Kaip pasigaminti skanių spanguolių sulčių

Spanguolių sultys yra tonizuojantis, gaivus gėrimas, kurį mėgsta visi. Spanguolės savaime turi tonizuojantį, priešuždegiminį ir antibakterinį poveikį. Taip pat uoga malšina troškulį ir padeda atkurti jėgas po sunkios darbo dienos bei suteikia energijos organizmui..

  1. Naudingos spanguolių savybės
  2. Spanguolių sulčių gaminimo principai
  3. Indų ir maisto ruošimas
  4. Recepto numeris 1. Klasikinės spanguolių sultys
    1. Ingridientai
    2. Gaminimo technologija
  5. Recepto numeris 2. Vaisių gėrimas su medumi
    1. Ingridientai
    2. Gaminimo būdas
  6. Recepto numeris 3. Spanguolių sultys iš šaldytų uogų
    1. Ingridientai
    2. Gaminimo būdas
  7. Recepto numeris 4. Vaisių gėrimas su erškėtuogėmis
    1. Ingridientai
    2. Gaminimo būdas
  8. Recepto numeris 5. Spanguolių sultys su citrina
    1. Ingridientai
    2. Gaminimo technologija
  9. Naudingi patarimai gaminant vaisinius gėrimus

Spanguoles galima valgyti žalias, dėti į pyragus ir bandeles arba virti su želė. Tačiau vaisių gėrimas laikomas naudingiausiu produktu, nes jame yra natūralių sulčių ir jame yra visi vitaminai ir mineralai. Beje, spanguoles ištisus metus galima laikyti statinėje su vandeniu arba tiesiog sušaldyti. Prieš pasakodami, kaip pasigaminti skanių spanguolių sulčių, pakalbėkime apie spanguolių savybių pranašumus.

Naudingos spanguolių savybės

Spanguolės mažina kraujospūdį ir padeda stiprinti imuninę sistemą. Geležis ir kalis, kurie yra uogos dalis, pagerina skrandžio ir žarnyno veiklą, pašalina kenksmingas medžiagas ir valo kraują. Be to, jie teigiamai veikia širdį ir kraujagysles, užkerta kelią anemijos vystymuisi..

Gerti geriausia šaltuoju metų laiku, nes būtent šiuo laikotarpiu labai trūksta vitaminų. Spanguolės praturtina organizmą reikalingais vitaminais, pektinais ir skaidulomis. Be to, vaisių gėrime nėra konservantų ir jis puikiai tinka kaip kūdikių gėrimas. Tai naudinga maitinančioms motinoms, padeda atkurti išteklius po gimdymo ir stimuliuoja pieno gamybą. Spanguolių kompote esančios medžiagos taip pat padeda sumažinti pykinimą toksikozės metu nėštumo metu. Užimančios moterys dažnai turi dantų problemų, tiesiogiai susijusių su kalcio trūkumu, o tai visų pirma neigiamai veikia dantų būklę. Kita vertus, spanguolės yra natūralus antibiotikas ir dezinfekuoja burnos ertmę, taip pat apsaugo nuo bakterijų vystymosi ir apsaugo nėščią moterį nuo karieso ir dantenų kraujavimo..

Sezoninių ligų laikotarpiu galite derinti vaistų vartojimą su vaisių gėrimu, nes spanguolėse esantys vitaminai padeda organizmui kovoti su infekcija. Stebuklingąjį gėrimą rekomenduojama suvartoti valandą ar dvi prieš valgį po du litrus per dieną. Po dviejų savaičių kurso sveikata žymiai pagerės, virškinimo trakto funkcijos bus atkurtos, medžiagų apykaitos procesas normalizuosis ir net svoris gali sumažėti..

Spanguolių sulčių gaminimo principai

Spanguolių gėrimo gaminimo procesas nereikalauja daug pastangų ar didelių laiko investicijų. Paruoštas uogas tiesiog reikia minkyti, užpilti vandeniu ir įdėti į viryklę. Spanguoles pavirkite keletą minučių, tada nukoškite ir atvėsinkite. Kepimui galite naudoti šaldytas uogas, pridedant mėtų. Galite eiti kitu keliu - išspausti sultis iš trintų uogų ir iš jų gaminti vaisių gėrimą. Cukrus arba medus naudojamas kaip saldiklis. Kartais gėrimas ruošiamas su citrinos žievelėmis ar sultimis. Taip pat, jei norite, įpilkite nedidelį kiekį cinamono arba gvazdikėlių. Siekiant didesnės naudos, vaisių gėrimą galima sumaišyti su erškėtuogių sultiniu.

Indų ir maisto ruošimas

Norint paruošti skanų vaisių gėrimą, reikia atitirpinti uogas arba perdirbti šviežias. Spanguoles reikia išrūšiuoti, nuplauti ir išminkyti. Tada reikia išspausti sultis ir įpilti į gėrimą. Jei naudojate citriną, turite iš anksto pašalinti iš jos žievelę ir išspausti sultis. Taip pat turėsite paruošti cukrų ir medų. Pridedant erškėtuogių, uogas taip pat reikia išrūšiuoti, skalauti ir garinti per naktį.

Iš indų jums reikės puodo ir dubenėlio, sulčiaspaudės ir medinio trupinimo, taip pat maišytuvo, sieto ir švarios išlygintos marlės. Į stiklines ar vyno taures įprasta pilti šaltą vaisių gėrimą ir patiekti su citrinos pleištu arba mėtos lapeliu. Taigi, patiekalai ir maistas yra paruošti. Siūlome jums susipažinti ir priimti geriausius spanguolių sulčių receptus.

Recepto numeris 1. Klasikinės spanguolių sultys

Tai yra paprasčiausias ir klasikinis populiaraus uogų gėrimo receptas. Spanguolių sultis iš uogų įprasta virti pridėjus cukraus ir vandens..

Šis atšaldytas gėrimas puikiai tinka karštai vasaros dienai. Ko jums reikia ir kaip pasigaminti skanių spanguolių sulčių pagal tradicinį receptą?

Ingridientai

  • spanguolės -150 gramų;
  • vanduo - 600 mililitrų;
  • cukrus - pusė stiklinės.

Gaminimo technologija

Pirmiausia spanguoles reikia kruopščiai išrūšiuoti ir nuplauti. Tada paimkite didelį puodą, įdėkite ten uogas ir sutrinkite jas sutraiškydami. Po to stiklinį dubenį uždenkite marle, įdėkite ten spanguolių ir išspauskite iš jo sultis..

Po to likęs mišinys grąžinamas atgal į keptuvę, o sultys pašalinamos į šoną. Uogos užpilamos vandeniu ir siunčiamos į viryklę, kur užvirinamos. Gautas sultinys filtruojamas ir į jį pridedamas cukrus. Pabaigoje kompotas turi būti atvėsintas ir įpilta išspaustų sulčių. Gerai išmaišykite ir patiekite.

Recepto numeris 2. Vaisių gėrimas su medumi

Medus spanguolių gėrimui suteiks neįprastai malonų ir gaivų skonį. Kompoto paruošimas užtruks ne daugiau kaip 30 minučių. Vienoje porcijoje skanaus vaisių gėrimo yra tik apie 50 kalorijų.

Ingridientai

  • spanguolės - 0,5 kilogramo;
  • vanduo - 2 litrai;
  • medus - 2 šaukštai.

Gaminimo būdas

Uogos turi būti rūšiuojamos, nuplaunamos ir dedamos į dubenį. Sutrinkite ir išspauskite sultis. Įdėkite pyragą į puodą, įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies.

Virkite ne ilgiau kaip 5 minutes. Tada sultinį perkoškite į švarų puodą, maišykite jame medų, kol jis visiškai ištirps, ir supilkite spanguolių sultis. Išmaišykite ir palikite atvėsti. Karštu oru patiekite tik atšaldytą, taip pat galite įpilti ledo į stiklines.

Recepto numeris 3. Spanguolių sultys iš šaldytų uogų

Tai unikalus spanguolių gėrimo, naudojant šaldytas uogas, receptas.

Virti spanguoles nereikia. Tokį vaisių gėrimą galima paruošti bet kuriuo metų laiku, jei ruošiatės iš anksto. Vidurį rudenį lentynose atsiranda šviežių spanguolių, nepatingėkite nusipirkti daugiau ir užšaldyti kilogramą ar du.

