su gydytoju..

    Dieta Nr. 7

    Dieta Nr. 7 remiasi keliomis taisyklėmis, kurių turi laikytis pacientas. Tai reiškia staigų bet kokios formos ir baltymų druskų vartojimo sumažėjimą, tų produktų, kuriuose yra pakankamai vitaminų, vartojimo padidėjimą..

    Be to, pacientas turėtų saikingai vartoti maisto produktus, kuriuose yra didelis riebalų ir angliavandenių kiekis. Valgyti reikės mažomis porcijomis maždaug 4-5 kartus per dieną. Pirmiausia reikia išvirti mėsą ir žuvį, tada kepti ir troškinti.

    Žmogus turėtų suvartoti daugiau nei 3000 kalorijų kasdien. Suvartoto skysčio kiekis taip pat yra ribotas ir yra ne daugiau kaip vienas litras per 24 valandas. Tokia procedūra sumažins inkstų naštą, o sveikimas bus daug greitesnis. Dieta trunka savaitę. Per šį laiką rekomenduojama vartoti šiuos maisto produktus:

    • Mėsa ir žuvis, kuriose nėra daug riebalų,
    • Duona bet kokia forma, kurioje nėra druskos,
    • Daržovių sriubos. Galima paruošti pridedant įvairių kruopų ir grūdų,
    • Nedideliais kiekiais leidžiama valgyti fermentuotus pieno produktus,
    • Virti vištienos kiaušiniai, bet ne daugiau kaip 2 vnt. Per dieną. Taip pat omletų pavidalu,
    • Bet kokios daržovės,
    • Makaronai, bet nėra druskos ar prieskonių,
    • Arbata, vaisių gėrimai, kompotai ir žolelių arbatos,
    • Bet kokios formos uogos, išskyrus arbūzą.

    7 dietos metu negalima valgyti:

    • Soda ir panašūs gėrimai,
    • Rūkyti gaminiai,
    • Grybai bet kokia forma,
    • Sūdyta žuvis,
    • Česnakai, ridikai, marinuotos daržovės ir svogūnai,
    • Alkoholis, net ir mažais kiekiais,
    • Pupelės, žirniai ir pupelės,

    Dietą turi paskirti jūsų sveikatos priežiūros specialistas. Turite laikytis subalansuotos mitybos bent vieną savaitę, tačiau po šio laikotarpio taip pat nerekomenduojama vartoti kontraindikuotinų maisto produktų. Jei inkstai buvo imlūs ligoms, patartina nuolat laikytis dietos, kitaip tai sukels komplikacijas ir liga grįš.

    Dieta be baltymų sergant inkstų liga

    Dieta, susijusi su inkstų srities problemomis, reikalauja apriboti į organizmą patenkančių baltymų kiekį. Ši procedūra palengvins azoto toksinų pašalinimą, kuriuos sunku pašalinti iš paciento kūno..

    Dieta be baltymų naudojama esant įvairioms inkstų patologijoms. Tai padeda pacientams susidoroti su ryškiu cistitu ir uretritu. Jo esmė slypi tame, kad suvartojamų baltymų kiekis yra ribotas ir neviršija 50 gramų per dieną ribos..

    Šį procesą turėtų kontroliuoti pacientas arba jį prižiūrintis asmuo. Ribotą mitybą reikia stebėti ne ilgiau kaip 14 dienų, kitaip paciento būklė pablogės, o tai sukels komplikacijas ir patologijos progresavimą..

    Jei inkstų pažeidimas yra nedidelis ir ankstyvoje vystymosi stadijoje, ši procedūra yra draudžiama. Pakaks padaryti 1-2 badavimo dienas per savaitę, o tai prisidės prie toksinių medžiagų pašalinimo iš organizmo.

    Yra dar vienas metodas, vadinamas mažai baltymų turinčia dieta. Tai apima maisto produktų, kuriuose yra minimalus šios medžiagos kiekis, naudojimą. Tokiu atveju jums nereikia riboti maisto. Dietą pakanka atskiesti kitu maistu, kuris nėra prisotintas baltymų.

