100 receptų nuo urolitiazės. Skanu, sveika, protiškai, sveika (Irina Vecherskaya, 2014)

Esant skirtingoms ligoms, skiriama kitokia dieta. Ši knyga jums pasakys, kaip valgyti sergant urolitiaze. Atsižvelgiant į akmenų rūšį ir ligos eigą, skiriamas specialus gydymo kursas. Knygoje pateikti liaudies receptai ir tinkamai parinkta dieta padės palengvinti ligos eigą ir išvengti atkryčių. Kadangi yra trys pagrindiniai akmenų tipai: uratai, oksalatai ir fosfatai, kiekvienos rūšies dietoje turėtų būti skirtingas maisto produktų rinkinys. Knygoje pateikiami receptai ir dietos kiekvienam negalavimui. Gero apetito ir būkite sveiki!

Turinys

  • Įžanga
  • Inkstų akmenų gydymas liaudies gynimo priemonėmis
  • Urolitiazės mitybos principai
  • Oksalato akmenys ir paciento mityba
Iš serijos: Soulful cooking

Pateiktas 100 urolitiazės receptų knygos įvadinis fragmentas. Skanaus, sveiko, sielingo, sveiko (Irina Vecherskaya, 2014), kurį teikia mūsų knygų partnerė - įmonė „Liters“.

Urolitiazės mitybos principai

Dietos gaminamos atsižvelgiant į medžiagų apykaitos ypatybes, cheminę akmenų sudėtį ir šlapimo reakciją.

Bendrieji dietos terapijos principai:

1) maistinių medžiagų, iš kurių susidaro nuosėdos ar akmenys šlapimo takuose, apribojimas;

2) pasikeitimas dėl šlapimo reakcijos (šlapimo pH) į rūgštinę ar šarminę pusę mitybos pobūdžio, siekiant išvengti nuosėdų ir geresnio druskos nuosėdų ištirpimo;

3) gausus skysčių vartojimas druskos nuosėdoms pašalinti iš šlapimo takų.

Dietose, daugiausia skiriant uraturiją ir fosfaturiją, tam tikros maisto grupės yra ribotos arba padidėjusios. Dėl to sunku patenkinti visų maisto medžiagų poreikį organizme, o dėl to atsirandanti šlapimo reakcijos monotonija gali prisidėti prie skirtingos sudėties druskų susidarymo..

Dieta nuo urolitiazės skiriama taupiai maitinant inkstus, padeda pašalinti iš organizmo įvairius medžiagų apykaitos produktus. Laikantis dietos, iš maisto produktų, kurių sudėtyje yra purinų, oksalo rūgšties, ribojamas druskos vartojimas, padidinamas laisvo skysčio kiekis (jei nėra kontraindikacijų) ir šarminantys produktai (daržovės ir vaisiai, pieno produktai). Be to, dieta sumažina baltymų ir riebalų vartojimą. Būtinai virkite mėsą, žuvį ir paukštieną, virkite produktus, o maisto temperatūra yra normali. Virimo metu sultinyje lieka pusė purinų, todėl nevalgykite sultinių. Išvirus paukštiena, žuvis ir mėsa gali būti naudojami gaminant įvairius patiekalus (keptus, troškintus, keptus), smulkintus produktus. Mėsą ir žuvį galima sujungti maždaug vienodais kiekiais. Valgius iš šių produktų rekomenduojama įtraukti ne dažniau kaip 2–3 kartus per savaitę. Mėsos dalis neturi viršyti 150 g, žuvis - 17 g. Dieta - 5 kartus per dieną. Erškėtuogių nuoviras rekomenduojamas vietoj popietės užkandžio..

- 70 g baltymų, iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės ir daugiausia pieno;

- 80 g riebalų, iš kurių 30% yra augaliniai;

- 350–400 g angliavandenių, iš kurių 80 g yra cukrus;

- 1,5–2 litrai ar daugiau skysčio.

Šios dietos energinė vertė yra 2400–2600 kalorijų.

Mėsa, paukštiena, žuvys yra keičiamos. Pienas - 0,5 l, mėsa - 120 g, nesūdytas sūris - 30 g, vienas kiaušinis, 6 duonos riekės, pusė puodelio javų, 1 porcija bulvių, 3 ar daugiau porcijų daržovių, vaisių ir sulčių (nebūtina), cukrus arba uogienė mažiau nei 4 arbatinius šaukštelius, aliejaus - mažiau nei 2 arbatinius šaukštelius, silpną arbatą, kavą, jei pageidaujama.

Rekomenduojama vartoti kvietinę ir ruginę duoną, pagamintą iš pirmos ir antros rūšies miltų, įvairius kepinius, įskaitant tuos, į kuriuos įdėta maltų sėlenų..

Konditerijos gaminių vartojimas yra ribotas.

Leidžiamos vegetariškos sriubos: barščiai, kopūstų sriuba, daržovių sriubos, sriubos su dribsniais, šaltos sriubos, pieniškos vaisių sriubos.

Draudžiamos sriubos iš mėsos, žuvies ir grybų sultinių, pridėjus rūgštynės, špinatų ir ankštinių augalų.

Terapine dieta leidžiama vartoti mažai riebalų turinčias rūšis ir veisles. Daugiausiai 3 kartus per savaitę galite suvalgyti 150 g virtos mėsos arba 160–170 g virtos žuvies. Iš virtos mėsos, paukštienos, žuvies galima ruošti troškinius, keptus, keptus patiekalus, taip pat patiekalus iš kotletų masės. Leidžiama derinti mėsą ir žuvį vienodais kiekiais.

Inkstai, kepenys, smegenys, liežuvis, jaunų paukščių ir gyvūnų mėsa, dešros, rūkyti produktai, sūdyta žuvis, žuvies konservai ir mėsa, ikrai neleidžiami..

Galite naudoti pieną, fermentinius pieno gėrimus, grietinę, varškės ir varškės patiekalus, sūrį.

Sūrūs sūriai yra draudžiami.

Per dieną leidžiama valgyti vieną kiaušinį, paruoštą bet kokiu būdu. Geriau valgykite vištienos ar putpelių kiaušinius.

Bet kokį maistą galite valgyti saikingai.

Ankštiniai augalai yra draudžiami.

Rekomenduojama vartoti didesniais kiekiais, žalius ir bet kokiu būdu virtus. Bulvių patiekalai yra leidžiami.

Grybų, šviežių ankštinių augalų, špinatų, rabarbarų, rūgštynių, žiedinių kopūstų, portulakų vartoti negalima. Apribokite sūdytų ir marinuotų daržovių kiekį.

Terapinės dietos metu rekomenduojamos salotos iš šviežių arba marinuotų daržovių, vaisių salotos, vinaigrettes, daržovių ikrai (moliūgai, baklažanai).

Sūrūs užkandžiai, rūkyti patiekalai, konservai, žuvų ikrai yra draudžiami.

Rekomenduojamas padidėjęs vaisių ir uogų, šviežių ir bet kokiu būdu paruoštų, kiekis. Leidžiama naudoti džiovintus vaisius, pieno kremus ir želė, marmeladą, zefyrą, šokoladinius saldainius, uogienę, medų, meringus..

Negalima valgyti šokolado, figų, aviečių, spanguolių, bruknių.

Leidžiami padažai su daržovių sultiniu, pomidorų padažas, grietinė, pieno padažai. Leidžiama naudoti citrinų rūgštį, vaniliną, cinamoną, lauro lapus, krapus, petražoles.

Mėsos, žuvies ar grybų sultiniuose virti padažai yra draudžiami. Draudžiama naudoti pipirus, garstyčias, krienus.

Galite gerti arbatą su citrina, pridedant pieno, silpnos kavos su pienu, vaisių ir daržovių sulčių, vaisių gėrimų, vandens su sultimis, giros. Naudingi laukinių rožių, kviečių sėlenų ir džiovintų vaisių nuovirai.

Kakava, stipri arbata ir kava yra draudžiami.

Pusryčiai: varškė, duona ir sviestas, vinigrette (grietinės padažas), arbata su pienu.

Pietūs: kiaušinienė, grikių košė, sultys.

Popietės užkandis: sriuba (vegetariška) su keptomis šaknimis su grietine, keptos bulvės, rauginti kopūstai, džiūvėsėliuose virta mėsa, kompotas.

Vakarienė: daržovių kotletai, varškė, makaronų troškinys, želė.

Naktį: pienas su bandele.

Gerkite erškėtuogių nuovirą (100 ml) arba pašildytą šarminį mineralinį vandenį tuščiu skrandžiu.

Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai piene (skystame) 150 g, pieno 200 g.

Antrieji pusryčiai: vynuogių sultys (200 ml).

Pietūs: trinta daržovių sriuba (150 ml), pieno želė (180 ml).

Popietės užkandis: stiklinė morkų sulčių.

Vakarienė: ryžių košė piene (skysta) 150 g, vaisių kompotas (180 g).

Vakare: taurė kefyro.

Naktį: puodelis nesaldintos arbatos, praskiestos pienu.

Pirmieji pusryčiai: daržovių salotos su sviestu, minkštai virtas kiaušinis, obuolių-morkų kviečių pudingas, arbata.

Antri pusryčiai: erškėtuogių antpilas.

Pietūs: pieno sriuba su makaronais, bulvių kotletai, želė.

Popietės užkandis: obuoliai.

Vakarienė: kopūstų suktinukai su daržovėmis ir ryžiais, arbata su keptais sūrio pyragais.

Prieš miegą: kviečių sėlenų nuoviras.

Pirmieji pusryčiai: silpnos kavos, obuolių ir burokėlių salotos su grietine.

Antri pusryčiai: švieži vaisiai, kiaušinienė su pomidorais.

Pietūs: daržovių troškinys su virta jautiena, okroska, citrinos arbata.