Ingridientai

  • šaldytos spanguolės - 0,5 kilogramo;
  • virinto vandens - 1 litras;
  • cukraus ar medaus pagal skonį.

Gaminimo būdas

Uogas reikia išimti iš šaldiklio ir palikti atitirpti. Perduokite juos per sulčiaspaudę. Tada į gautas sultis įpilkite vandens ir, jei norite, pagal skonį pasaldinkite medumi ar cukrumi. Gerai išmaišykite ir patiekite. Tokiu būdu ruošdami vaisių gėrimus, galite sutaupyti visų produkto vitaminų ir maistinių medžiagų.

Recepto numeris 4. Vaisių gėrimas su erškėtuogėmis

Tai labai sveikas ir neįprastai skanus gėrimas, nes erškėtuogės suteikia ypatingą aromatą ir skonį.

Cukrų galima pakeisti medumi, o patį gėrimą galima patiekti karštą - bet koks šaltis bijos tiek daug vitaminų.

Ingridientai

  • spanguolės - 0,5 kilogramo;
  • erškėtuogės - 1 stiklinė;
  • cukraus ar medaus pagal skonį;
  • vanduo - 2 litrai.

Gaminimo būdas

Pirmiausia verta paruošti erškėtuogių antpilą. Tai galima padaryti vaisių gėrimų paruošimo išvakarėse. Erškėtuogę reikia sutvarkyti, nuplauti ir užpilti vandeniu. Užvirkite ir supilkite sultinį kartu su erškėtuogėmis į termosą. Palikite infuzuoti per naktį.

Kitą dieną spanguoles taip pat reikia išrūšiuoti, nuplauti ir tada minkyti. Iš spanguolių išspauskite sultis per marlę. Pyragą, likusį iš spanguolių, reikia užpilti vandeniu, užvirti ir virti keletą minučių. Po to sultinys turi būti filtruojamas ir cukraus ar medaus įpilama savo nuožiūra. Paskutiniame etape sumaišomas paruoštas erškėtuogių sultinys, gautas spanguolių kompotas ir iš spanguolių išspaustos sultys. Skanus ir sveikas gėrimas yra paruoštas.

Recepto numeris 5. Spanguolių sultys su citrina

Kaip žinote, citrina suteikia visiems gėrimams malonią rūgštumą ir gaivų aromatą..

Todėl kompotas su spanguolėmis ir citrina puikiai tinka karštai vasaros dienai. Vaisių gėrimas paruošiamas greitai ir lengvai.

Ingridientai

  • spanguolės - 3 puodeliai;
  • cukraus pagal skonį;
  • vienos citrinos žievelės;
  • vienos citrinos sultys;
  • vanduo - 2 litrai.

Gaminimo technologija

Visų pirma reikia susitvarkyti su uogomis ir jas rūšiuoti. Tada uogas sumalkite su cukrumi, įpilkite žievelės ir citrinos sulčių, užpilkite verdančiu vandeniu ir atvėsinkite. Po to mišinį uždenkite dangčiu ir laikykite šaldytuve. Infuzuokite gėrimą iki 12 valandos ir prieš gerdami perkoškite.

Kiek išvirti spanguolių

Teisybės dėlei reikia pažymėti, kad dauguma namų šeimininkių vis dėlto mieliau spanguoles nevirina, o nuvalo cukrumi. Manoma, kad būtent šiuo atveju įmanoma išsaugoti visas vertingas jo savybes. Na, jei kas nors nusprendė virti, tai turite tai padaryti taip.

Pavyzdžiui, norint išvirti želę iš šios unikalios uogos, jums reikia 300 gramų spanguolių, pusės kilogramo granuliuoto cukraus ir 2 šaukštų krakmolo. Beje, jei turite užšaldytų spanguolių atsargų, tai iš jų galima gaminti ir tokią želę.

Spanguoles rekomenduojama virti 5–7 minutes.

Uogos turi būti nuplaunamos ir susmulkinamos. Po to išspauskite ir įdėkite gautas sultis į šaltą. Tuo tarpu likusį minkštimą užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite ant stiprios ugnies 5 minutes. Tada supilkite atvėsusias sultis ir vėl užvirkite.

Želė gali būti paruošta panašiai. Skirtumas tik tas, kad reikia dėti ne krakmolą, o želatiną. Kai užvirs uogų minkštimas, įpilant vandens, reikia perkošti gautą mišinį, įpilti želatinos ir tik tada sumaišyti su atšaldytomis sultimis. Po to vėl perkoškite, leiskite želė šiek tiek atvėsti ir supilkite į formas, kol ji visiškai atvės..

Spanguoles rekomenduojama virti 5–7 minutes.

Kaip sakoma, būtų spanguolių, o šeimininkė pati spręs, ką iš jos išvirti. Be to, žinant, kiek išvirti spanguolių ir kaip tai padaryti, kad ji neprarastų naudingų savybių, visai nesunku aprūpinti savo šeimą įdomiais desertais..

Spanguolių gėrimų receptai

Medicinos ekspertų straipsniai

Šiame straipsnyje išvardytas didelis kiekis gėrimų, kuriuos galima paruošti iš šiaurinių uogų..

Iš spanguolių ruošiami įvairūs kokteiliai (alkoholiniai ir nealkoholiniai), taip pat likeriai, likeriai ir likeriai (alkoholio, degtinės ir konjako pagrindu). Naminio vyno mėgėjai gali pasilepinti spanguolių vynu.

Kaip virti spanguoles?

Šviežios spanguolės yra naudingos, nes terminio apdorojimo metu uoga praranda beveik visas vertingas savybes. Žinoma, kyla teisingas klausimas: kaip teisingai virti spanguoles? Toliau pateiktos rekomendacijos padės išspręsti šią problemą..

Yra keletas būdų, kaip pasigaminti sveiką gėrimą ir išlaikyti visus vitaminus, kuriuose gausu uogų. Specialistai, supjaustę uogas, rekomenduoja ne virti spanguoles, o užpilti gėrimais.

  • 1 metodo numeris: trintos spanguolės; vanduo su cukrumi užvirinamas, išjungiamas ir uogų masė užpilama šiuo sirupu; gėrimas paliekamas infuzuoti valandą.
  • 2 metodas: spanguolės su cukrumi sumalamos maišytuve ir užpilamos verdančiu vandeniu; gėrimą reikia infuzuoti pusvalandį, tada jūs galite jį gerti.
  • 3 metodas: uogos neminkomos, o visos dedamos į vandenį ir padegamos; virkite juos dešimt minučių ir tada įpilkite cukraus; į gėrimą taip pat galite pridėti citrinos ar apelsino žievelės; po to skystis per kiaurasamtį pilamas į kitą indą; likusios uogos sutrinamos, dedamos į vaisių gėrimą ir sumaišomos.

Spanguolių sultys

Spanguolių sultys gali būti gaminamos iš šviežių arba šaldytų uogų. Štai keletas šio sveiko gėrimo, pagaminto iš šviežių uogų, receptų..

  • 1 vaisių gėrimo receptas - su cukrumi

Paimkite šimtą penkiasdešimt gramų spanguolių, pusę stiklinės cukraus ir šešis šimtus ml vandens. Uogos išrūšiuojamos, nuplaunamos ir dedamos į emaliuotą puodą. Tada spanguolės minkomos sutrinant. Tada uogų masė perkeliama į marlę, o iš jos išspaudžiamos sultys į stiklinius ar emalinius indus. Indai su sultimis kuriam laikui paliekami nuošalyje.

Pyragas iš uogų dedamas atgal į puodą, užpilamas vandeniu ir padegamas. Spanguolių sultinys užvirinamas ir perkošiamas smulkiu nerūdijančio plieno sietu. Tada į skystį įpilama cukraus ir viskas kruopščiai sumaišoma. Po to vaisių gėrimas atvėsinamas, į jį supilamos anksčiau spaustos spanguolių sultys ir viskas kruopščiai sumaišoma. Gėrimas jau paruoštas gerti..

  • Vaisių gėrimo receptas Nr. 2 - be cukraus

Viskas daroma vienodai, tik nededama cukraus. Rezultatas - rūgštaus skonio gėrimas, kurį galima naudoti medicininiais tikslais..