    Procedūra prisidės prie inkstų funkcijos normalizavimo, todėl kova su patologijomis bus sėkmingesnė. Verta paminėti, kad kiekviena dieta turi būti derinama su gydančiu gydytoju, nes priešingu atveju vienos ar kitos medžiagos trūkumas paveiks organizmą, o tai leis ligai aktyviai progresuoti..

    Kokius maisto produktus reikia valgyti sergant inkstų liga

    Paciento, sergančio inkstų patologijomis, dieta turėtų būti plati ir įvairi. Svarbu teisingai sukomponuoti, kad žmogus gautų visas reikalingas medžiagas ir vitaminus. Inkstų ligų mityba yra tokia:

    Duonos gaminiai. Tai apima pilką ir baltą duoną. Leidžiama naudoti bandeles ir sausainius, kuriuose nėra druskos. Diabetu sergantys žmonės turėtų persvarstyti savo mitybą ir atsisakyti saldumynų..

    Sergant lėtine inkstų liga, rekomenduojama vartoti nuovirus, žaliąją arbatą, tinktūras ir vaisių gėrimus. Kiekvienas iš jų turi gydomųjų savybių, kurios normalizuoja inkstų funkciją ir daro gydymo kursą efektyvesnį..

    Pacientams, turintiems inkstų srities problemų, patariama vartoti fermentuotus pieno produktus. Tai taikoma pienui, kefyrui ir panašiems produktams. Faktas yra tas, kad piene yra bakterijų, kurios taip pat palankiai prisideda prie inkstų darbo, atstatydamos jų funkcijas..

    Vegetariškos sriubos ir visos daržovės, išskyrus svogūnus ir česnakus, taip pat laikomos leidžiamais maisto produktais. Mikroelementai, esantys šių produktų sudėtyje, veikia ne tik inkstus, bet ir visą kūną, užpildydami būtinomis medžiagomis ir vitaminais.

    Pacientas turės nuolat vartoti maistinius grūdus ir vaisius. Desertas bus kepami obuoliai, kurie taip pat skirti pacientams, sergantiems inkstų patologijomis.

    Kaip salotas pacientas turėtų vartoti vinigretę, kurioje nėra druskos, pagardintą grietine.

    Per visą sveikimo kursą žmogus, sergantis inkstų srities ligomis, vartoja varškę ir panašius pieno produktus.

    Kokių produktų geriau atsisakyti

    Padažai, virti su mėsa ar žuvimi. Tai taip pat apima sultinius. Tokio maisto vartojimas padės sumažinti skausmą ir diskomfortą..

    Dieta sergant inkstų liga visiškai pašalina iš raciono riebius ir keptus maisto produktus. Keptos mėsos naudojimas kasdieniniame racione apsunkins virškinimą, dėl kurio šlapimas išsiskirs ilgiau nei įprastai, o tai neigiamai paveiks gydymą..

    Į virtus patiekalus draudžiama dėti jokių karštų prieskonių ir prieskonių. Šie produktai kategoriškai nepriimtini gydant inkstus. Jie neigiamai veikia kepenis, o tai taip pat sumažins gydymo rezultatą..

    Rūkyti maisto produktai, marinuotos daržovės ir marinuoti agurkai negali būti ant paciento subalansuotos mitybos stalo. Maistas paveiks visą kūną, o tai reikšmingai paveiks paciento inkstus.

    Kalmarai, krevetės, midijos ir kitos jūros gėrybės yra kategoriškai nepriimtinos vartoti. Per didelis jūros gėrybių kiekis dietoje prisidės prie komplikacijų vystymosi.

    Dešra taip pat neįtraukiama į dienos racioną, jei pacientas ir toliau ją valgo, šie veiksmai sustiprins patologiją, dėl kurios reikės efektyvesnio gydymo.

    Šokoladai, saldainiai ir panašūs cukraus produktai neįtraukiami arba naudojami nedideliais kiekiais. Informacinę konsultaciją šiuo klausimu galite gauti iš gydančio gydytojo, kuris paskyrė sveikimo kursą.

    Krapai ir žalieji svogūnai vyrams nerekomenduojami. Moterims dieta yra sugriežtinta, jiems reikės atsisakyti petražolių, brokolių ir šparagų.