Popietės užkandis: uogų kompotas.

Vakarienė: salotos su šviežiomis bulvių daržovėmis, kopūstų troškinys su grietinės padažu, pieno arbata.

Naktį: virkite kviečių sėlenas, perkoškite. Išgerkite pusę stiklinės.

Pirmieji pusryčiai: erškėtuogių sultinys, burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis.

Antri pusryčiai: silpna kava, minkštas kiaušinis.

Pietūs: makaronai su sūriu, pieninė avižų sriuba, morkų kotletai, apibarstyti grietine, arbata (citrina nėra draudžiama).

Popietės užkandis: stiklinė vaisių sulčių.

Vakarienė: orkaitėje keptos slyvos su varške, koldūnai su varške, erškėtuogių sultinys.

Naktį: kefyras.

Rekomenduojama paprasta badavimo diena su varške: 5 kartus per dieną, 100 g.

Naktį: kefyras.

Pirmieji pusryčiai: vinetė su sviestu, avižų pieno košė, kava su pienu.

Antri pusryčiai: uogų kompotas, omletas su obuoliais.

Pietūs: jautienos stroganovas (virtas), burokėliai, troškinti kopūstai, vaisių želė.

Popietės užkandis: vaisiai (švieži).

Vakarienė: varškės blynai, ryžiais ir obuoliais įdaryti burokėliai, erškėtuogių sultinys.

Turinys

  • Įžanga
  • Inkstų akmenų gydymas liaudies gynimo priemonėmis
  • Urolitiazės mitybos principai
  • Oksalato akmenys ir paciento mityba
Iš serijos: Soulful cooking

Pateiktas 100 urolitiazės receptų knygos įvadinis fragmentas. Skanaus, sveiko, sielingo, sveiko (Irina Vecherskaya, 2014), kurį teikia mūsų knygų partnerė - įmonė „Liters“.

Dieta sergant urolitiaze

Bendrosios taisyklės

Urolitiazė (urolitiazė) yra medžiagų apykaitos liga ir pasireiškia akmenų susidarymu bet kuriame šlapimo sistemos organe: inkstuose, šlapimtakiuose ar šlapimo pūslėje. ŠKL tikimybę žmonėms padidina hormonų disbalansas, paveldimi medžiagų apykaitos sutrikimai, paciento mityba, taip pat esami anatominiai sutrikimai.

Akmenų raida yra branduolio susidarymo proceso ir aplink jį nuolat besiformuojančių kristalų kaupimosi rezultatas. Branduolys susidaro, kai iš juose persisotinusio šlapimo nusėda įvairių druskų kristalai. Tam tikrų nanobakterijų vaidmuo šiame procese buvo įrodytas. Šios netipinės gramneigiamos bakterijos šlapimo sistemos ląstelių paviršiuje gamina kalcio karbonatą. Medžiagos, palaikančios ištirpusias druskas ir neleidžiančios joms nusodinti, yra: natrio chloridas, magnis, cinkas, mangano jonai, hipurio rūgštis, citratai, kobaltas. Net ir nedideliais kiekiais šios medžiagos slopina kristalizaciją..

Ligos klinika yra gana įvairi. Kai kuriems pacientams pasireiškia vienas inkstų dieglių priepuolis, tuo tarpu kitiems jis užsitęsia, prisijungia infekcija ir atsiranda įvairių inkstų ligų: hidronefrozė, pielonefritas, pyonefrozė, inkstų parenchimos sklerozė ir inkstų nepakankamumo išsivystymas. Pagrindiniai ligos simptomai yra skausmas, kraujas šlapime, šlapinimosi sutrikimai ir akmenų bei druskos kristalų išsiskyrimas.

Dieta inkstų akmenims priklausys nuo akmenų sudėties, todėl gali būti vienas kitą išskiriantys maisto produktai. Kalcis yra daugelio šlapimo akmenų pagrindas. Labiausiai pastebimas kalcio akmenų (įskaitant kalcio oksalatą ir kalcio fosfatą), uratų akmenų, susidedančių iš šlapimo rūgšties druskų ir magnio turinčių, paplitimas. Pagrindinis kalcio oksalato susidarymo vaidmuo tenka šlapimo persisotinimui kalciu ir oksalatu.

Pradiniu bet kokio tipo KSD gydymu siekiama padidinti skysčių kiekį, pagerinti šlapimo išsiskyrimą, pakeisti mitybą ir kontroliuoti rūgšties ir šarmo kiekį šlapime. Inkstų akmenligė yra rimta urologijos problema, nes, nepaisant naujų aukštųjų technologijų metodų įdiegimo, akmenų susidarymas dažnai kartojasi..

Racionali dieta atkuria normalią medžiagų apykaitą ir šlapimo reakciją, nuo kurios priklauso akmenų susidarymo galimybė. Rūgščioje aplinkoje susidaro uratų akmenys, oksalatai - neutraliuose-rūgštiniuose, o fosfatai - šarminiuose. Teisingai parinkta dieta keičia šlapimo pH ir yra teisingos dietos kriterijus. Jei pH lygis yra 6,0–6,4 ryte ir 6,4–7,0 vakare, tada kūnas yra gerai, nes optimalus lygis yra 6,4–6,5.

Gydymas taip pat priklauso nuo akmenų sudėties ir rūgšties-bazės šlapimo būsenos. „Smėlis inkstuose“ išstumiamas gausiai vartojant skysčius ir gydomąjį mineralinį vandenį, leidžiant arbūzų dienas ir rekomenduojant mitybą. Žolelių (asiūklio, bruknių lapų, madderių dažų, auksaspalvių) nuovirai ir žolelių preparatai yra plačiai naudojami.

Taigi vaistas "Cyston" padeda pašalinti mažus oksalato, fosfato ir uratų akmenis. Svarbu, kad litolitinis vaisto poveikis nepriklausytų nuo šlapimo pH. Jis reguliuoja kristalų ir koloidų pusiausvyrą, sumažina oksalo rūgšties ir kalcio koncentraciją šlapime. Tuo pačiu metu jis padidina elementų, slopinančių akmenų susidarymą, lygį (magnis, natris, kalis). Dėl to jis sukelia akmenėlių demineralizaciją.

Veiksmingas uratų akmenų metodas yra mažėjanti litolizė (vaistų vartojimas viduje). Norint juos ištirpinti, būtina sukurti šlapimo pH 6,2-6,8. Tai galima pasiekti imant citratų mišinius: Blemaren ir Uralit U. Gydymas citrato mišiniais visiškai ištirpsta per 2-3 mėnesius. Ne daugiau kaip vienerių metų suvažiavimai geriau pasiskirsto. Taikomi uratų akmenų kontaktinio tirpinimo su trometamoliu metodai. Jis įterpiamas per nustatytą nefrostomos nutekėjimą.

Skirtingos sudėties akmenų ištirpimas yra problemiškas ir dažnai neveiksmingas, todėl jie naudojasi įvairiais jų greito pašalinimo metodais. Dabar atviros operacijos atliekamos gana retai, nes pasirodė minimaliai invaziniai metodai.

Naudojama ekstrakorporinė šoko bangos litotripsija, jos indikacijos yra beveik visų rūšių akmenys bet kokio amžiaus pacientams. Naudojant nuotolinę litotripsiją, tapo įmanoma pašalinti akmenis ambulatoriškai. Akmuo pats savaime išsiskiria sunaikintų fragmentų pavidalu, kurį gali apsunkinti šlapimtakio užsikimšimas ir inkstų diegliai. „Vidutinės traumos“ metodai apima transuretralinį endoskopinį akmenų ištraukimą.

Reikia prisiminti, kad net chirurginis gydymas nėra būdas visiškai atsikratyti KSD, o sutraiškius inkstų akmenis, ligos atkryčio prevencija yra privaloma. Metabolizmo sutrikimus koreguojančių priemonių kompleksas apima: antibakterinį gydymą, dietos terapiją, fizioterapijos procedūras ir SPA gydymą.

Pašalinus inkstų akmenis, būtina laikytis tinkamo vandens režimo (dalis skysčio vartojama spanguolių ar bruknių vaisių gėrimų ir mineralinio vandens pavidalu). Augaliniai vaistai taip pat turi didelę reikšmę. Žolelių preparatai nėra toksiški ir turi kompleksinį poveikį: antimikrobiniai, diuretikai, litolitiniai, pašalina spazmus ir uždegimą. Tai apima madderių dažų, Cistenal, Kanefron, Prolit, Phytolysin, Nefrolite ekstraktą.

Svarbu kasdien stebėti šlapimo pH. Sergant oksalurija, profilaktika siekiama ją šarminti, taip pat pašalinti oksalo rūgštį iš dietos. Su uraturija taip pat būtina šarminti šlapimą ir apriboti baltyminį maistą, kuriame gausu purino bazių. Su fosfaturija svarbu šlapimo rūgštinimas ir kalcio turinčių maisto produktų apribojimas.

Pacientams, sergantiems oksalato urolitiaze, gydytis rekomenduojama kurortuose: Zheleznovodsk, Pyatigorsk, Essentuki (Nr. 4, 17), Truskavecas. Su kalcio fosfatu - Pjatigorskas, Truskavecas, Kislovodskas. Terapijos ir profilaktikos tikslais vaistinis vanduo gali būti geriamas iki 0,5 litro per dieną, stebint šlapimo rodiklius. Tos pačios rekomendacijos taikomos pacientams, kuriems buvo pašalintas akmuo iš šlapimtakio. Mitybos ypatybės bus aptartos toliau..