  • 3 vaisių gėrimo receptas - su medumi

Šiam vaisių gėrimų paruošimo būdui nereikia virti, o tai reiškia, kad spanguolės puikiai išsaugos savo vertingas savybes. Be to, medus, pridėtas vietoj cukraus, gėrimui suteiks naudingų savybių..

Už du litrus vaisių gėrimo reikia paimti pusės litro skardinę spanguolių (šviežių arba šaldytų), keturis didelius šaukštus medaus, du litrus geriamojo vandens, kurio temperatūra yra vėsi..

Spanguolės perkeliamos, nuplaunamos ir užplikomos verdančiu vandeniu. Tada uogos sumalamos maišytuve arba susmulkinamos grūstuvu ar mediniu kočėlu. Uogų mišinį suberkite į puodą ir į jį įpilkite vandens. Po to skystis filtruojamas per kiaurasamtį, kurio akies struktūra yra. Tada į keptuvę įpilama medaus ir viskas kruopščiai sumaišoma. Gėrimas paruoštas ir gali būti laikomas šaldytuve.

  • 4 vaisių gėrimo receptas - gydymas medumi

Sauja uogų supilama į maišytuvą. Į jį pilama puodelis ištirpinto arba išgryninto vandens. Į indą dedamas šaukštas medaus, o maišytuvas įjungiamas aštuonias – dešimt sekundžių. Viskas, gėrimas paruoštas.

Spanguolių kompotas

Spanguolių kompotas yra sveikas ir skanus gėrimas. Ypač jei virti su medumi.

Tradicinis spanguolių kompoto receptas yra toks. Paimkite du šimtus gramų spanguolių, vieną litrą vandens ir pusę stiklinės cukraus. Prieš ruošiant gėrimą, uogas reikia išrūšiuoti ir nuplauti, o tada perkelti į virimo puodą. Uogos užpilamos vandeniu, į jas pridedama cukraus ir viskas dedama ant vidutinės ugnies virimui. Kompotas verdamas pusvalandį.

Norėdami išsaugoti naudingas uogų savybes, būtent vitaminą C, spanguoles turite mesti į verdantį vandenį. Šio tipo kompotas ruošiamas taip. Vanduo su jame praskiestu cukrumi užvirinamas. Po to spanguolės įmetamos į tirpalą, o skystis vėl užvirinamas. Tada keptuvę reikia nukelti nuo ugnies ir leisti uogoms užvirti kambario temperatūroje, kad spanguolių sultys visiškai virstų skystomis. Tada kompotą galima supilti į stiklinius indelius. Induose, uždarytuose nailoniniais dangteliais, kompotas gali būti laikomas šaldytuve dvi dienas.

Kompotą galite gaminti naudodamas medų, o ne cukrų kaip saldiklį. Taikant šį paruošimo būdą, vanduo užvirinamas, tada spanguolės į jį įmetamos, vėl kaitinamos iki verdančio vandens ir iškart nukeliamos nuo ugnies. Kompotui atvėsus iki priimtinos šiltos temperatūros (ne aukštesnės kaip septyniasdešimt laipsnių), į jį pridedamas reikiamas medaus kiekis, viskas kruopščiai išmaišoma ir paliekama kuriam laikui, kad kompotas būtų užpilamas. Šis gėrimas šaldytuve laikomas dvi dienas.

Spanguolės alkoholiui

Naudingos spanguolių savybės taip pat naudojamos gaminant alkoholines tinktūras. Alkoholinės spanguolės išlaiko visas vertingas savybes, kurias galima panaudoti medicininiais tikslais. Žinoma, spanguolės su alkoholiu, kaip naminis alkoholinis gėrimas, yra puiki alternatyva šios kategorijos parduotuvėms įsigyti..

  • Spanguolių 1 alkoholio receptas

Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės pusės kilogramo cukraus, kilogramų spanguolių ir vieno kilogramo alkoholio.

Uogos nuplaunamos ir perduodamos per mėsmalę. Tada masė išklojama į stiklainį ir užpilama alkoholiu. Tada viskas kruopščiai sumaišoma su šaukštu ir uždaroma dangčiu. Indelis paliekamas tamsioje vietoje užpilti nuo keturiolikos iki šešiolikos dienų. Po to gautas gėrimas filtruojamas per sietą, tada naudojant medvilnės-marlės filtrą.

Kitas žingsnis - pridėti cukraus, kuris sumaišomas su skysčiu. Stiklainis uždaromas ir paliekamas infuzuoti savaitę. Paruošimo proceso pabaigoje gėrimas išpilstomas į butelius ir dedamas į vėsią vietą (šaldytuvą ar rūsį)..

Spanguoles ant alkoholio tokiomis sąlygomis galima laikyti iki septynių mėnesių. Po to gėrimo skonis pradeda blogėti..

Norėdami paruošti gėrimą tokiu būdu, jums reikės pusės kilogramo spanguolių, penkių šimtų ml alkoholio ir šimto ml vandens.

Uogos supilamos į stiklainį ir susmulkinamos mediniu šaukštu. Galite padaryti ir kitaip - pradurkite visas uogas adata. Tai, žinoma, ilgiau. Bet vėliau gėrimo filtruoti nereikės..

Po to į uogas dedama alkoholio ir viskas kruopščiai sumaišoma. Indelis uždaromas dangčiu ir paliekamas keturiolikai dienų tamsioje vietoje šiltoje vietoje.

Tada gėrimą reikia filtruoti per kelis sluoksnius sulankstyta marle ir vata. Skystis supilamas į butelius ir dvylika mėnesių laikomas vėsioje patalpoje tamsoje.

Spanguolių tinktūra

Spanguolių tinktūra - tai naminis alkoholinis gėrimas, gaminamas iš spanguolių, kurių pagrindas yra degtinė, alkoholis ar konjakas..

Kai kuriuose receptuose yra cukraus, o kituose - ne. Todėl tinktūra pagal skonį gali būti saldi arba rūgšti..

Naminė spanguolių tinktūra šaldytuve laikoma maždaug vienerius metus.

Spanguolės ant konjako

Toks alkoholinis gėrimas kaip spanguolės ant konjako jau pradėtos gaminti pramoniniu mastu. Namuose galite gaminti panašų gėrimą, be to, skubėdami.

Spanguolių receptas ant konjako, kuriam nereikia ilgo nokinimo laikotarpio. Norėdami jį paruošti, turite paimti du šimtus penkiasdešimt gramų spanguolių, pusę litro brendžio, šimtą penkiasdešimt gramų cukraus ir šimtą penkiasdešimt gramų vandens..

Visų pirma uogas reikia užplikyti verdančiu vandeniu ir supilti į stiklainį. Tada į juos pridedama cukraus. Medinę kočėlą užminkykite visą masę, tada įpilkite konjako, viską kruopščiai išmaišykite ir uždarykite stiklainį dangčiu. Konjako ir spanguolių mišinys paliekamas nuo dviejų iki trijų valandų šiltoje vietoje.

Tada tinktūra filtruojama per kelis marlės sluoksnius. Tada į jį įpilama šilto virinto vandens, atvėsinto iki trisdešimt penkių iki keturiasdešimt laipsnių temperatūros ir viskas vėl sumaišoma. Spanguolių gėrimas atvėsinamas iki kambario temperatūros, tada supilamas į butelius ir sandariai uždaromas kamščiais. Gėrimo tinkamumo laikas šaldytuve yra nuo dvylikos iki keturiolikos mėnesių.

Spanguolių degtinė

Toks gėrimas kaip spanguolių degtinė turi tradicinį gamybos būdą, kurį pateiksime toliau..

Spanguolių degtinės receptas. Jums reikia paimti du šimtus penkiasdešimt gramų uogų, pusę litro degtinės, vieną šaukštą cukraus (galite ir be jo) ir penkiasdešimt gramų vandens (galite ir be jo).

Spanguolės perkeliamos, nuplaunamos ir supilamos į vieno litro stiklainį. Po to uogos sutrinamos mediniu kočėlu, kol reikia vienalytės masės. Tada įpilama degtinės ir viskas gerai sumaišoma.

Indelis uždengiamas dangčiu ir paliekamas dvi savaites tamsioje, šiltoje vietoje. Tada gėrimą reikia filtruoti keturiais marlės sluoksniais ir tarp jų įdėti medvilninį filtrą. Tokiu atveju gausite klasikinę spanguolių tinktūrą su degtine, kurios skonis yra rūgštus..