    Griežtai draudžiama ankštinius augalus naudoti bet kokia forma. Kai kurie yra tikri, kad jie naudojami su sriubomis, tačiau tai klaidinga nuomonė..

    Mažai baltymų turintis maistas taip pat veikia kūną su inkstų patologijomis, todėl juos taip pat reikia neįtraukti į dienos racioną ir pirmenybę teikti patiekalams iš leidžiamo sąrašo.

    Verta paminėti, kad pasibaigus dietai, minėtus produktus leidžiama vartoti tik nedideliais kiekiais, nes tai išprovokuos ligą, kurią reikės pakartotinai gydyti..

    Ką leidžiama gerti

    Visų pirma pacientas naudoja paprastą vandenį, geriausia filtruoti atskirai arba įsigyti vaistinėse. Dietą atskieskite vaisių gėrimais. Citrusinių sultys leidžiamos atsižvelgiant į tai, kuri dieta buvo paskirta, todėl pacientas turėtų kreiptis į gydytoją.

    Pacientui parodyta nuolatinė žaliosios arbatos ir silpnos kavos vartojimas. Inkstų patologijomis sergantis asmuo gali gerti skysčius kompotų, želė ir panašiai.

    Jei žmogus turi inkstų akmenų, jis turėtų kuo dažniau gerti šarminį vandenį, kuris parduodamas vaistinėse. Jie turi teigiamą poveikį vidaus organams, o tai prisideda prie ankstyvo akmenų tirpimo.

    Leidžiama gerti pieną, kefyrą ir kitus fermentuotus pieno gėrimus. Jie yra mažai baltymų turintys maisto produktai. Pieno gėrimų rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip 200 ml.

    Yra specialių sveikatingumo kokteilių, kurių receptą galite gauti pas savo gydytoją. Juose yra visi būtini komponentai, kurie normalizuoja inkstų funkciją ir grąžina juos į pradinę būseną..

    Moterys turėtų vartoti ramunėlių nuovirus. Vyrams rodomos dalinių jonažolių ir panašių augalų tinktūros.

    Išvada

    Dieta užima ypatingą vietą kovojant su inkstų patologijomis. Visų taisyklių ir rekomendacijų laikymasis padės greitai atsigauti. Nustačius diagnozę, turėtumėte nedelsdami atsisakyti draudžiamo maisto ir visiškai neįtraukti į dietą.

    Negydykite savęs, bet kreipkitės į gydytoją, nes tam tikro produkto pašalinimas be jokios priežasties neigiamai paveiks paciento sveikatą..

    Valgykite subalansuotą mitybą ir tinkamai gerkite. Taigi žmogus daug kartų greičiau atsikratys inkstų ligų, gydymas bus neskausmingas ir pasieks maksimalių rezultatų..

    Jei pradėjus dietą buvo nustatyta, kad organizme atsiranda kokių nors pokyčių, sukeliančių diskomfortą, turėsite pasikonsultuoti su gydytoju ir iš naujo apsvarstyti būdus, kaip kovoti su liga..

    Tinkamai maitinantis galima grįžti prie įprasto gyvenimo būdo, todėl laikykitės dietos ir atsisakykite nesveiko maisto. Rūpinkitės savo sveikata, nes pinigais jos negalima nusipirkti.

    Dieta be baltymų

    Bendrosios taisyklės

    Baltymai yra kompleksiniai azoto turintys biopolimerai, sudaryti iš aminorūgščių. Jie atlieka plastines, hormonines, katalizines ir transporto funkcijas. Baltymų komponento vertė mityboje slypi tame, kad jis tarnauja kaip amino rūgščių šaltinis, kuris yra suskirstytas į neesminius ir nepakeičiamus. Dietoje gali nebūti pakeičiamų aminorūgščių, nes jos organizme susidaro iš kitų medžiagų, o būtinas amino rūgštis reikia vartoti su maistu..

    Pastaruoju metu daugelis užsienio ekspertų yra labiau linkę manyti, kad mažas, bet pakankamas baltymų kiekis maiste yra labiau pagrįstas nei didelis baltymų vartojimas. Jie teigia, kad jo suvartojimo norma yra 0,84–0,86 g / kg svorio, tai yra, 70 kg sveriančiam asmeniui per dieną reikia 60 g baltymų. Rusijoje rekomenduojamas gana aukštas jo suvartojimo lygis - 85-90 g per dieną.