Dieta nuo inkstų akmenų

Paciento mityba nepriklauso nuo akmenų vietos, tačiau ją visiškai lemia jų sudėtis ir šlapimo reakcija. Akmens padėtis lemia tik ligos kliniką. Esant inkstų akmenims (jis yra dubenyje), šlapimo nutekėjimas dažniausiai nėra sutrikdytas, o skausmo simptomas gali nebūti. Kai šlapimtakyje randamas akmuo ir jam praeinant pro jį, atsiranda lūžio užsikimšimas ir sutrinka šlapimo nutekėjimas. Tai lydi inkstų dieglių priepuolis. Juosmens srityje yra aštrus, paroksizminis skausmas. Jis gali spinduliuotis į sėklidę ar lytines lūpas, kartu vemiant ir pykinant. Jei akmenys yra apatiniame šlapimtakio trečdalyje, dažnai norisi šlapintis.

Vyresniems vyrams akmenys dažniausiai būna šlapimo pūslėje. Tai yra pavieniai suapvalinti akmenys, o sudėtis - uratų akmenys. Jų susidarymą palengvina šlapimo sąstingis su prostatos adenoma. Kitose amžiaus grupėse priežastys yra mitybos įpročiai, šlapimo pūslės uždegimas, alkoholio vartojimas, šlapimo pūslės divertikulai ar nukritęs inkstų akmuo. Endoskopinis skilimas (cistolitolapaksija) per šlaplę yra veiksmingas ir mažiausiai traumuojantis gydymas..

Kuri dieta bus paskirta, visiškai priklauso nuo akmenų sudėties. Trumpai tariant, naudojant uratus, reikia apriboti mėsą ir kiaušinius, sriubas su mėsos sultiniais ir saldžius vynus. Su fosfatais sumažėja pieno, kiaušinių ir visų rūšių kopūstų suvartojimas, su oksalatais - negalima valgyti ridikėlių, svogūnų, rūgštynių, špinatų, ankštinių augalų ir pomidorų. Daugiau informacijos apie tai bus aptarta toliau..

Dieta su uratų inkstų akmenimis (uraturija)

Purinų mainų organizme rodiklis yra šlapimo rūgšties koncentracija kraujyje. Purinai sintetinami organizme ir taip pat vartojami su maistu. Šios metabolizmo pažeidimų pasekmė yra šlapimo rūgšties kiekio padidėjimas. Šlapime esančios šlapimo rūgšties druskos vadinamos uratais.

Pagrindinės jo atsiradimo priežastys yra šios:

  • piktnaudžiavimas maistu, kuriame gausu purinų;
  • dietoje gausu kaloringų ir riebių maisto produktų;
  • piktybiniai navikai;
  • badas;
  • audinių sunaikinimas.

Jei yra padidėjusi šlapimo rūgšties sintezė, jos lygis kraujyje pakyla, o lygiagrečiai šlapime atsiranda jo druskų kristalai. Uratų inkstų akmenligė išsivysto mažiems vaikams; hiperurikemijos simptomai pasireiškia raumenų skausmais, artralgija, tikais, naktine enureze, padidėjusiu prakaitavimu, intoksikacija ir asteniniu sindromu..

Sergant uraturija, paciento mityba turėtų būti siekiama sumažinti šlapimo rūgšties kiekį. Dietai būdingas maisto produktų, kuriuose yra purinų (mėsos, subproduktų), oksalo rūgšties (rūgštynės, ridikėliai, špinatai, avietės, žiediniai kopūstai, šparagai, spanguolės) druskos, ribojimas. Tuo pačiu metu racione padidinama šarminančių produktų (daržovių, pieno, vaisių) dalis ir skysčių kiekis.

Su šlapimu šlapime būtina atmesti:

  • Žuvies konservai.
  • Jaunų gyvūnų mėsa ir paukštiena, subproduktai, atsižvelgiant į didelį purinų kiekį. Valgyti vyresnių gyvūnų mėsą draudžiama - šie patiekalai į dietą įtraukiami ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę. Mėsos porcijos iki 150 g, žuvies - iki 170 g.
  • Mėsos sultiniai, rūkyti mėsos patiekalai.
  • Javų daigai.
  • Sūris, stipri arbata, šokoladas, alkoholis.
  • Kiaušiniai, grybai, pomidorai, ankštiniai augalai.
  • Ribokite miltus ir įvairius konditerinius gaminius.

Dietos pagrindas yra pienas, rūgpienio produktai ir daržovės, uogos, vaisiai (jūros dumbliai, moliūgai, kopūstai, vynuogės, obuoliai, visi citrusiniai vaisiai, figos, bananai, razinos, serbentai, agrastai, spanguolės, braškės, vyšnios). Pacientai turėtų periodiškai vesti diuretikų žolelių vartojimo kursus: dobilų, rugiagėlių, varnalėšų ir kiaulpienių šaknis, džiovintų abrikosų, mėlynių, kauliukų, obuolių, kalnų pelenų, raugerškių, morkų, moliūgų, petražolių šaknų, burokėlių užpilus. Vynuogių lapų ir juodųjų serbentų nuovirai padeda pašalinti akmenis. Sezono metu reikia kuo daugiau vartoti šių uogų..

Kulinarinis mėsos ir žuvies produktų perdirbimas turi savo ypatumų - jie turi būti virti, o tik tada naudojami įvairiems patiekalams gaminti. Gaminant maistą 50% purinų išnyksta ir jų niekada negalima vartoti. Mėsą, paukštieną ar žuvį, kurioje nėra kai kurių purinų, galima troškinti, kepti, malti maltai mėsai arba kepti.

Javai yra neatsiejama dietos dalis.

Tokios dietos trukmė yra nuo kelių mėnesių iki pastovios. Pacientas turėtų išgerti 2,5 litro skysčio per dieną (šarminio mineralinio vandens Essentuki, Borjomi, natūralių sulčių) ir kartą per savaitę praleisti badavimo dienas - kefyrą, varškę, vaisius, pieno produktus.

Pagrindinis šio tipo akmenų gydymo ir prevencijos metodas yra šlapimo šarminimas, nes rūgštoje aplinkoje uratai blogai tirpsta ir lengvai virsta kieta forma. Pakanka palaikyti 6–6,5 pH. Veiksmingi yra citrato preparatai, kurie neleidžia kristalizuotis ir sukuria sąlygas jau susidariusiems akmenims tirpti.

Fosfatai šlapime

Fosfatai yra fosforo druskos, kurių paprastai nėra šlapime. Jų buvimas gali rodyti inkstų, kurių funkcija sutrikusi, mitybos ypatybes ar patologiją. Šlapimo infekcija yra viena iš akmenų susidarymo priežasčių. Būtent ji yra svarbus vietinis veiksnys palaikant pasikartojančią TLK eigą. Taigi, metaboliniai mikroorganizmų produktai prisideda prie šlapimo šarminimo ir kalcio fosfato kristalų susidarymo.

Fosfatų kiekio padidėjimą lemia pieno, kefyro, varškės, žuvies, jūros gėrybių, žuvies ikrų, avižinių dribsnių, perlinių miežių ir grikių košių vartojimas. Šių druskų praradimo priežastis yra šarminė šlapimo reakcija ir didelis kalcio kiekis. Kalcio fosfato akmenų atsiradimas yra hiperparatiroidizmas.

Su fosfaturija maistas, kuriame yra kalcio ir fosforo, yra smarkiai ribojamas. Rekomenduojama gerti skystį iki 2-2,5 litro. Esant hiperkalciurijai, skiriami difosfonatai. Šlapimo rūgštingumą galite padidinti gerdami rūgščias sultis ir mineralinius vandenis Narzan, Darasun, Arzni, Smirnovskaya.

Nėštumo metu atsiranda antrinė fosfaturija, susijusi su mitybos pokyčiais ir šlapimo šarminimu. Jei šlapimas tampa net šiek tiek šarminis (pH> 6,0), iškrinta fosfato nuosėdos. Tai palengvina dieta, kurioje gausu žalių daržovių ir pieno produktų. Šlapimo tyrimus būtina pakartoti dinamiškai ir tik nustatant pakartotinius pokyčius, nustatomas ultragarsinis tyrimas ir išsamesnis inkstų tyrimas. Paprastai nėščių moterų fosfaturija koreguojama dieta.

Normalus skysčių suvartojimas yra būtinas (2 litrai per dieną), nebent tai yra draudžiama dėl edemos ir aukšto kraujospūdžio. Laikinai neįtraukta į dietą:

  • kalcio turtingi maisto produktai: pieno produktai, kiaušiniai, kakava;
  • sūrus ir aštrus maistas (druskos kiekis neviršija 8 g per dieną);
  • sodo žolelės (salotos, žalieji svogūnai, krapai, petražolės, salierų lapai ir kalendra);
  • bulvės;
  • riešutai, kakava;
  • saldūs konditerijos gaminiai (sausainiai, pyragaičiai, pyragaičiai);
  • vaisių sultys;
  • mielės.

Šlapimo rūgštėjimą skatina:

  • mėsos ir žuvies patiekalai;
  • rūgšti vaisių gėrimai (iš spanguolių, serbentų, bruknių);
  • kompotai iš džiovintų vaisių;
  • Beržų sultys;
  • grūdų produktai;
  • sėlenų duona;
  • valgyti moliūgą, šparagus, Briuselio kopūstus.

Fosfaturija yra gana dažna vaikams. Iki 5 metų šių druskų šlapime yra amorfinių kristalų pavidalu, kurie suteikia drumstą atspalvį. Jų išvaizda yra susijusi su dideliu pieno produktų naudojimu šiame amžiuje. Kristalurija dažnai būna trumpalaikė ir pasireiškia ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų ir kitų ligų fone, išnyksta vaikui pasveikus.

Esant rimtesniems sutrikimams (dismetabolinei nefropatijai), pastebimi inkstų kanalėlių pažeidimai dėl medžiagų apykaitos sutrikimų. Dismetabolinėms nefropatijoms būdingas per didelis šlapimo prisotinimas ir kristalurija.