Jei norite pridėti saldumo į rūgščias gėrimo natas, galite pasigaminti sirupą, virdamas jį iš cukraus ir vandens. Po to šis sirupas atvėsinamas ir supilamas į tinktūros indelį. Viskas kruopščiai sumaišoma, o gėrimas paliekamas šiltas vienai dienai. Po to spanguolės su degtine yra paruoštos naudoti..

Tinktūra laikoma vėsioje vietoje - šaldytuve ar rūsyje. Praėjus mėnesiui po virimo, jo skonis pagerėja ir tampa dar geresnis po ilgesnio galiojimo.

Spanguolių sultys

Spanguolių sultys yra sveikas, sveikas gėrimas, turintis daug privalumų. Spanguolių sultys padeda susidoroti su visais straipsnyje aptartais negalavimais. Todėl šis gėrimas turi būti įtrauktas į dienos racioną tiems žmonėms, kurie svajoja atsikratyti ligų..

Norėdami paruošti sultis, turite pasiimti visiškai subrendusias šviežias uogas. Jie minkomi mediniame skiedinyje, naudojant medinį grūstuvą. Arba uogas galima susmulkinti maišytuve. Nuobodu gautą masę spausti marle, kuri anksčiau buvo sulankstyta keliais sluoksniais. Sultis galima gauti ir iš šaldytų uogų, kurios yra perdirbamos panašiu būdu..

Lengviausias būdas sulčių gamybai yra sulčiaspaudė..

Medicininiais tikslais būtina gerti šviežias sultis, kurios buvo paruoštos prieš pat jų vartojimą. Todėl uogų reikia imti tiek, kiek užtenka vienkartiniam naudojimui, nei daugiau, nei mažiau.

Spanguolių kokteilis

Yra daug spanguolių kokteilių receptų. Ši sveika uoga naudojama kaip nealkoholinių ir alkoholinių gėrimų ingredientas. Spanguolių kokteilis yra skanus ir neįprastas gėrimas, galintis pamaloninti svečius šeimos šventėse. Taip pat mėgaukitės nuostabiu jų skoniu vakariniuose susibūrimuose su šeimos nariais.

  • Kokteilių recepto numeris 1 - pienas

Jums reikia paimti šimtą penkiasdešimt gramų ledų, šimtą gramų pieno, du šaukštus spanguolių sirupo.

Visi ingredientai sumaišomi tarpusavyje ir po to išplakami maišytuve. Po to kokteilis supilamas į patogią taurę ir dekoruojamas vaisių ar uogų gabalėliais.

  • Kokteilių receptas Nr. 2 - spanguolės - vaisiai

Paimkite du puodelius vandens, vieną puodelį spanguolių (šviežių ar šaldytų), vieną bananą ir vieną kivį. Uogos nuplaunamos, o vaisiai nulupami ir supjaustomi. Tada jie dedami į maišytuvą ir maišomi, kol gaunamas homogeniškas mišinys. Kokteilis paruoštas gerti.

  • Kokteilių receptas Nr. 3 - spanguolių kokteilis

Turite apsirūpinti gazuotu mineraliniu vandeniu, 175 gramais spanguolių (šviežių arba šaldytų), 50 g pieno ir vienu šaukštu medaus.

Uogos išrūšiuojamos ir nuplaunamos, o tada maišytuve išplakamos iki vientisos masės. Tada į maišytuvą įpilama medaus ir pieno, o visas mišinys vėl plakamas pusę minutės. Tada kokteilis supilamas į aukštą taurę ir į ją įpilama gazuoto mineralinio vandens.

Naudojant šaldytas spanguoles, o ne šviežias, jų nereikia atšildyti, o susmulkinti maišytuve tokia pačia forma, kokia buvo išimta iš šaldiklio..

Neįprastų alkoholinių gėrimų mėgėjams pateikiame keletą šių kokteilių receptų.

  • Kokteilių receptas Nr. 4 - spanguolės su degtine

Norėdami paruošti gėrimą, turite paimti tris šaukštus spanguolių sirupo, du šaukštus degtinės ir stiklinę sodos vandens. Taip pat galite naudoti citriną ir ledą, kurie dedami į kokteilį pagal skonį..

Visi ingredientai sumaišomi ir galima vartoti kokteilį. Jei pageidaujama, gėrimą galima papuošti vaisių gabalėliais.

  • Kokteilių receptas Nr. 5 - spanguolės su džinu

Paimkite tris šimtus gramų šviežių spanguolių, vieną stiklinę cukraus, vieną stiklinę vandens, vieną stiklinę sodos, vieną stiklinę džino, du šaukštus kalkių sulčių.

Spanguolės sumaišomos su cukrumi ir vandeniu, po to uždedamos ant ugnies, užvirinamos ir tokioje būsenoje verdamos nuo penkių iki septynių minučių. Po to "virimas" pašalinamas iš viryklės, šiek tiek atvėsinamas ir įtrinamas per sietą. Visi kiti ingredientai dedami į gautą masę ir kokteilis paruoštas patiekti..

Goji ir spanguolių kokteilis

Goji uogos yra naudojamos kaip priemonė numesti tuos papildomus kilogramus. Šis Tibeto „svečias“ išsiskiria turtinga vitaminų ir mineralų sudėtis. Goji uogose yra didelis kiekis mineralų ir aminorūgščių, polisacharidų ir vitaminų (ypač vitamino C ir B grupės vitaminų). Būtent tokia uogų kompozicija leidžia sustiprinti imunitetą, pagerinti medžiagų apykaitos procesus organizme, „pašalinti“ papildomus kilogramus ir pagerinti savijautą..

Spanguolių ir goji uogų naudingų savybių derinys sustiprina jų stiprinamąjį poveikį. Taip pat padeda žmogui normalizuoti medžiagų apykaitą organizme, o tai visų pirma turi įtakos antsvorio mažinimui.

Goji uogų ir spanguolių kokteilis yra sveikas ir skanus dietos priedas. Jei gėrimą vartojate kasdien bent dvi savaites, galite pasiekti šiuos rezultatus:

  • mažesnis kraujospūdis,
  • normalizuoti cukraus kiekį kraujyje,
  • sumažinti cholesterolio kiekį organizme,
  • „Išvalykite“ kūną nuo laisvųjų radikalų, toksinų ir toksinų,
  • pagerinti kepenų veiklą,
  • stiprinti kraujagyslių sieneles, taip pat raumenų audinį.

Visa tai padeda prisidėti prie virškinimo proceso ir medžiagų apykaitos reguliavimo organizme, taip pat pagerinti savijautą ir padidinti gyvybingumą bei našumą..

Spanguolių kisielius

Toks tradicinis gėrimas kaip spanguolių želė papuoš rudens ir žiemos stalą bet kurioje šeimoje. Želė paruošiama paprastai.

Stiklinei gėrimo reikia paimti penkiasdešimt gramų spanguolių, tris šaukštus cukraus, vieną stiklinę vandens, du arbatinius šaukštelius krakmolo..

Spanguolės perkeliamos ir užpilamos verdančiu vandeniu, uždėjus uogas ant sieto. Vanduo teka žemyn, o tada uogos minkomos šaukštu. Pasirodžiusios sultys supilamos į kitą indą ir kuriam laikui paliekamos vėsioje, tamsioje vietoje. Po to sutrintos uogos perkeliamos į marlę ir iš jų reikia išspausti sultis į puodą..

Tada uogų išspaudos užpilamos viena stikline karšto vandens ir dedamos ant viryklės. Viskas užvirinama iki virimo temperatūros, tada išjungiama ir filtruojama marle, o tada vėl grąžinama į keptuvę.

Į skystį dedama cukraus ir vėl viską reikia užvirti. Tada paimama dalis sultinio (ketvirtadalis stiklinės), atvėsinamas, filtruojamas ir šiame skystyje praskiedžiamas krakmolas. Kai kuriais atvejais vietoj nuoviro galite naudoti šaltą vandenį..

Kisselis užvirinamas, tada į jį pilamas krakmolo mišinys, kurį reikia nuolat maišyti. Po to viskas turėtų greitai vėl virti, o tada želė turėtų būti nedelsiant supilama į kitą indą, nuolat maišant. Gėrimas šiek tiek atvėsinamas, tada į jį pilamos žalios sultys, kurios buvo gautos iš uogų pačioje gėrimo paruošimo pradžioje..