    Sveikiems žmonėms ilgą laiką (daugiausia 7 dienas) nerekomenduojama laikytis dietos be baltymų svorio metimui, nes tai gali pakenkti sveikatai. Baltymai yra būtini daugeliui kūno funkcijų, todėl juos griežtai riboti rekomenduojama tik dėl medicininių priežasčių ir prižiūrint gydytojui. Nepakankamas maisto suvartojimas sulėtina albumino ir raumenų baltymų sintezę, tuo pačiu metu tęsiasi aminorūgščių skaidymas. Raumenys netenka amino rūgščių, kurios naudojamos kūno energijos poreikiams patenkinti.

    Be to, neturėtumėte tikėtis reikšmingo svorio kritimo, nes šiuo laikotarpiu negalite žymiai padidinti apkrovos, kad nesumažėtumėte raumenų masės. Be to, mažai tikėtina, kad šiam laikotarpiui rekomenduojama vartoti duoną, blynus, blynus, dribsnius ir makaronus, medų, uogienes, konservus..

    Dietos kalorijų kiekis svyruoja nuo 2000 iki 2100. Pagal dietos be baltymų taisykles taip pat reikia vartoti pieną, pieno produktus, sviestą, daržoves, vaisius, žoleles. Kasdieninę baltymų porciją gali sudaryti stiklinė pieno arba sūrio gabalėlis iki 30 g arba stiklinė jogurto. Druska ribojama iki 2g.

    Ligos neturintiems žmonėms geriau atsisakyti tokio maisto, norint sulieknėti. Racionaliau kartą per savaitę įvesti dietą be baltymų iškrovos forma. Mažas baltymų dietas ir nevalgymą lydi kataboliniai procesai, atsiranda neigiama azoto pusiausvyra. Aktyvaus gyvenimo būdo žmonėms ar sportininkams ši dieta yra draudžiama.

    Tačiau kai kuriomis ligomis baltymų vartojimas yra ribotas dėl medicininių priežasčių. Pavojingiausias dalykas yra padidėjęs baltymų kiekis sergant inkstų ir kepenų ligomis. Šis maistas skiriamas, pavyzdžiui, su uremija, kai sumažėja azoto turinčių junginių išsiskyrimas arba kepenų nepakankamumas, kad būtų išvengta kepenų komos..

    Dieta be baltymų (ji vadinama taip sąlygiškai, nes baltymai iš dietos visiškai nepanaikina, bet riboja jų vartojimą) yra rekomenduojama sergant ligomis ir priklauso terapinių dietų kategorijai. Ypač svarbi yra inkstų nepakankamumo mitybos terapija - būklė, kai dėl įvairių priežasčių atsiranda inkstų funkcijos sutrikimas. Nustatyta, kad vartojant 0,5–0,6 g baltymų 1 kg kūno svorio (35–40 g, sveriant 70 kg) sergant lėtiniu inkstų nepakankamumu, organizmas gali geriau pašalinti azoto atliekas..

    Sulaikyta inkstų audinio dalis padidina baltymų apkrovą ir negali išskirti karbamido ir kreatinino (galutiniai azoto skaidymo produktai). Esant tokiai situacijai, baltymų apribojimas, priimtas kuo anksčiau, sulėtina ligos progresavimą. Dieta, kurioje yra mažai baltymų, gali sumažinti šlapalo kiekį kraujyje ir apsinuodijimą. Tokie pacientai priversti atidžiai stebėti savo mitybą ir laikytis terapinės dietos Nr. 7A arba Nr. 7B.

    Dieta Nr. 7A rekomenduojama esant ūmiam inkstų nepakankamumui, o baltymų joje yra labai ribota - tik 20 g. Pacientas jų gauna naudodamas pieną, neįtraukiami fermentiniai pieno gėrimai, grietinė, grietinė ir kiaušiniai, mėsa ir žuvis. Taip yra dėl to, kad pieno ir kiaušinių baltymai labiau atitinka „idealių“ baltymų sąvoką, tai yra, juose yra optimalus būtinų amino rūgščių santykis. Augaliniai baltymai, kurių trūksta, toli gražu nėra „idealūs“. Be to, reikšmingumą lemia jų virškinamumas. Virškinimo ir absorbcijos greitis yra didžiausias pieno baltymuose, mažesnis mėsos baltymuose ir mažiausias augalinių baltymų..