Tikroji fosfaturija atsiranda sergant ligomis, kurias lydi fosforo ir kalcio apykaitos pažeidimas esant hiperkalciurijai. Kristalai šiuo atveju yra kalcio fosfatas. Lėtinė šlapimo takų infekcija yra antrinės fosfaturijos priežastis. Šiuo atveju svarbūs yra ureazės aktyvumo mikroorganizmai. Jie, skaidydami karbamidą, šarmina šlapimą, dėl kurio susidaro amorfinių fosfatų (magnio fosfato druskų) kristalai..

Šlapime esant amorfiniams fosfatams (jie neturi aiškios struktūros), galima rekomenduoti vartoti bruknių, meškauogių, mezginių ir asiūklių lapų nuovirus. Reikia atsiminti, kad šarminėje aplinkoje fosfatų tirpumas mažėja. Esant tokiai būklei, skiriama dieta Nr. 14, kuri keičia rūgščių ir šarmų pusiausvyrą link rūgštingumo..

Oksalatai šlapime

Kalcio oksalato druskos užima pirmaujančią vietą pagal jų atsiradimą. Šio tipo akmenys atsiranda dietoje, kurioje gausu oksalo rūgšties druskų. Tačiau gali būti įgimtas oksalo rūgšties metabolinis sutrikimas (dismetabolinė nefropatija). Kita šių akmenų susidarymo šlapime priežastis yra oksalo rūgšties pralaidumo žarnyne padidėjimas (jis absorbuojamas iš žarnyno ir patenka į šlapimą) ir kalcio trūkumas, kuris paprastai suriša oksalatą žarnyne. Padidėjęs oksalatų susidarymas taip pat paaiškinamas vartojant didelį kiekį askorbo rūgšties - ji metabolizuojama į oksalo rūgštį. Blogai tirpių kalcio oksalato susidarymo procesas organizme vyksta aktyviausiai, kai trūksta magnio ir vitamino B6.

Atsižvelgiant į visus šiuos dalykus, dieta koreguojama:

  • Maisto produktai, kuriuose yra daug oksalo rūgšties, neįtraukiami: rabarbarai, figos, rūgštynės, špinatai, pupelės, šokoladas, petražolės, salierai. Vidutinis šios rūgšties kiekis yra arbatoje, cikorijose, morkose, šparaginėse pupelėse, svogūnuose, burokėliuose, pomidoruose, slyvose, braškėse, agrastuose..
  • Vitamino C vartojimas su produktais yra ribotas: greipfrutai, braškės, citrinos, šaltalankiai, agrastai, serbentai, apelsinai, mandarinai, erškėtuogės, spanguolės, kalnų pelenai, laukinės braškės, laukiniai česnakai, paprikos.
  • Įvedamas didelis kiekis augalinio pluošto.
  • Stebimas gausus gėrimo režimas, kuris neleidžia nusodinti kalcio oksalatų (3 litrai per dieną). Vanduo keičiamas sultimis (agurkais ir kitais vaisiais bei daržovėmis), kompotais, vaisių ir daržovių sultiniais. Silpni jose esančių organinių rūgščių (obuolių, citrinų, benzenkarboksirūgščių ir kitų) tirpalai gali ištirpinti oksalatus.
  • Šarminimas šarminamas naudojant mineralinius vandenis: Naftusya, Essentuki Nr. 4 ir Nr. 20, Truskavetskaja, Lužanskaja, Moršinskaja, Berezovskaja.
  • Oksalato nuovirai pašalinami iš obuolių, kriaušių ir svarainių žievelės, beržo lapų, šeivamedžio žiedų, violetinių šaknų..

Dieta nuo urolitiazės moterims

Sunkios formos, tokios kaip koralų nefrolitiazė, dažniau pasireiškia moterims. Su koralų akmenimis svetimkūnis užima beveik visą inksto ertmės sistemą. Esant šiai sunkiai TLK formai, atliekama tik atvira operacija. Tai dažnai sukelia hiperparatirozė (padidėjusi prieskydinių liaukų funkcija). Šiuolaikinės diagnostikos dėka tokios apleistos formos pastaruoju metu pasitaiko rečiau..

Urolitiazės augimą išprovokuoja: dietos pobūdis (baltymų gausa dietoje), fizinis neveiklumas, dėl kurio pažeidžiamas fosforo-kalcio metabolizmas. Nesubalansuota mityba pablogina situaciją. Pavyzdžiui, polinkis į baltyminį maistą, dažnai laikantis baltymų dietos, provokuoja uratų akmenų susidarymą. Kai inkstuose yra smėlio, reikia atkreipti dėmesį į mitybą ir šlapimo reakciją, nes ši būklė yra grįžtama ir ją galima ištaisyti mityba ir gausiu skysčių kiekiu. Jūs galite periodiškai imti diuretikų rinkliavas. Su moterų urolitiaze turite laikytis pirmiau aprašytų bendrų mitybos rekomendacijų, nes jos nesiskiria.

Moterims taip pat svarbu:

  • kovoti su hipodinamija ir aktyviai gyventi;
  • užkirsti kelią svorio padidėjimui;
  • gerkite pakankamai skysčio;
  • per daug neatvėsinkite ir laiku negydykite urogenitalinės srities uždegiminių ligų.

Visi šie veiksniai prisideda prie akmenų susidarymo..

Su pielonefritu ir urolitiaze

Šiuo atveju reikia griežtesnio požiūrio į gydymą ir mitybą. Pielonefritas dažnai yra ICD komplikacija. Antibakterinė terapija yra privaloma, atsižvelgiant į patogenų jautrumo antibakteriniams vaistams rezultatus. Lygiagrečiai skiriami vaistažolių preparatai (Fitolizin, Kanefron, Prolit). Reikia atsiminti, kad tik pašalinus akmenį susidaro sąlygos visiškai pašalinti infekciją..

Pacientams parodyta 7 lentelė, kurioje korekcija atliekama atsižvelgiant į akmenų sudėtį. Esant uždegimui, dietinė terapija skirta taupyti inkstus, todėl draudžiama vartoti: prieskonius, marinuotus agurkėlius, aštrų maistą, rūkytą mėsą, marinuotus agurkus, krienus, garstyčias, actą, žuvies ikrus, svogūnus, česnakus, alkoholinius gėrimus..

Mitybos ypatumai yra reikšmingas druskos apribojimas (1,5 g-5 g), atsižvelgiant į inkstų funkcijos būklę. Natrio (druskos) gydomųjų vandenų vartoti negalima.

Leidžiami produktai

Uraturijai gydyti rekomenduojami pieno ir augaliniai produktai:

  • Visos daržovės, išskyrus ankštinius augalus ir turinčios daug oksalo rūgšties. Baklažanai, saldžiosios paprikos, bulvės, pomidorai, agurkai. Daržoves, jei įmanoma, reikia valgyti žalias prieš valgį.
  • Dietą praturtinkite maisto produktais, kuriuose gausu vitamino A (brokoliai, grietinė, jūros dumbliai ir kiti dumbliai) ir B grupės (riešutai, kukurūzai, erškėtuogės, avižiniai dribsniai, miežiai, baltieji kopūstai, granatai, paprikos, apelsinai, greipfrutai).
  • Vaisiai, turintys daug vitamino C: šaltalankis, erškėtuogės, citrina, serbentai, kivi, citrusiniai vaisiai, braškės, laukinės braškės, vynuogių sultys.
  • Bet kokie grūdai.
  • Pienas, sūris, varškė, kiaušiniai, sviestas.
  • Bet kokia duona - rugiai, sėlenos ir kviečiai. Geriau naudoti be mielių kepinius.
  • Liesos mėsos ir žuvies patiekalus galima valgyti ne dažniau kaip 3 kartus per savaitę. Renkantis mėsą, reikia atsižvelgti į tai, kad vištienos kojose yra daugiau purinų nei krūtinėse, kaip ir kiaulienos kojoje. Kalakutienos mėsoje purinų yra 4,5 karto mažiau nei vištienoje. Visi mėsos ar žuvies patiekalai yra iš anksto paruošti, siekiant sumažinti purino kiekį, ir tada jie gaminami savo nuožiūra: jie yra kepami, kepti arba troškinti..
  • Vegetariškos daržovių ir grūdų sriubos.
  • Du kiaušiniai per dieną, baltymų omletai - baltymuose nėra purinų.
  • Iš saldumynų - marmeladas, uogienė, cukrus, medus, karamelė, zefyras, zefyras. Neįtraukiamas šokoladas.
  • Prieš miegą išgerkite 1 stiklinę skysčio (sėlenų sultinio, sulčių, vandens su citrina ar kitais citrusiniais vaisiais, žolelių arbatos, kefyro).

Su oksalaturija:

  • Laikomasi pieno gamyklos („šarminės“) dietos. Rekomenduojama reguliariai vartoti daug kalcio turinčius maisto produktus - pieno produktus (grietinę, fermentuotus pieno produktus, varškę).
  • Norėdami sumažinti lygį, turite valgyti maistą, kuriame gausu vitaminų B1 ir B6. Tai yra kiaušiniai, mėsa, kepenys. Žuvis, mėsa ir paukštiena turi būti mažai riebios (virtos arba keptos).
  • Kviečių ir ruginė duona.
  • Visi grūdai.
  • Augalinis aliejus ir sviestas.
  • Dieta praturtinta maistu, kuriame gausu magnio: avižiniai dribsniai, grikiai, perlinės kruopos, kviečių sėlenos, jūros gėrybės, jūros dumbliai, rupi duona, džiovinti abrikosai, avižiniai dribsniai, žirniai, sojos pupelės, ridikai. Magnio jonai su šlapimu suriša iki 40% oksalo rūgšties, kad susidarytų magnio oksalatai, kurie yra gerai tirpūs. Magnio trūkumas pasireiškia kalcio oksalato susidarymu.
  • Žiediniai kopūstai ir baltagūžiai kopūstai, bet kokios formos bulvės, baklažanai (saikingai), morkos, moliūgai, agurkai, kalendros žalumynai.
  • Abrikosai, bananai, kriaušės, slyvos, vynuogės, abrikosai, obuoliai, arbūzai, melionai, persikai, svarainiai, sedula. Oksalatų pašalinimą palengvina obuoliai, kriaušės, svarainiai, serbentų lapų, kriaušių ir vynuogių nuovirai, taip pat vaisių žievelių nuovirai. Norėdami šarminti šlapimą, turite valgyti džiovintus vaisius.