Spanguolių pilstymas

Spanguolių pilstymas - tai šviežių uogų su degtine ar alkoholiu tinktūra. Yra keletas šio naminio gėrimo receptų, čia yra keletas iš jų..

  • Likerio recepto numeris 1

Paimkite vieną stiklinę granuliuoto cukraus, vieną stiklinę šviežių spanguolių sulčių ir vieną litrą degtinės. Nukoškite spanguolių sultis ir į jas įpilkite stiklinę cukraus. Viską reikia kruopščiai sumaišyti, šiek tiek pakaitinti, kad cukrus ištirptų. Po to degtinė pilama į skystį, o gėrimas paliekamas parai. Praėjus nurodytam laikui, įdaras supilamas į patogiai sandėliuoti talpyklą ir naudojamas pagal paskirtį.

  • Likerio recepto numeris 2

Jums reikia paruošti tris šaukštus spanguolių, vieną stiklinę cukraus, vieną stiklinę virinto vandens ir vieną litrą alkoholio.

Spanguolės sumalamos maišytuve ir dedamos į trijų litrų stiklainį. Ten pilamas cukrus, pilamas vanduo ir alkoholis. Indelis uždaromas plastikiniu dangteliu ir dedamas vaikams nepasiekiamoje vietoje, tamsoje. Ten jis turėtų stovėti mėnesį, po kurio gėrimas turi būti filtruojamas per medvilnės-marlės filtrą ir paliktas bręsti dar kelioms dienoms. Tada iš nuošalaus kampo išimame likerį ir vaišiname svečius gėrimu.

  • Likerio recepto numeris 3

Jums reikia paruošti vieną stiklinę šviežių spanguolių, pusę stiklinės cukraus ir vieną litrą degtinės. Uogos rūšiuojamos ir plaunamos, po to sumaišomos su cukrumi. Tada mišinys perduodamas per mėsmalę arba susmulkinamas maišytuve. Uogų masė dedama į puodą ir į ją pilama degtinė. Viską reikia gerai išmaišyti ir palikti penkias dienas, kasdien maišant tinktūrą. Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, likeris filtruojamas naudojant kelis sluoksnius sulankstytą marlę ir paliekamas kitai dienai. Viskas, gėrimas yra paruoštas ir gali būti išpilstytas į butelius.

Spanguolių vynas

Spanguolės nėra labiausiai rekomenduojama uoga namų vynui gaminti. Kadangi cukrų jame yra labai mažai, o rūgšties, priešingai, yra daug. Todėl spanguolių vynams gaminti reikia vandens, kad sumažėtų rūgštus gatavo produkto skonis. Spanguolių vynas gali būti saldus ir stiprintas.

  • Receptas numeris 1 - naminis saldus vynas

Jums reikia paimti spanguolių sultis - aštuonis litrus, cukrų - penkis kilogramus, o vandenį - du su puse litro.

Spanguolės yra išrūšiuotos, iš jų parenkamos labiausiai sunokusios uogos. Uogos nuplaunamos, mirkomos šaltame vandenyje ir paliekamos vienai valandai. Po to uogos nuplaunamos, o skystis nusausinamas.

Spanguolės suglamžomos, užpilamos sultimis ir paliekamos kambario temperatūroje penkiolikai dienų raugti. Tada į spanguolių masę įpilama cukraus ir vandens. Viskas kruopščiai sumaišoma ir paliekama trisdešimt dienų. Šio laikotarpio pabaigoje plovimas filtruojamas naudojant marlę, sulankstytą keliais sluoksniais, ir supilamas į stiklinius indus. Gėrimas turi būti paliktas dar trisdešimt keturiasdešimt dienų, kad vynas būtų užpilamas.

  • 2 receptas - naminis spirituotas vynas

Paimkite kilogramą spanguolių, vieną litrą alkoholio, vieną litrą vandens ir septyniolika šaukštų cukraus. Spanguolės nuplaunamos ir išdžiovinamos. Tada uogos perduodamos per mėsmalę arba susmulkinamos maišytuve. Spanguolių masė perkeliama į trijų litrų stiklainį, į jį pilamas alkoholis ir viskas paliekama savaitei. Po nurodyto laikotarpio į skystį pilamas vanduo ir gėrimas vėl paliekamas savaitei. Tada cukrus ištirpinamas dviejuose litruose vandens ir sumaišomas su gėrimu. Tada tinktūra sumaišoma ir kaitinama iki maždaug šešiasdešimt ar septyniasdešimt laipsnių temperatūros. Tada gėrimas atvėsinamas, filtruojamas, supilamas į stiklinius indus ir paliekamas infuzuoti dar vieną dieną. Po to vynas gali būti naudojamas kaip alkoholinis gėrimas šventiniam stalui..

Spanguolių arbata

Arbata su spanguolėmis yra sveikas ir skanus gėrimas, kurį gera palepinti rudens slogoje ir žiemos šaltyje.

  • Arbatos receptas numeris 1 - su apelsinų sultimis ir prieskoniais

Paimkite du šimtus gramų spanguolių, du šimtus gramų cukraus, pusę litro vandens, vieno apelsino sultis, truputį cinamono, aštuonis gvazdikėlių pumpurus ir stiprią arbatą.

Uogos rūšiuojamos ir plaunamos. Po to vieną saują uogų reikia atidėti į šalį, o likusias ištrinti per sietą arba sutrinti maišytuve. Tada uogų mišinys išdėstomas marlėje ir iš jos išspaudžiamos sultys. Spanguolių pyragas išklojamas į puodą, užpilamas vandeniu ir užvirinamas. Gautas sultinys filtruojamas ir įpilama anksčiau paruoštų spanguolių sulčių, taip pat apelsinų sulčių, prieskonių, cukraus ir sauja uogų. Visi ingredientai sumaišomi ir paliekami valandai infuzuoti. Po to spanguolių mišinys sumaišomas su stipriąja arbata ir patiekiamas..

  • Arbatos receptas Nr. 2 - greitas

Pagal skonį turite paimti vieną šaukštą spanguolių, vieną šaukštą arbatos ir cukraus. Arbata ruošiama iš paruošto užpilo kiekio. Uogos minkomos, į jas dedama cukraus, po to uogų masė supilama su paruošta arbata.

  • Arbatos receptas Nr. 3 - su žolelėmis

Norėdami paruošti gėrimą, turite sukaupti pusę šaukšto spanguolių (šviežių arba šaldytų), tris arbatinius šaukštelius cukraus, vieną arbatinį šaukštelį žolelių arbatos (arba pusę arbatinio šaukštelio juodosios / žaliosios arbatos), tris gvazdikėlius ir 600 ml vandens. Vietoj žolelių arbatos galite naudoti džiovintą arba šviežią mėtą. Tada reikia paimti nuo aštuonių iki dešimties kvapnios žolės lapų. Cukrų taip pat galima pakeisti medumi, kurio reikia įpilti į gėrimą po jo įpylimo..

Spanguolės minkomos puodelyje kartu su cukrumi. Uogų masė dedama į maždaug vieno litro tūrio arbatinuką. Ten dedama arbatos lapelių (mėtų ar vaistažolių kolekcijos), gvazdikėlių ir viskas užpilama verdančiu vandeniu. Arbata turėtų būti infuzuojama dešimt minučių, geriausia virdulį uždengti rankšluosčiu.

Spanguolių likeris

Tarp alkoholinių gėrimų, kuriuos galima paruošti naudojant spanguoles, galima išskirti likerį.

Spanguolių likeris yra skanus alkoholinis gėrimas, priklausantis naminiams desertiniams produktams. Jame yra visi spanguolėse esantys vitaminai ir mineralai. O graži raudona spalva ir neįprastas gėrimo skonis padarys jį bet kokio šventinio stalo puošmena..

Norėdami paruošti likerį, turite paimti aštuonias stiklines spanguolių, vieną kilogramą cukraus, pusantro litro degtinės, dvi gvazdikėlių, du kardamono gabalėlius. Spanguolės turi būti prinokusios, kitaip gėrimo kokybė blogėja.

Spanguolės plaunamos, džiovinamos ir susmulkinamos maišytuve (arba naudojant mėsmalę). Uogų masė išklojama į stiklinį indą ir užpilama degtine, po to sandariai uždengiama ir paliekama infuzuoti tris – keturias dienas.