    Be to, AKI sergančių pacientų mityba apima:

    • Vaisiai, uogos, cukrus, sago, daržovės, ryžiai, medus, kurie sudaro angliavandenių dietos dalį.
    • Kreminiai ir įvairūs augaliniai aliejai.
    • 0,4-0,5 litro skysčio ir druskos apribojimas, jei nėra diurezės. Kai jis bus atstatytas, skysčių kiekis padidės - jie vadovaujasi praėjusios dienos diureze ir įpilama 400 ml.
    • Produktų, kuriuose yra kalio (džiovinti vaisiai, bananai, moliūgai, ankštiniai augalai, petražolės, abrikosai, vynuogės, razinos, slyvos, melionai, obuoliai, riešutai, kakava) ir magnio (riešutai, sėklos, špinatai, pupelės, datulės, sezamo sėklos) kiekis ribotas.

    Kai pasveiksite, įberiama druskos ir padidėja baltymų kvota - 40 g (7B lentelė), tada 60 g (7 lentelė)..

    Esant lėtiniam inkstų nepakankamumui, numatomas skirtingas baltymų komponento ir druskos dietos apribojimas. Tai priklauso nuo inkstų nepakankamumo sunkumo ir įvedamas baltymų kiekis, kuris nesukelia azotemijos padidėjimo ir užkerta kelią paciento raumenų baltymų skaidymui. Mitybos tikslas yra patenkinti aminorūgščių poreikį ir užkirsti kelią baltymų trūkumui.

    • Labai gerai virškinami pieno baltymai ir kiaušiniai.
    • Mėsa ir žuvis, iš anksto paruoštos, kad jose būtų mažiau ekstrahentų ir fosfatų.
    • Valgyti maisto produktus, kuriuose yra kalcio (sezamo sėklos, pieno produktai, daržovės, kiaušiniai) arba vartoti kalcio papildus. Klausimas dėl būtinybės juos vartoti ir dozės sprendžiamas individualiai su gydytoju..
    • Ribojamas fosforo turintis maistas (sūris, muslis, pienas, sėlenos, viso grūdo duona, varškė, kruopos, ankštiniai augalai, riešutai, kakava) ir kalio turintys (nuluptos bulvės, rūgštynės, bananai, mėsa, karis, sėklos, vaisių sultys, jūros žuvys). Kalio kiekis turi būti ribojamas dėl padidėjusios hiperkalemijos rizikos.
    • Pakankamas riebalų (augaliniai aliejai vyrauja prieš ugniai atsparius gyvūninius riebalus) ir angliavandenių (dėl kompleksinių - javų, grūdų, daržovių) kiekis. Riebalai ir angliavandeniai turi užtikrinti kūno energijos poreikį. Trūkstant kalorijų, baltymai pradeda būti įtraukti į medžiagų apykaitą, todėl karbamido lygis didėja.
    • Amino rūgščių ir histidino keto analogų vartojimas pagal gydytojo rekomendaciją. Tai leidžia ilgai laikytis mažai baltymų turinčios dietos ir nepakenkti sveikatai..
    • Vitaminų kompleksų vartojimas.
    • Skysčių ir druskos apskaita. Maistas ruošiamas be druskos, o paruošti patiekalai sūdomi su leidžiamu druskos kiekiu per dieną.
    • Maistas su eteriniais aliejais neįtraukiamas (švieži česnakai ir svogūnai, salierai, krapai, petražolės ir bazilikai).
    • Negalite naudoti aštraus ir sūraus maisto, stiprios kavos ir arbatos, šokolado, alkoholio, kakavos, natrio mineralinio vandens.

    Pradiniame lėtinio inkstų nepakankamumo etape pacientai gali suvartoti vidutiniškai 0,8 g baltymų 1 kg kūno svorio. Ši suma gali sumažėti atsižvelgiant į paciento būklę, taip pat yra organizuojamos pasninko dienos (3 kartus per savaitę) su sumažintu baltymų kiekiu. Tokią dietą turintis pacientas neturi baltymų trūkumo, todėl keto analogų vartoti nereikia.