Su fosfaturija parodyta mityba, kurioje vyrauja mėsos maistas ir miltiniai patiekalai:

  • Bet kokia žuvis, švelni žuvies užkandžiai, mirkytos silkės, mažais kiekiais ir retai - žuvies konservai.
  • Mėsa, paukštiena, naudojant bet kokį preparatą.
  • Makaronai ir neraugintos tešlos indai.
  • Bet kokie duonos ir miltų gaminiai.
  • Žemo sultinio sriubos su dribsniais, makaronais, kiaušinių užpilu.
  • Riebalai, išskyrus ugniai atsparius.
  • Dietos praturtinimas vitaminu A: gyvūnų, paukščių kepenys, menkių ir otų kepenys, žuvų ikrai, sviestas.
  • Pristatomi papildomi vitamino D kiekiai: tunas, lašiša, rausva lašiša, žuvies ikrai.
  • Iš pieno produktų, tik grietinę nedideliu kiekiu padažu.
  • Įvairūs grūdai, virti vandenyje.
  • Vienas kiaušinis per dieną.
  • Daržovės neįtraukiamos, tačiau moliūgai, žalieji žirniai, Briuselio kopūstai ir grybai yra leidžiami, daržovių sultys neįtraukiamos.
  • Rūgščių obuolių veislės, kompotai, iš jų želė, spanguolės, bruknės, raudonieji serbentai.
  • Galite gerti silpną arbatą ir kavą, tačiau be pieno, vaisių gėrimų iš spanguolių ir bruknių, erškėtuogių sultinio, duonos giros.
  • Konditerijos gaminiai, cukrus, uogienė ir medus.

Visiškai arba iš dalies riboti produktai

Uratų druskų sukeltame inkstų urolitiazės maiste neturėtų būti:

  • Subproduktai.
  • Mėsos produktai ir mėsos konservai. Gyvūninių baltymų yra nedaug. Raudona jaunų gyvūnų mėsa neįtraukiama, nes joje yra didžiausias purinų kiekis.
  • Karpių, otų, sardinių, tunų, jūrų ešerių, midijų ir silkių patiekalai, išskyrus konservuotų žuvų naudojimą.
  • Bet koks sultinys - retais atvejais gali būti naudojamas antrinis sultinys.
  • Jautienos ir kiaulienos riebalai.
  • Daug oksalo rūgšties turinčios daržovės (ridikėliai, špinatai, žiediniai kopūstai, rūgštynės, šparagai, spanguolės, avietės) ir marinuotos daržovės.
  • Špinatų, rūgštynių ir ankštinių augalų sriubos.
  • Ankštiniai ir grybai (porcinai ir pievagrybiai).
  • Avižų kruopos ir baltieji ryžiai.
  • Sūris, šokoladas, kakava, raudonasis vynas, arbata ir kava - juose taip pat gausu purinų.
  • Konditerijos gaminiai, alaus mielės.
  • Karšti užkandžiai ir prieskoniai.
  • Džiovinti vaisiai (džiovintų slyvų skardinės).
  • Alkoholis.

Kai oksalaturija neįtraukta arba yra ribojama:

  • Oksalo rūgšties produktai.
  • Želė ir želatinos patiekalai.
  • Daiginti grūdai.
  • Riebi mėsa ir žuvis. Neriebūs mėsos ir žuvies patiekalai gali būti iki 150 g per dieną.
  • Sriubos iš stiprių sultinių, kuriose yra ankštinių augalų.
  • Kakava, duonos gira, kava, šokoladas.
  • Apribokite bulvių, burokėlių, pomidorų, svogūnų, morkų, baklažanų, cukinijų, Briuselio kopūstų, ankštinių augalų, pomidorų ir pomidorų sulčių, salierų, petražolių, rabarbarų vartojimą.
  • Sūdyti sūriai, konservai, rūkyta mėsa.
  • Pienas ir fermentuoti pieno produktai yra riboti.
  • Konditerijos gaminiai.
  • Sumažinti produktai, kurių sudėtyje yra vitamino C: citrina, greipfrutai, serbentai, erškėtuogės, apelsinai, šermukšnio uogos, braškės, agrastai, Antonovo obuoliai, spanguolės, mandarinai, krapai, laukiniai česnakai, saldieji pipirai.
  • Druskos apribojimas iki 3-4 g.

Kai fosfaturija nerekomenduojama:

  • Kalcio turintys maisto produktai (pienas, varškė, sūris), sezamo sėklos.
  • Žalieji ir daržovės (galima naudoti Briuselio kopūstus ir žirnius).
  • Aštrūs patiekalai, rūkyta mėsa, padažai.
  • Riešutai, kakava.
  • Alkoholis.
  • Saldūs mieliniai kepiniai.

Inkstų akmenų dietos meniu (dieta)

Kaip matyti iš leidžiamų produktų sąrašo, sunku sudaryti universalų meniu skirtingiems nefrolitiazių tipams, nes vienu atveju leidžiami produktai yra kontraindikuotini kitu atveju. Taigi sergant oksalato inkstų akmenlige maistas yra daržovių mėsa, su uratais - augalinis pienas, o esant fosfaturijai, priešingai, turėtų vyrauti mėsos maistas. Dietos sudarymo klausimas kiekvienu atveju sprendžiamas atskirai, o gydytojas pateikia mitybos rekomendacijas.

Vaikams

Dažniausiai šiame amžiuje aptinkami kalcio oksalatai ir fosfatai, rečiau - uratų akmenys ir, ypač retai, cistinas. Oksalatų, uratų ir fosfatų druskos gali pasirodyti periodiškai ir priklauso nuo dietos svyravimų, o cistino buvimas yra patologijos požymis.

Skirtingo amžiaus vaikų mityba su druskomis šlapime nesiskiria nuo suaugusiųjų.

Su oksalato kristalurija skiriama bulvių-kopūstų dieta. Būtina neįtraukti ekstrahuojančių mėsos patiekalų, taip pat spanguolių, burokėlių, morkų, rūgštynių, špinatų, kakavos, šokolado, kuriuose gausu oksalatų. Slyvos, džiovinti abrikosai ir kriaušės turi šarminantį poveikį. Iš mineralinių vandenų Slavyanovskaya ir Smirnovskaya mėnesio kursuose naudojami 2-3 kartus per metus. Be oksalato akmenų dietinės terapijos, naudojamas vitaminas B6, magnio preparatai ir fitinas.

Gydant fosfatų kristaluriją daugiausia dėmesio skiriama šlapimo rūgštinimui. Tam tikslui naudojami mineraliniai vandenys: Dzau-suar, Narzan, Arzni ir vaistai: metioninas, cystenal, askorbo rūgštis. Skiriama dieta, kurioje yra ribotų fosforo produktų (ankštinių augalų, šokolado, sūrio, pieno produktų, kepenų, žuvies ikrų, vištienos). Jei šlapime yra didelis kalcio fosfato kiekis, paskiriant Almagel, būtina sumažinti fosforo ir kalcio absorbciją žarnyne. Esant tripelio fosfatams, skiriama antibakterinė terapija ir uroantiseptikai, siekiant išvalyti šlapimo sistemą.

Gydant uratų kristaluriją, vaiko mityba numato purino bazių neįtraukimą. Tai yra šie produktai: mėsos sultiniai, kepenys, inkstai, riešutai, žirniai, pupelės, kakava. Pirmenybė teikiama pieno ir augalinės kilmės produktams. Svarbu suvartoti 1-2 litrus skysčio. Tai turėtų būti šiek tiek šarminis mineralinis vanduo, avižų nuoviras ir žolelių (krapų, asiūklio, bruknių lapų, beržo lapų, dobilų, mezginių) nuovirai. Šlapimo pH palaikymui naudojami citrato mišiniai (magurlitas, uralitas-U, blemarenas, solimokas)..

Akmens susidarymą vaikui išprovokuoja būklės, lemiančios nuolatinį šlapimo takų obstrukciją: vystymosi ir padėties anomalijos, endokrinopatija (hiperparatiroidizmas, hipertiroidizmas, kūdikio hiperkalcemija), įgyta tubulopatija ir lėtinė šlapimo takų infekcija. Žinoma, svarbu pašalinti pagrindinę akmenų susidarymo priežastį..

Už ir prieš

pliusaiMinusai
  • Normalizuoja medžiagų apykaitą ir normalizuoja šlapimo pH.
  • Neleidžia susidaryti akmenims.
  • Sunku toleruoti maistą su apribojimais, todėl jo negalima atlikti ilgą laiką.

Apžvalgos ir rezultatai

Dieta su TLK yra privalomas gydymo komponentas. Būtinybė jį nuolat stebėti yra paveldimos ligos formos arba pasikartojančios. Tai patvirtina daugelio pacientų, kuriems buvo atlikta daugiau nei viena nefrolitiazės operacija, apžvalgos. Jei nesilaikote mitybos ir vaistų rekomendacijų, nesigydote SPA, yra didelė ligos pasikartojimo rizika.