Termino pabaigoje imama keptuvė, ant kurios uždedamas kiaurasamtis, padengtas marle, sulankstomas keliais sluoksniais. Uogų masė išdėstoma „struktūroje“, kuri filtruojama, o pyragas atsargiai išvyniojamas.

Tada antpilas supilamas į kitą keptuvę, patogią kaitinti ant ugnies. Į indą įpilama cukraus ir indai dedami ant nedidelės ugnies, kur skystis kaitinamas tik tol, kol cukrus ištirps. Prieskoniai šiek tiek sutrinami į skiedinį, o po to suvyniojami į mažą marlės maišelį. Gėrimas nukeliamas nuo ugnies ir paruoštas maišelis į jį nuleidžiamas penkioms minutėms. Po to prieskoniai pašalinami, o skystis kruopščiai filtruojamas marle. Pačiame gale gėrimas pilamas į butelius, uždaromas kamščiais ir laikomas tamsioje, vėsioje vietoje.

Kaip gerti spanguoles?

Susipažinę su naudingomis spanguolių gydomosiomis savybėmis ir įvairiais jų panaudojimo būdais, galite įsitikinti, kad naudingiausios yra šviežiai pagamintos spanguolių sultys. Antroje vietoje pagal naudingumą yra spanguolių sultys, pagamintos iš šviežių arba šaldytų uogų. Tada ateina kompotai, arbatos iš uogų, lapų ir spanguolių šakelių, nuovirai ir užpilai.

Norėdami naudoti spanguoles gydymui, turite išsiaiškinti, kaip teisingai gerti spanguoles?

Šviežių sulčių negalima vartoti nevalgius. Tai geriau padaryti po valandos ar pusantros valandos po valgio. Taip pat turite atsižvelgti į tai, kad sultyse esančios medžiagos ardo dantų emalį. Todėl spanguolių sultis reikia gerti per šiaudelį, o tada kruopščiai nuplaukite burną vandeniu..

Optimaliausias spanguolių sulčių kiekis per dieną yra dvi stiklinės. Šią porciją galima suskirstyti į tris ar keturis patiekalus..

Spanguolių sulčių galite gerti tiek, kiek jaučiamas poreikis. Rekreaciniais tikslais turite išgerti bent vieną litrą gėrimo per dieną. Spanguolių sultis galima gerti prieš valgį, pusvalandį. Arba praėjus dviem valandoms po valgio. Geriausia į vaisių gėrimus dėti medaus, o ne cukraus. Kadangi medus turi vertingų gydomųjų savybių, o cukrus, priešingai, prisideda prie daugelio ligų provokavimo. Medus turi būti dedamas į gėrimus, kurie buvo atvėsinti iki 60–70 laipsnių temperatūros.

Spanguolių kompotai ir arbatos, be abejo, yra sveiki gėrimai. Bet reikia atsižvelgti į tai, kad termiškai apdorojant uogas, jose dingsta reikalingos medžiagos. Todėl spanguoles, taip pat šakeles ir lapus iš jos rekomenduojama kuo mažiau kaitinti ir virti. Kai reikia, galite gerti kompotus ir spanguolių arbatas. Vienintelis įspėjimas yra tai, kad po valgio patartina negerti skysčių. Tai atskiedžia skrandžio rūgštį ir trukdo tinkamai virškinti maistą..

Spanguolių sultiniai ir užpilai geriami tarp valgių ir dozėmis, reikalingomis tam tikrai ligai gydyti. Vėlgi norėčiau jums priminti, kad grynas gėrimas turi gydomųjų savybių, į jį nepridėjus cukraus..

Spanguolių sultys

Spanguolių sultys yra vitamininis gaivusis gėrimas. Žingsnis po žingsnio vaisių gėrimų iš šviežių arba šaldytų spanguolių receptas. Nuostabiai skanus ir sveikas gėrimas

  • Ingridientai
  • Žingsnis po žingsnio receptas
  • Atsiliepimai

Atsitiko taip, kad niekada neturėjome gausybės spanguolių, o spanguolių sultys buvo labiau skanumynas nei paprastas gėrimas. Tačiau dažnai atsigaivindami ir turėdami vitaminų trūkumą, jie nusipirkdavo turguje esančių spanguolių, o namuose iš jų gamindavo vaisių gėrimus. Spanguolių kompotas, pasirodo, nėra per daug prisotintas, todėl uoga buvo sumaišyta su avietėmis, vyšniomis, serbentais. Bet virto kompoto mišinys su sultimis - visiems patiko. Kartais spanguolės buvo sumalamos su cukrumi - tik medicininiais tikslais.

Manoma, kad vaisių gėrimai priklauso rusiškiems gaiviesiems gėrimams, paruošimo principas aprašytas XVI amžiaus knygose. Nors panašių gėrimų yra daugumoje Europos virtuvių. Paprastoje versijoje tai yra uogų sultys, praskiestos saldintu vandeniu. Gėrimo žaliava gali būti bet kokios turimos uogos - braškės, avietės, visų rūšių serbentai ir kt. Nors spanguolių ir bruknių sultys yra labiau paplitusios.

Iš uogų vaisių sultis galite gaminti įvairiai. Lengviausia sultis praskiesti vandeniu ir cukrumi, po to atvėsinti. Dažnesni receptai apima uogų užpilimą verdančiu vandeniu ir kelias valandas ar dienas troškinamą. Taip ruošiamas „bruknių vanduo“, kuris minimas literatūroje. Receptai taip pat siūlo uogų ar pyrago nuovirą sumaišyti su šviežiomis spaustomis sultimis - skaniausiu gėrimu.

Dabar labai dažnai vaisių gėrimai gaminami pramoniniu būdu, naudojant fermentaciją. Todėl gėrimuose gali būti mažai alkoholio. Be to, pramoniniuose vaisių gėrimuose labai dažnai yra dažiklių, esencijų ir kvapiųjų medžiagų. Be vaisių gėrimų naudojimo kaip gaiviųjų gėrimų, jie naudojami įvairiems kokteiliams gaminti. Pažymėtina, kad pomidorų sultys su minkštimu, naudojamos raudoniesiems barščiams, laikomos daržovių vaisių gėrimu..

Kas yra vaisių gėrimas?

Tai gaivusis gėrimas, gaminamas iš sulčių, vandens ir cukraus, daugiausia gaminamas iš laukinių uogų. Dažnai vietoj cukraus naudojamas medus ar melasa, o vietoj vandens - uogų nuoviras.

Apskritai vaisių gėrimas, kompotas, uzvaras yra susiję gėrimai. Skirtumas slypi žaliavose ir perdirbimo metode. Kai verdame kompotą, mes tiesiog užviriname šviežius vaisius, suberiame cukrų ir laikome šaldytuve. Uzvaras gaminamas daugiausia iš džiovintų vaisių, kurie užpilami karštu vandeniu. Vaisiniai gėrimai yra vaisių kompoto ar saldaus vandens, sumaišyto su sultimis ar minkštimu, variantas. Spanguolių sultys yra vienodai geros tiek iš šviežių uogų, tiek iš šaldytų.

Ingridientai

  • Spanguolės 1 kg
  • Vanduo 2,5 l
  • Oranžinė 0,5 vnt
  • Cukrus pagal skonį

Žingsnis po žingsnio spanguolių sulčių receptas

  1. Spanguolių sultims pasigaminti galite nusipirkti šviežių arba šaldytų uogų. Antrasis variantas yra visas sezonas, nes šaldytos spanguolės visą laiką parduodamos parduotuvėse. Gėrimą ruošiame tik iš spanguolių. Bet, jei norite, galite pridėti kitų uogų - bruknių, aviečių, braškių ir kt. Spanguolės yra gana rūgščios uogos, todėl neturėtumėte pridėti papildomų rūgščių uogų.

Šaldytos spanguolės vaisių gėrimui

Iš spanguolių išspauskite sultis ir išvirkite likusias uogas

Į sultinį įpilkite sulčių, cukraus ir tada perkoškite

Vaisių gėrimas - skanus ir vitaminiškas gaivusis gėrimas

Spanguolių kompotas: derliaus nuėmimo žiemai taisyklės ir receptai

Gaivus gėrimas iš obuolių, spanguolių ir imbiero

Sunku rasti asmenį, kuris nenorėtų kompoto ar šiaurinių uogų vaisių gėrimo. Kompotas ypač skanus, jei yra iš anksto atvėsintas.