    Sergant lėtiniu II laipsnio inkstų nepakankamumu, jau reikia perpus apriboti baltymų dietos komponentą - 0,5–0,6 g / kg svorio (tai atitinka Dietos Nr. 7B reikalavimus). Tuo pat metu fosforo turinčių produktų (ankštinių augalų, kiaušinio trynio, sūrių, kruopų, kakavos, riešutų, paukštienos, pieno) naudojimas yra ribotas. Leidžiami maisto produktai (ryžiai, bulvės, veršiena, jautiena ir žuvis) yra verdami du kartus, ištuštinant vandenį, o tai žymiai sumažina fosfatų kiekį juose. Skiriami aminorūgščių papildai.

    Trečiam inkstų nepakankamumo laipsniui reikia nuolat laikytis mažai baltymų turinčių dietų Nr. 7A arba Nr. 7B, kurios keičiasi priklausomai nuo inkstų funkcinio pajėgumo. Kadangi minėtos dietos netenkina geležies, vitaminų, kalcio poreikio, rekomenduojama vartoti tinkamus vaistus. Pacientai stebi kalio ir fosforo kiekį kraujyje. Jiems nerekomenduojama vartoti šviežių daržovių ir vaisių, kuriuose yra kalio. Jų mirkymas ir virinimas žymiai sumažina jų kiekį. Kalcis imamas vaistų pavidalu.

    Gydant hemodializę, priešingai, padidėja baltymų kiekis (1,0–1,3 g / kg kūno svorio), nes procedūros metu prarandami oligopeptidai ir amino rūgštys. Rekomenduojama maistingiausia dieta, padidėjus angliavandenių vartojimui ir normaliam riebalų vartojimui. Rekomenduojami aminorūgščių preparatai.

    Esant kepenų cirozei su kepenų nepakankamumo simptomais, baltymų perteklius maiste sukelia kepenų encefalopatijos išsivystymą. Daugeliu atvejų kepenų encefalopatija apsunkina difuzinės kepenų ligos galinę stadiją ir gali sukelti komą..

    Sergant ciroze rekomenduojama vartoti dietą, kurioje yra ne daugiau kaip 70 g baltymų. Sumažinkite skysčių kiekį ir rekomenduojama vartoti kalio turinčius maisto produktus. Tuo pačiu metu maistas daugiausia yra vegetariškas. Kaupiantis azoto toksinams kraujyje, baltymai dietoje sumažėja iki 50 g per dieną, tuo pačiu padidinant paprastųjų angliavandenių kiekį.

    Pagrindinis encefalopatijos gydymo principas yra žarnyno valymas nuo azoto toksinų. Mityba koreguojama ribojant baltymus, kurie daugiausia turėtų būti augaliniai. Skiriama laktuliozė, dėl kurios sumažėja amoniako susidarymas ir absorbcija.

    Keletas žodžių apie mažai baltymų turinčios dietos tinkamumą sergant vėžiu. Metabolizmo požiūriu auglys yra maistinių medžiagų „spąstai“. Todėl kyla klaidinga nuomonė, kad onkologijoje proceso vystymąsi galima sustabdyti kiekybine ir kokybine nepakankama mityba. Tačiau dėl to pablogėja paciento būklė. Pacientai turėtų valgyti maistingą ir įvairų maistą. Turite gaminti mėgstamus patiekalus ir atsižvelgti į paciento skonį. Maistas vėžiu sergantiems pacientams turėtų būti skanesnis nei sveikiems, nes dėl apetito stokos pacientas greitai išsenka.

    „Gydytojai“ palaiko klaidingą nuomonę apie aštrų baltymų ribojimą dietoje, siūlo valgyti vaisių ar daržovių sultis, vegetarišką maistą ir net absoliutų badavimą. Trūkstant baltymų dietoje, pacientams trūksta baltymų energijos.