  • „... Prasidėjus diegliams, buvau paguldytas į ligoninę, lašėjau, švirkščiausi, malšinau skausmą ir spazmus, tačiau akmuo namuose išėjo po išrašymo. Pamačiau iki 2 litrų vandens. Tai buvo baisus skausmas, sklindantis į mentę ir šlapimtakį. Atakos metu pykino. Viena vertus, tai baisu, bet, kita vertus, džiaugiuosi, kad nebuvo operacijos. Tikiuosi, kad tai daugiau nepasikartos. Aš nuėjau pas urologą, jis paskyrė diuretiką „Fitolysin“ ir pasakojo apie dietą. Akmens sudėtis nebuvo nustatyta, bet dabar šlapinsiuosi ir stebėsiu. Gydytoja teigė, kad uratai ir oksalatai yra dažnesni, o mityba beveik tokia pati - daržovių ir pieno “;
  • „... Mano inkstų druskos yra labai smulkios, pavyzdžiui, smėlio. Aš jų nejaučiu, o kai jie išeina po garų pirties, didelio skysčio ar aštraus maisto kiekio, ištinka cistito priepuoliai. Du kartus per metus geriu urologinius mėginius ir „Kanefron“. Jis yra augalinis ir padeda normalizuoti inkstų veiklą. Gydytojas teigė, kad tai sumažina naujų druskų atsiradimo tikimybę. Dabar stengiuosi laikytis dietos, gerti daug išgryninto vandens ir jaustis gerai. Aš laikausi bendros dietos - jokių riebių, keptų, sultinių, mažiau mėsos ir pieno, daugiau daržovių. Druskos šlapime yra skirtingos: arba uratai, arba oksalatai ".

Dietos kaina

Dietoje vyrauja daržovės, kruopos, pieno produktai, todėl maistas nėra brangus. Savaitės raciono kaina yra 1300-1400 rublių.

Išsilavinimas: baigė Sverdlovsko medicinos mokyklą (1968 - 1971), įgijęs medicinos asistento laipsnį. Donecko medicinos institute (1975 - 1981) baigė epidemiologo, higienisto specialybę. Jis baigė aspirantūrą Maskvos centriniame epidemiologijos tyrimų institute (1986 - 1989). Akademinis laipsnis - medicinos mokslų kandidatas (laipsnis suteiktas 1989 m., Gynyba - Centrinis epidemiologijos tyrimų institutas, Maskva). Baigė daugybę pažengusių epidemiologijos ir infekcinių ligų kursų.

Darbo patirtis: Dezinfekcijos ir sterilizacijos skyriaus vedėjas 1981 - 1992 Labai pavojingų infekcijų departamento vadovas 1992 - 2010 m Mokymo veikla Medicinos institute 2010 - 2013 m.

Dieta sergant urolitiaze

Medicinos ekspertų straipsniai

Saugus ir efektyvus daugelio ligų gydymas yra dieta. Apsvarstykite dietos ypatumus, kai kūne yra akmenų ir smėlio, ir atkūrimo meniu.

Viena dažniausių urologinių ligų yra urolitiazė. Ligai būdingi skausmingi simptomai, paūmėjimai ir dažni recidyvai. Su šiuo pažeidimu šlapimo takuose ir inkstuose susidaro akmenys. Jie susideda iš šlapimo druskų kristalų ir baltymų jungčių, kurie juos laiko. Jų buvimas organizme yra priežastis nedelsiant kreiptis į gydytoją ir pradėti gydymą..

Pagrindinės akmenų rūšys:

  • Oksalatai
  • Fosfatai
  • Urata

Kiekvienam skaičiavimo tipui parenkama konkreti dieta su kontraindikacijomis ir mitybos rekomendacijomis.

Patologija atsiranda dėl padidėjusios druskų koncentracijos šlapime. Palaipsniui jie nusėda ir virsta akmenimis ir smėliu. Paprastai tai atsitinka su medžiagų apykaitos sutrikimais, šlapimo sistemos apsigimimais, uždegiminėmis ir infekcinėmis ligomis, klimatu ir mitybos ypatumais. Dieta vaidina svarbų vaidmenį vystantis ligai. Todėl, kai jis nustatomas, pacientui skiriama speciali dieta. Dietos terapija derinama su kitais gydymo metodais, siekiant visapusiškos ligos pašalinimo.

Mitybos terapija apima maistinių medžiagų, kurios prisideda prie nuosėdų ir akmenų susidarymą šlapimo takuose, ribojimą. Gydytojas nurodo dietą, daugiausia dėmesio skiriant akmenų rūšiai ir cheminei sudėčiai, bendrai kūno būklei. Netinkama mityba gali sukelti naujų akmenų susidarymą, o tai apsunkina ligos eigą ir sukelia daugybę komplikacijų.

Urolitiazės gydymas dieta

Dietinis maistas pagrįstas tam tikrų maisto produktų naudojimo apribojimu. Apribojimų sąrašas priklauso nuo šlapimo takų akmenų tipo. Patologijos priežastis gali būti vitamino B ir skaidulų trūkumas, pašalinantis druską iš organizmo. Urolitiazės gydymą dieta turėtų sudaryti gydytojas, sutelkiantis dėmesį į individualias paciento kūno savybes.

Visoms dietoms būdingos tokios rekomendacijos:

  • Pakankamas skysčių kiekis (mažiausiai 2 litrai vandens per dieną)
  • Porcijų mažinimas
  • Sumažinti druskos kiekį ir vengti karštų prieskonių
  • Maisto apribojimas akmenis formuojančiomis medžiagomis
  • Įvairi dieta

Mityba turi būti subalansuota ir turėti energijos vertės, pakankamos normaliam kūno funkcionavimui. Dietos pasirinkimas pats savaime neduos teigiamo rezultato, o tik sustiprins ligos eigą.

Dieta sergant urolitiaze su uratais

Uratai nustatomi bet kokio amžiaus pacientams (susidaro dėl šlapimo rūgšties pertekliaus). Jie nusėda labai rūgščioje aplinkoje, turi raudonai oranžinį atspalvį, lygų, apvalią formą. Jei yra, mityba turėtų būti tokia, kad šlapimas netaptų šarminis. Akmenys greitai auga, o laikantis dietos jų sumažės.

Dieta nuo urolitiazės su uratais turėtų būti grindžiama šiomis taisyklėmis:

  • Mėsos ir žuvies patiekalų atsisakymas arba sumažinimas. Žuvį galima valgyti tik virtą ir ne dažniau kaip du kartus per savaitę. Draudimas apima kepenis, inkstus, mėsos ir žuvies sultinius, jaunų gyvūnų mėsą, taip pat konservus, dešras, marinatus ir gyvūninius riebalus..
  • Draudžiama valgyti žiedinius kopūstus, ankštinius ir grybus, rūgštynes, špinatus, figas. Būtina atsisakyti alkoholinių gėrimų, stiprios arbatos, kavos, spanguolių sulčių, kakavos ir šokolado.
  • Dietoje turėtų būti pieno produktų, švelnių sūrių, varškės, kiaušinių. Ypatingą dėmesį reikėtų skirti įvairiems grūdams, daržovių sriuboms ir žolelėms..
  • Saikingai galite valgyti makaronus, duoną, įvairius džiovintus vaisius, medų, uogienę, uogas ir prieskonius. Daržovėse buvo leidžiamos bulvės, baklažanai, agurkai, paprikos, pomidorai, burokėliai, ridikai.

Akmenys susidaro dėl purino apykaitos produkto. Mitybos terapija apima leistino maisto, kuriame yra purino bazių, kiekio sumažinimą ir šlapimo šarminimą. Dieta turi lakto-daržovių pobūdį.

Gydymo metu jis kategoriškai draudžiamas greitai, nes tai sukelia vidinės kūno aplinkos rūgštėjimą ir padidėja šlapimo rūgšties susidarymas inkstuose. Tokiu atveju galite pasninkuoti daržoves ar pieno produktus 1-2 kartus per savaitę, naudodami iki dviejų litrų skysčio..

Dieta nuo urolitiazės su oksalatais

Oksalatai yra dar viena akmens rūšis, veikianti urogenitalinę sistemą. Jie susidaro veikiant oksalo rūgšties druskoms, kurias išskiria inkstai. Jie prasiskverbia į kūną dėl biocheminių reakcijų, kurios vyksta su augaliniu maistu. Paprastai per parą su šlapimu išsiskiria apie 20–40 mg oksalatų. Daugiau druskų išsiskyrimas vadinamas oksalurija ir yra patologinių procesų ženklas.

Liga atsiranda dėl daugelio augalinių maisto produktų, tokių kaip šparagai, pomidorai, rūgštynės, kakava, špinatai, burokėliai, vartojimo. Ligą gali sukelti cukrinis diabetas ir netinkamas jo gydymas. Apsinuodijimas etilenglikoliu, padidėjęs vitamino D ir askorbo rūgšties vartojimas taip pat sukelia ligas.

Dieta sergant urolitiaze su oksalatais yra pagrįsta oksalo rūgšties vartojimo apribojimu. Šios medžiagos koncentracijos sumažėjimas šlapime sustabdo druskų nuosėdas. Dietos rekomendacijos:

  • Negalima valgyti špinatų, salotų, rūgštynių, figų, rabarbarų, kakavos, šokolado ir želatinos produktų. Vitaminas C ir jo turintys produktai yra ribojami. Paūmėjimo metu verta atsisakyti pieno produktų ir patiekalų.
  • Į racioną reikėtų neįtraukti rūkytos mėsos, subproduktų, įvairių sultinių ir prieskonių. Apribokite pomidorų, žolelių, rūgščių vaisių ir uogų, vištienos ir jautienos, stiprios arbatos ir kavos vartojimą.
  • Dieta turėtų būti sudaryta iš pieno produktų, grūdų ir neskaldytų grūdų. Iš daržovių galite valgyti bulves, moliūgą, raudonas pupeles, baklažanus, žiedinius kopūstus, žirnius. Galite valgyti įvairių džiovintų vaisių, kriaušių, obuolių, vynuogių, bananų, arbūzų, slyvų ir abrikosų.