Įspėjimas! Sergant kai kuriomis ligomis spanguolės yra draudžiamos..

Kokie yra spanguolių kompoto pranašumai:

  1. Didelis askorbo rūgšties kiekis yra svarbi kūno parama nuo peršalimo žiemą..
  2. Gėrimas pagerina medžiagų apykaitos procesus organizme, sumažina cholesterolio kiekį.
  3. Valo kūną nuo toksinų.
  4. Manoma, kad naudojant spanguoles, taip pat iš jų pagamintą kompotą, sumažėja vėžio rizika.

Spanguolės turi daug naudingų savybių, kurios išsaugomos po trumpo terminio apdorojimo. Gėrime gausu skonio, aromato ir spalvos. Yra daug receptų, kaip gaminti spanguolių kompotą žiemai iš šviežių ar šaldytų uogų, tačiau neįmanoma jų visų įsivaizduoti vienu metu. Bet net ir iš nedidelio asortimento visada galite pasirinkti šeimai tinkamą variantą..

Žemiau pateikiamiems receptams naudojamos šaldytos uogos. Tai reiškia, kad jūs turite žinoti, kaip jį paruošti darbui, kad išsaugotumėte naudingas savybes:

  1. Išimkite reikiamą šiaurinių uogų dalį iš šaldiklio, padėkite į lėkštę. Geriausia naudoti lėto atitirpinimo metodą, indus paliekant per naktį šaldytuve..
  2. Jei jums reikia gauti uogų greičiau, tada jie iš maišelio sukratomi į baseiną, paliekami ant virtuvės stalo.

Įspėjimas! Spanguolių nerekomenduojama užpilti verdančiu vandeniu arba atšildyti mikrobangų krosnele.

Tai iš tikrųjų klasika, šį receptą namų šeimininkės naudojo nuo senų senovės. Būtina:

  • šaldytos spanguolės - 1 kg;
  • granuliuotas cukrus - 0,65 kg;
  • vanduo - 3 l.

Šaldyto spanguolių kompoto paruošimas žingsnis po žingsnio, receptas su nuotrauka.

Uogos dedamos į garų litro stiklainius.

Supilkite 3 litrus vandens į puodą, užvirkite. Supilkite granuliuotą cukrų, virkite saldų skystį 5 minutes.

Verdantis sirupas supilamas į uogų stiklainius.

Uždenkite indus dangčiais, nusiųskite juos į puodą su verdančiu vandeniu. Sterilizacija trunka trečdalį valandos.

Susukite su metaliniais dangteliais, apverskite aukštyn kojomis, apvyniokite rankšluosčiu.

Atvėsintą spanguolių gėrimą galima laikyti bet kurioje vėsioje patalpoje, svarbiausia, kad nebūtų šviesos.

Prie spanguolių puikiai dera obuoliai. 3 litrų kompoto indelyje jums reikės:

  • 200 g atšildytų uogų;
  • 600 g obuolių
  • 300 g granuliuoto cukraus;
  • 5 g citrinos rūgšties;
  • 2,5 l gryno vandens.

Svarbu! Nenaudojamas chloruotas vandentiekio vanduo!

  1. Spanguoles atšildykite patogiu būdu.
  2. Nuplaukite obuolius, šerdį su sėklomis, supjaustykite mažais pleištais.
  3. Į stiklainį įdėkite vaisių į pirmąjį sluoksnį.
  4. Atšalusias uogas dėkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius.
  5. Įpilkite jį į stiklainį, įpilkite granuliuoto cukraus, citrinos rūgšties.
  6. Užvirkite vandenį, indelius su ingredientais užpildykite tik trečdaliu tūrio. Uždenkite sterilizuotą dangtį.
  7. Po 5 minučių įpilkite likusį verdantį vandenį (vandens neišjunkite!).
  8. Susukite bankus, apverskite juos. Norėdami sterilizuoti, padėkite po "kailiu".

Po 12 valandų spanguolių ir obuolių kompotą išimkite iš po pastogės, padėkite žiemai laikyti vėsioje vietoje.

Gėrimas turi ypatingą skonį, nes be pagrindinių ingredientų jame yra ir kitų priedų.

  • 0,2 kg spanguolių, vyšnių;
  • pusės citrinos;
  • 1 mandarino žievė;
  • 3 litrai vandens;
  • vanilės, cukraus pagal skonį.
  1. Pašalinkite sėklas iš grynų vyšnių.
  2. Nuplaukite citriną, supjaustykite. Nenupjaukite žievelės, nes tai suteiks gatavam gėrimui ypatingą aromatą.
  3. Išvirkite sirupą iš viso vandens, cukraus.
  4. Užvirus suberkite uogas, citrinos griežinėlius. Virkite ketvirtį valandos.
  5. Prieš pat pašalinimą įpilkite mandarino žievelės, vanilino, išmaišykite.
  6. Supilkite į sterilius stiklainius, uždarykite metaliniais arba naujais užsukamais dangteliais.
  7. Atvėsinkite aukštyn kojomis po „kailiu“, padėkite laikyti.

Daugelis namų šeimininkių ne tik užšąla, bet ir džiovina spanguoles. Iš jo visada galima paruošti vitamininį gėrimą. Kompotas ruošiamas šiek tiek ilgiau nei iš šviežių ar atitirpintų uogų, nes jas teks virti.

Gėrimui žiemai jums reikės:

  • vanduo - 1,5 l;
  • džiovintos uogos - 0,3 kg;
  • cukrus - 159 g.
  1. Užvirkite vandenį, įpilkite džiovintų uogų.
  2. Virti reikia apie 30 minučių, per tą laiką vaisiai taps minkšti.
  3. Tada įpilkite granuliuoto cukraus.
  4. Kai tik keptuvės turinys vėl užvirs, pavirkite dar 5 minutes, užpilkite kompotą ant sterilių stiklainių, susukite.

Vaikų šeimai naudinga iš spanguolių ir braškių paruošti kompotą, kuriame gausu vitaminų.

Už 1,5 litro stiklainį jums reikės:

  • šaldytos braškės - 300 g;
  • šaldytos spanguolės - 180 g;
  • granuliuotas cukrus - 180 g;
  • vanduo - 1,7 l.
  1. Uogas atitirpinkite iš anksto.
  2. Verdame vandenį, dedame uogas, suberiame cukrų.
  3. Nuo virimo momento virkite ne ilgiau kaip 1 minutę, kad braškės nerūgtų.

Gėrimą galima išgerti iškart atvėsus arba susukti karštą žiemai.

Šiuolaikinės namų šeimininkės pasiruošimui žiemai mieliau naudoja multivarką. Jo dėka gaunamas skanus spanguolių kompotas iš šaldytų uogų.

  • uogos - 350 g;
  • cukrus - 1,5 puodelio;
  • vanduo - 2,5 l.
  1. Atšildykite spanguoles, įdėkite į virdulio dubenį.
  2. Supilkite vandenį, įpilkite granuliuoto cukraus, išmaišykite.
  3. Uždarykite lėtą viryklę, pusvalandžiui įjunkite režimą „Sriuba“.
  4. Kai pasirinktas režimas išsijungia, turite perjungti multivarką į "Šildymas", palikite 10 minučių. Per šį laiką gėrimas bus užpilamas.
  5. Tada užpilkite stiklainius, sandariai uždarykite, padėkite laikyti. Nors, kaip taisyklė, toks vitaminų gėrimas ilgai nelaikomas.

Gėrimas su raudonaisiais arba juodaisiais serbentais pasirodys kvapnus, saldžiarūgštis. Spanguolių kompoto spalva pagal šį receptą bus raudona arba tamsiai raudona, kaip nuotraukoje, atsižvelgiant į pasirinktą uogą.

  • serbentai - 200 g;
  • spanguolės - 300 g;
  • vanduo - 3 l;
  • granuliuotas cukrus - priklauso nuo skonio.
  1. Pirma, sirupas virinamas iš vandens, cukraus.
  2. Praėjus 5 minutėms po užvirimo, uogos užmiega.
  3. Verdame ant silpnos ugnies 5 minutes.