    Dieta remiasi sago patiekalais

    Kai kurie autoriai rekomenduoja drastiškai apriboti paprastųjų angliavandenių (cukraus, manų kruopų, medaus, konditerijos gaminių, makaronų ir kepinių) suvartojimą. Navikas iš tikrųjų susidaro gliukozę ir jo trūkumas atsiranda organizme. Atitinkamai sustiprėja gliukoneogenezė, kuri lemia didesnį baltymų ir riebalų skaidymąsi ir baltymų energijos nepakankamos mitybos progresavimą. Tai neturėtų būti leidžiama, todėl dieta turi būti subalansuota pagal angliavandenių kiekį..

    Hiperkalcemija yra rimtas vėžio sutrikimas. Šiais atvejais būtina sumažinti kalcio suvartojimą - neįtraukti pieno ir pieno produktų. Kalcio išsiskyrimą iš žarnyno palengvina baltymų mityba (mėsa / žuvis), pakeičianti pieno baltymų šaltinius, ir joje gausu fosforo.

    Suvartotų gyvūninių baltymų kiekis šiek tiek sumažėja viduriuojant, kurį sukelia chemoterapija ir radioterapija. Nepaisant to, racione yra minkštai virtų kiaušinių, nerauginto kalkinto varškės, garo koldūnų iš mėsos, paukštienos ir žuvies, taip pat želė, sutraukiančių nuovirų, gleivėtų grūdų. Normalizuojantis išmatoms, pacientas pereina prie įvairesnės dietos..

    Vienintelė baltymų kiekio sumažėjimo vėžiu sergančių pacientų dietoje indikacija yra hiperurikeminė nefropatija (uratų ar podagros), išsivystanti leukemijos ir piktybinių limfomų fone. Šiuo atveju daug baltymų turinti mityba neįtraukiama dėl mėsos ir žuvies baltymų, tačiau baltymų dietoje vis dar yra dėl padidėjusių patiekalų iš kiaušinių ir sojos izoliatų.

    Leidžiami produktai

    Žemiau yra leistini valgiai, atsižvelgiant į mažai baltymų turinčią dietą Nr. 7B. Primename, kad jame yra iki 40 g baltymų (0,5–0,6 g / kg svorio).

    • Liesą kalakutieną, jautieną, vištieną, veršieną pirmiausia verdame verdant, o vėliau, savo nuožiūra ir noru, galima kepti arba kepti. Porcijos dydis yra 55-60 g.
    • Neriebios jūrų ir upių žuvys (lydekos, menkės, lydekos, putasai, europiniai jūrų lydekos, navagos, polockai) ruošiamos vienodai, porcija yra ta pati.
    • Vegetariškos sriubos (vandenyje arba daržovių sultinyje). Jie verdami su kruopomis ar daržovėmis (kopūstų sriuba, barščiai, burokėliai, moliūgai ir kt.). Porcija - 250-300 ml.
    • Speciali duona be baltymų 300-350 g.
    • Daržovių garnyrai iš morkų, agurkų, bulvių, kopūstų, burokėlių, pomidorų, žiedinių kopūstų. Galite valgyti salotas, petražoles, krapus, žalius svogūnus. Daržovės gaminamos virinant arba troškinant.
    • Baltymų omletas iš vieno kiaušinio, sviesto ir daržovių.
    • Košės, ankštinių augalų ir makaronų kiekis yra labai ribotas. Dieta remiasi sago patiekalais. Tai produktas, gautas iš sago delno, jame nėra glitimo ir baltymų, todėl jis yra vertingas dietinėje mityboje. Iš jo ruošiamos košės, troškiniai, kotletai, mėsos kukuliai, galite gaminti plovą ar pyragą, įdarytą sago.
    • Vaisiai ir uogos. Lėtiniu inkstų nepakankamumu sergantiems pacientams svarbus kalio kiekis juose, o jei reikia jį riboti, vaisius reikia užvirti. Sergant kitomis ligomis, jie vartojami žali ir galite valgyti džiovintus vaisius.
    • Pienas ir fermentuoti pieno produktai (jei nerekomenduojami apribojimai) gali būti suvartojami 200-300 ml per dieną, taip pat nedidelis kiekis (iki 50 g) varškės.
    • Silpna arbata ir kava, vaisių ir daržovių sultys, erškėtuogių antpilas.