Jei liga nėra sunki, korekcinė dieta nenaudojama. Ilgas kursas išprovokuoja antrinį uždegimą - pielonefritą, kuris sukelia šlapimo šarminimą ir fosfatų akmenų susidarymą. Šiuo atveju mityba pagrįsta dviejų terapinių dietų deriniu.

Dietos esmė

Urolitiazės mitybos terapija padeda organizmui atsigauti ir yra puiki profilaktika. Dietos esmė yra sumažinti rizikos veiksnius, sukeliančius akmenų susidarymą. Tokie veiksniai yra: šlapimo rūgštingumo pokytis ir dienos paros kiekio sumažėjimas, padidėjęs kalcio, oksalatų, fosfatų ir šlapimo rūgšties kiekis šlapime, sumažėjusi citrato koncentracija.

Apsvarstykite pagrindinius mitybos postulatus, kuriais remiasi atsigavimo dieta:

Kad paros šlapimo kiekis būtų normalus, per dieną reikia išgerti mažiausiai du litrus skysčių. Tai yra svarbus ligų prevencijos veiksnys. Geriant daug vandens, sumažėja šlapimo prisotinimas akmenį formuojančiomis druskomis. Remiantis atliktais tyrimais, 2,5 litro vandens per dieną rizika susirgti patologija sumažėja 40%. Rekomenduojama gerti citrusinių vaisių sultis. Citrusuose yra citratų, kurie padidina šlapimo pH ir sumažina ligų riziką.

Padidėjęs gyvūninių baltymų vartojimas išprovokuoja ligos vystymąsi. Be to, baltymai prisideda prie nutukimo, kuris yra susijęs su urolitiaze. Gyvūniniai baltymai padidina kalcio ir šlapimo rūgšties koncentraciją šlapime, sumažina citratų kiekį.

Fruktozės perteklius organizme yra nutukimo, urolitiazės ir metabolinio sindromo pavojus. Medžiaga sukelia atsparumą insulinui, kuris sukelia padidėjusį šlapimo rūgšties kiekį ir sumažina šlapimo pH.

Dieta, kurioje gausu riebalų, nėra akmenų susidarymo veiksnys. Tačiau jų per didelis vartojimas yra susijęs su nutukimu, kuris provokuoja akmenis. Nutukę žmonės kenčia nuo padidėjusios šlapimo rūgšties, kalcio, natrio, oksalatų ir sulfatų koncentracijos šlapime.

Gydymo metu reikia riboti natrio kiekį. Dėl jo pertekliaus keičiasi kiekybinė ir kokybinė šlapimo sudėtis. Kita vertus, druska padidina šlapimo kiekį ir pH..

  1. Šlapimo rūgštis

Per didelis baltymų ir purino vartojimas padidina ligų riziką.

  • Didelis purino kiekis - būtina iš raciono pašalinti subproduktus, visų rūšių ankštinius augalus, konservus, mėsos sultinius, mėsą, žuvį, alų.
  • Vidutinis purinas - rekomenduojama apriboti jūrų ir gėlavandenių žuvų, mėsos, paukštienos, grūdų duonos ir kruopų, kiaušinių, kavos, arbatos, žiedinių kopūstų, ankštinių augalų ir špinatų suvartojimą..
  • Mažas purino kiekis - leidžiama valgyti įvairius dribsnius, kepinius, riešutus, daržoves su mažu purino kiekiu, daržovių sriubas, pieno produktus, gaiviuosius gėrimus.

Dieta nuo urolitiazės moterims

Urolitiaze serga bet kokio amžiaus ir lyties pacientai. Patologija atsiranda dėl šlapimo nutekėjimo pažeidimų ir jo sudėties pokyčių. Moterų urolitiazės dieta yra konservatyvus gydymo ir profilaktikos metodas, kuris naudojamas visais etapais ir su visomis pažeidimų formomis. Labai dažnai moterims liga išsivysto dėl padidėjusio šlapimo tankio ir jo sąstingio. Pagrindiniai simptomai yra stiprus skausmas šlapinimosi metu, kraujas šlapime ir bloga savijauta. Ligos požymiai priklauso nuo to, kur yra akmenys, kiek jų yra, kokia jų struktūra ir dydis..

Gydomoji mityba įtraukta į sveikimo programą. Dietos neleidžia toliau formuotis akmenims ir sumažina esamų akmenų dydį.

Subalansuotos ir visavertės mitybos rekomendacijos:

  • Produktuose turėtų būti vitaminų ir amino rūgščių, o jų kalorijų kiekis turėtų atitikti dienos suvartojamą energiją.
  • Valgyti reikia dažnai, bet mažomis porcijomis. Persivalgyti kategoriškai draudžiama. Turėtų būti sistemingas maitinimas, tai yra režimas.
  • Vandens balansas turėtų būti palaikomas visą dieną. Per dieną rekomenduojama išgerti bent du litrus vandens. Šis tūris yra būtinas normaliam šlapimo tekėjimui..

Dietos trūkumas sukelia rimtų komplikacijų. Dažniausiai tai yra hidronefrozė, nefrosklerozė, inkstų nepakankamumas. Valgiai skiriami kiekvienam pacientui individualiai. Tas pats, kaip sudarant dietą, atsižvelgiama į cheminę akmenų sudėtį ir šlapimo pH.

Dieta nuo urolitiazės vyrams

Šlapimo takų susirgimai yra vienas iš dažniausių inkstų ir urogenitalinės sistemos pažeidimų. Liga atsiranda dėl daugelio priežasčių, viena iš jų yra medžiagų apykaitos sutrikimai. Todėl tinkamai sudarant vyrų urolitiazės dietą galima išvengti atkryčių ir pagreitinti sveikimo procesą.

Vyrams yra daugybė urolitiazę lemiančių veiksnių. Visų pirma, tai yra rūkymas, traumos, susijusios su padidėjusiu stresu, nepakankama mityba, pepsinė opa, gastritas, piktnaudžiavimas aštriais ir sūriais maisto produktais. Pacientas skundžiasi lytinių organų, šlaunų ir šlapimo pūslės skausmais. Liga neigiamai veikia gyvenimo kokybę ir intymius santykius.

Pagrindiniai dietos principai:

  • Atsisakymas vartoti alkoholio, stiprios arbatos ir kavos, druskos, riebaus maisto, padažų ir prieskonių. Valgymas turi būti dalinis, kad būtų išvengta persivalgymo. Kadangi tai gali sukelti medžiagų apykaitos sutrikimus ir akmenų atsiradimą šlapimtakiuose ir inkstuose.
  • Būtina laikytis geriamojo režimo - iki dviejų litrų geriamojo vandens per dieną. Iš dietos pašalinkite mėsą, žuvį, subproduktus, ankštinius augalus, grybus ir kopūstus.
  • Valgykite daugiau pieno produktų, uogų ir daržovių. Bus naudingos košės, daržovių salotos ir sriubos. Dietoje turėtų būti bulvių patiekalai, viso grūdo duona, riešutai.

Laiku pradėjus dietą, išvengiama komplikacijų ir iki minimumo sumažinami skausmingi simptomai. Mityba priklauso nuo akmenų kilmės. Pacientų vyrų dietos pokyčius sunku toleruoti, nes būtina save riboti ir kontroliuoti.

Dieta nuo urolitiazės vaikams

Urolitiazė vaikams yra susijusi su medžiagų apykaitos sutrikimais. Liga atsiranda dėl išorinių ir vidinių veiksnių veikimo. Visų pirma, tai yra genetiniai medžiagų apykaitos sutrikimai, hormoniniai pokyčiai, neigiama įtaka aplinkai, piktnaudžiavimas nekokybišku maistu, šlapimo organų vystymosi defektai..

Mitybos taisyklės vaikams:

  • Įvairi dieta su minimaliu riebalų kiekiu. Kadangi tai gali sukelti rūgščių ir šarmų pusiausvyros sutrikimus organizme, žarnyno ir skrandžio ligas, šlapimo persotinimą druskomis.
  • Dietoje turėtų būti maisto, kuriame gausu vitaminų A, B, C ir D. Šie vitaminai pagreitina medžiagų apykaitos procesus ir normalizuoja organizmo funkcionavimą..
  • Vaikas turėtų gerti pakankamai skysčių, nes dehidracija veikia visą kūną ir gali sulaikyti šlapimą.

Dieta sergant urolitiaze vengia chirurginės intervencijos. Pagrindiniai patologijos simptomai yra skausmai apatinėje nugaros dalyje, dažnas noras šlapintis, įtemptas, kietas skrandis, šlapimo nutekėjimo sunkumai. Pirmiau aprašyti simptomai rodo, kad akmenys juda palei šlaplę. Jei liga pasireiškia mažiems vaikams, tada kūdikis kenčia nuo apsinuodijimo simptomų, neramus ir dažnai verkia. Tokiu atveju galima pritvirtinti antrinę infekciją.

6 dieta sergant urolitiaze

Urogenitalinės sistemos pažeidimams gydyti naudojamos kelios dietos, kurių paskirtis priklauso nuo akmenų tipo, jų cheminės sudėties ir paciento kūno individualių savybių. 6 dieta naudojama sergant urolitiaze, podagra ir šlapimo rūgšties diateze. Mityba normalizuoja šlapimo šarminimą ir purinų apykaitą, pagreitina šlapimo rūgšties druskų išsiskyrimą. Pacientai turi apriboti maisto produktų su ekstraktais ir purinais vartojimą, padidinti skysčių kiekį ir sumažinti druskos kiekį maiste.

6 dieta sergant urolitiaze pagrįsta šarminančių maisto produktų (daržovių, vaisių, pieno produktų) ir skysčių kiekio padidėjimu dietoje.

  • Būtina kuo labiau sumažinti ugniai atsparių riebalų ir gyvūninių baltymų kiekį. Jei pacientas yra nutukęs, tada sumažėja angliavandenių kiekis. Maistą geriau virti, kepti, troškinti ar garuoti..
  • Cheminė dietos lentelės Nr. 6 sudėtis: baltymai 70-80 g, angliavandeniai 400 g, riebalai 90 g. Kalorijų kiekis neturi viršyti 2700-2800 kcal per dieną, tuo tarpu skysčio reikia suvartoti 1,5-3 l
  • Nuo pirmųjų patiekalų galite valgyti daržovių sriubas ir sultinius, geriau atsisakyti mėsos arba sumažinti jos kiekį iki minimumo. Pravers įvairūs grūdai, bulvės, pieno produktai, rugiai, kvietinė duona ir sėlenų kepiniai.
  • Vaisius ir uogas galima valgyti tiek šviežius, tiek po terminio apdorojimo. Tuo pačiu metu nerekomenduojama naudoti rūgščių veislių uogų. Iš saldumynų leidžiama naudoti marmeladą, konservus, vaisių kremus ir želė. Šokoladas, kava, kakava ir stipri arbata yra draudžiami.
  • Nuo prieskonių leidžiama žalumynai, lauro lapas, vanilinas, cinamonas, citrinos rūgštis. Aštrūs ir sūrūs prieskoniai, padažai turėtų būti išmesti. Nenaudokite alkoholinių gėrimų, įvairios rūkytos mėsos, konservų, dešrų, grybų, ankštinių augalų, špinatų, žiedinių kopūstų, subproduktų, marinuotų maisto produktų ir marinuotų agurkų..

Terapinės dietos laikymasis leidžia normalizuoti purinų apykaitą, sumažinti šlapimo rūgšties ir druskų susidarymą inkstuose, iš kurių susidaro akmenys, kurie veikia šlapimo sistemą.

Dietos meniu sergant urolitiaze

Laikydamiesi dietos, daugelis pacientų susiduria su dietos sudarymo problema. Tai nenuostabu, nes meniu turėtų būti įvairus ir maistingas. Apsvarstykite apytikslį urolitiazės dietos meniu, kurį reikia koreguoti atsižvelgiant į akmenų tipą:

  • Pusryčiai: daržovių salotos su alyvuogių aliejumi arba linų sėmenų užpilas, puodelis žaliosios arbatos.
  • Užkandis: garintas omletas, džiovintų vaisių kompotas arba erškėtuogių sultinys.
  • Pietūs: bulvių košė su virta žuvimi, arbata ar kompotas.
  • Užkandis: pora obuolių ar bananas.
  • Vakarienė: varškė su džiovintais vaisiais, sausainių sausainiai.
  • Antroji vakarienė: taurė kefyro arba žaliosios arbatos su javainių skrebučiais.
  • Pusryčiai: grikių košė su obuoliu, žaliąja arbata ar stikline pieno.
  • Užkandis: jogurtas ir sauja riešutų.
  • Pietūs: daržovių barščiai su bulvių kukuliais ir troškintomis morkomis.
  • Užkandis: sorų košė su obuoliu.
  • Vakarienė: morkų užkepėlė su džiovintomis slyvomis, žaliosios arbatos ar erškėtuogių sultiniu.
  • Antroji vakarienė: arbata arba taurė kefyro.
  • Pusryčiai: daržovių salotos, kiaušinis, arbata ar stiklinė pieno.
  • Užkandis: avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais.
  • Pietūs: virti koldūnai su varške, šaukštas grietinės ir kompotas.
  • Užkandis: 1-2 obuoliai.
  • Vakarienė: ryžiai su troškintais ar keptais baklažanais ir paprika.
  • Antroji vakarienė: arbata su skrebučiais arba sausainių sausainiais.
  • Pusryčiai: virtų burokėlių salotos su graikiniais riešutais ir džiovintomis slyvomis, pagardintos alyvuogių aliejumi, žalioji arbata.
  • Užkandis: daržovių salotos, jogurtas.
  • Pietūs: virta žuvis su daržovių troškiniu, okroshka.
  • Užkandis: vaisių salotos, kompotas.
  • Vakarienė: bulvių troškinys su grietine, žaliąja arbata arba erškėtuogių sultiniu.
  • Antroji vakarienė: kefyras arba žalioji arbata su sausainiu.
  • Pusryčiai: virtas kiaušinis, avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais, žalioji arbata.
  • Užkandis: burokėlių salotos su obuoliais.
  • Pietūs: sriuba su daržovių sultiniu su bulvių kukuliais, grikių košė su garintomis daržovėmis.
  • Užkandis: 1-2 obuoliai arba bananas su jogurtu.
  • Vakarienė: makaronai su kietuoju sūriu ir troškintais pomidorais.
  • Antroji vakarienė: varškė su džiovintomis slyvomis, žalioji arbata.

Pasninko diena. Dienos metu galite gerti žaliąją arbatą ir valgyti varškę ar leidžiamus vaisius.

  • Pusryčiai: virtų burokėlių ir morkų salotos, erškėtuogių sultinys.
  • Užkandis: garų omletas, uogų sultys su sausainių sausainiais.
  • Pietūs: moliūgų ir morkų kremo sriuba, moliūgų blynai su grietine.
  • Užkandis: šviežių daržovių salotos ir jogurtas.
  • Vakarienė: kepti obuoliai su ryžiais ir džiovintais vaisiais, žalioji arbata.
  • Antroji vakarienė: javų duona, taurė kefyro.

Dietiniai urolitiazės receptai

Greitam kūno atsigavimui sergant urogenitalinės sistemos ligomis, naudojama medicininė mityba. Ši terapija yra ne tik saugi, bet ir labai efektyvi. Jis gali būti naudojamas kaip prevencinė priemonė.

Apsvarstykite skanius dietinius urolitiazės receptus:

1. Dietinė grikių sriuba

  • Bulvės 3-4 vnt.
  • Morkos 1 vnt.
  • Svogūnai ½ vnt.
  • Grikiai 1 stiklinė
  • Džiovintos žolelės ar kiti prieskoniai skoniui

Įpilkite 3 litrus vandens į puodą ir virkite. Nuluptas ir susmulkintas bulves, nuplautus grikius, tarkuotas morkas ir smulkiai supjaustytus svogūnus pamerkite į verdantį vandenį. Virkite, kol bulvės suminkštės, suberkite prieskonius ir virkite dar 10–15 minučių. Sriuba turėtų būti šiek tiek užpilta. Galima valgyti su česnakiniais skrebučiais arba grūdų duona.

2. Grietinėlės sriuba su moliūgais ir morkomis

  • Moliūgas 500 g
  • Bulvės 1 vnt.
  • Morkos 1 vnt.
  • Svogūnas 1 vnt.
  • Alyvuogių aliejus 15 g
  • Prieskoniai pagal skonį

Virkite moliūgą ir bulves, kol suminkštės. Susmulkinkite svogūną ir morkas ir kepkite, kol suminkštės alyvuogių aliejuje. Į atskirą indą supilkite vandenį, kuriame virė daržovės. Į supjaustytą moliūgą ir bulves įpilkite troškintų svogūnų ir morkų. Pjaustymui geriau naudoti maišytuvą; sriubos tirštumui sureguliuoti naudokite likusį daržovių sultinį. Įpilkite prieskonių ir troškinkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.

3. Saldus plovas su moliūgais ir džiovintais vaisiais

  • Ryžiai 300 g
  • Moliūgas 100 g
  • Alyvuogių aliejus 10-20 g
  • Obuoliai
  • Razinos
  • Džiovinti abrikosai
  • Slyvos
  • Raugerškis
  • Kmynai, šafranas, kalendra

Nulupkite moliūgą ir obuolius, supjaustykite mažais griežinėliais. Nuplaukite ir supjaustykite džiovintus vaisius. Ant keptuvės dugno užpilkite šiek tiek aliejaus, įdėkite moliūgo gabaliukų ir šiek tiek obuolių, užpilkite 1/3 ryžių. Ant ryžių uždėkite moliūgo griežinėlių, obuolių ir džiovintų vaisių ir padarykite dar vieną tokį sluoksnį. Ryžius užpilkite virintu vandeniu su prieskoniais ir išpilkite likusį aliejų. Uždenkite puodą dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies valandą.

4. Bulvių salotos su grietine ir česnakiniu padažu

  • Bulvės 5 vnt.
  • Grietinė ½ puodelio
  • Trynys 1 vnt.
  • Česnakai 1-2 skiltelės
  • Citrinos sulčių
  • Prieskoniai pagal skonį

Virkite nuluptas bulves, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais arba kubeliais. Padažui susmulkinkite česnaką, sumaišykite su prieskoniais, tryniu ir grietine. Supilkite padažą ant bulvių. Salotos gali būti patiekiamos atšaldytos arba šiltos.

5. Energijos barai

  • Avižiniai dribsniai 1-2 puodeliai
  • Razinos
  • Slyvos
  • Džiovinti abrikosai
  • Džiovinti obuoliai
  • Šviežias bananas 1-2 vnt.
  • Moliūgų ir saulėgrąžų sėklos
  • Linų sėklos
  • Sezamo
  • Graikinis riešutas
  • Medus

Sumaišykite visus ingredientus ir sumaišykite su maišytuvu. Į gautą mišinį įpilkite medaus ir kruopščiai sumaišykite, turėtumėte gauti elastingą, tirštą mišinį. Suformuokite batonėlius ir padėkite ant kepimo skardos su pergamentu. Pašaukite į orkaitę 10-15 minučių 150–170 laipsnių temperatūroje. Kai batonėliai atvės, kiekvieną suvyniokite į pergamentą ir laikykite šaldytuve.