Jei žiemai reikia paruošti saldų desertą, dar karštą reikia supilti ant stiklainių, tada susukti.

Spanguolių gėrimas pasižymi puikiomis priešuždegiminėmis ir tonizuojančiomis savybėmis. Jei į jį pridėsite erškėtuogių uogų, saldaus deserto nauda padvigubės..

  • erškėtuogės - 1 valgomasis šaukštas;
  • spanguolės - 500 g;
  • cukraus pagal skonį;
  • skaidrus vanduo sirupui.
  1. Džiovintas erškėtuoges užpilkite verdančiu vandeniu, kad suminkštėtų.
  2. Sirupas verdamas iš vandens, cukrus, spanguolės, dedami erškėtuogės, pagal skonį dedama cukraus.
  3. Praėjus 10 minučių nuo pakartotinio virimo, išimkite keptuvę, supilkite saldų skystį į paruoštus indus.
  4. Skardines, uždarytas metaliniais dangteliais, galima laikyti bet kurioje vėsioje vietoje.

Uogų, apelsinų ir prieskonių vitamininis gėrimas žiemai laikyti netinkamas. Jį galite pasigaminti bet kada iš šaldytų spanguolių.

Už 300 g uogų paimkite:

  • cukrus - 150 g;
  • medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • vanduo - 2 l;
  • oranžinė - 1 vnt.;
  • cinamonas - 1 lazdelė;
  • gvazdikėliai - 4 pumpurai.

Spanguolių kompoto virimo taisyklės:

  1. Užvirkite vandenį, įpilkite uogų.
  2. Iš apelsino išspauskite sultis, likusias supjaustykite gabalėliais.
  3. Po 3 minučių supilkite nuplautą ir susmulkintą apelsiną kartu su žievelėmis.
  4. Po dar 10 minučių įpilkite medaus.
  5. Po 10 minučių vėl pridėkite gvazdikėlių pumpurus ir cinamono lazdelę.
  6. Paruošta per ketvirtį valandos.
  7. Kai vitaminų gėrimas su prieskoniais šiek tiek atvės, supilkite apelsinų sultis.

Spanguolėse ir preparatuose iš jų yra daug maistinių medžiagų. Štai kodėl nėštumas ir gimdymas nėra priežastis atsisakyti spanguolių gėrimo..

  • 2 šaukštų šiaurinių uogų;
  • 0,8 l vandens;
  • granuliuotas cukrus.

Gaminimas yra paprastas: sudėkite ingredientus į puodą. Užvirus virkite ne ilgiau kaip 10 minučių.

Atvėsintas gėrimas geriamas 3-4 kartus per dieną po 100 ml.

Pasak vienos žmonių grupės, spanguolės mažina kraujospūdį. Kiti mano, kad gėrimas mažina kraujospūdį..

Iš tikrųjų spanguolių gėrimas ir pati uoga, jei nepersistengsite, jokios žalos nedaro. Todėl hipotenzija ir hipertenzija sergantys pacientai gali pasidžiaugti skaniu ir sveiku spanguolių kompotu ir įvertinti jo unikalias gydomąsias savybes..

1 Pirmiausia turime išrūšiuoti ir nuplauti spanguoles.

2 Po to paimkite puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite jį ant ugnies. Verdame, kol jums to reikia.

3 Dabar nuplautas spanguoles supilkite į vandenį. Viską šiek tiek sumaišykite.

4 Kitame etape į puodą įpilkite cukraus. Galite vartoti įprastą arba rudą. Viską šiek tiek sumaišykite.

5 Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite 5 minutes nuo virimo momento.

6 Virimo metu būtina pašalinti putas nuo kompoto paviršiaus.

7 Leiskite kompotui virti 5 minutes ir išjunkite viryklę. Kompotą uždenkite dangčiu ir leiskite jam užvirti 14 valandų. Tada filtruojame gėrimą ir ragaujame.

Ar verta kalbėti apie tokios uogos kaip spanguolė pranašumus? Manau, kad tu pats viską žinai. Norėdami apsaugoti save ir artimuosius nuo sezoninių ligų, daugelis iš mūsų skina spanguoles, kad jas būtų galima naudoti ateityje..

Tai skatina organizmo atsparumą virusams ir peršalimo ligoms, taip pat teigiamai veikia virškinimo sistemą. Šiandien siūlau pakalbėti apie kompoto gaminimą iš šios nuostabios uogos.

Tuo pačiu metu aš jums pasakysiu ne tik apie šio gėrimo virimo puode ant viryklės receptus, bet ir apie jo paruošimą žiemai.

Spanguolės daugiausia auga pelkėtose vietovėse. Surinkite jį rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje. Pagrindinis kokybiškos uogos kriterijus yra jos išvaizda:

  • Oda turi būti tolygiai raudona. Taip pat galima pasiimti rausvos spalvos uogas, tačiau šiuo atveju, nuskintos, jos tam tikrą laiką turi nokti..
  • Uoga turi būti tvirta ir lygi.
  • Rudos žymės ant vaisiaus ar permatomos odos rodo puvimo pradžią.

Jei visomis prasmėmis esate toli nuo miško, tai šviežių spanguolių sezono metu galima įsigyti turguje, o šaldytų uogų versiją - parduotuvėje. Be to, ruošdami kompotą, galite naudoti džiovintas spanguoles ar uogas, tarkuotas su cukrumi.

Iš sveikų uogų

Klasikinis ir lengviausias variantas. Imame 2 litrus gryno vandens ir 150 gramų cukraus. Mes sujungiame šiuos ingredientus ir virkite sirupą. Kai tik kristalai išsisklaidys, įpilkite 200 gramų šviežių uogų ir nedelsdami uždarykite dangtį. Virkite kompotą 10 minučių ant silpnos ugnies.

Iš sutrintų spanguolių

150 gramų šviežių spanguolių sutrupiname bulvių koše. Jūs negalite būti per uolus, svarbiausia pakenkti odos vientisumui. Puode virkite sirupą ant viryklės (100 gramų cukraus ir 1,5 litro vandens).

Erškėtuogių receptas

Reikalingi produktai:

  • du litrai vandens;
  • 500 gramų spanguolių;
  • cukraus pagal savo skonį;
  • stiklinė rožių klubų.

Gaminimo procesas:

  1. Rūšiuokite spanguoles ir gerai nuplaukite. Paskirstykite ant popierinių rankšluosčių ir nusausinkite.
  2. Tada mes dedame juos į gilų indą ir sutraiškome stūmikliu (galite praleisti per mėsmalę). Svarbu, kad sultys būtų išspaustos, o pyragas liktų.
  3. Įdėkite pyragą į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite maždaug penkias minutes po virimo proceso.
  4. Filtruojame rezultatą, sumaišome su išspaustomis sultimis ir apibarstome nedideliu kiekiu cukraus.
  5. Taip pat plauname erškėtuoges ir užpilame verdančiu vandeniu. Mes visa tai supilame į termosą ir paliekame per naktį..
  6. Ryte filtruokite šį mišinį ir sumaišykite su spanguolių kompotu. Prieš naudojimą laikykite šaldytuve.

2 receptas: spanguolių ir obuolių kompotas

  • šviežios spanguolės - 100 gramų;
  • obuoliai - 200 gramų;
  • imbiero šaknis - 15 gramų;
  • granuliuotas cukrus - 75 gramai.

Kompotas su obuoliais, spanguolėmis ir imbieru yra ypač geras karštas. Todėl patiekite jį įkaitintose stiklinėse arba terminiuose puodeliuose..

Nuplaukite obuolius, supjaustykite vaisius kubeliais ir pašalinkite sėklas. Ruošinius perkelkite į gilų puodą, į juos įpilkite perdirbtų spanguolių ir tarkuoto imbiero.

Maistą užpilkite virintu vandeniu ir padėkite indus ant viryklės. Kai skystis užvirs, įpilkite cukraus. Po kelių minučių aštrų spanguolių kompotą galima nuimti nuo ugnies ir uždengti dangčiu. Po dešimties minučių užpiltą gėrimą patiekite su lengvu užkandžiu ar sausainiu.

Spanguolių ir obuolių kompotas taip pat labai skanus ir sveikas. Toks gėrimas puikiai numalšins troškulį, suteiks gyvybingumo, tonizuos ir pagerins jūsų nuotaiką. Populiariausias gėrimas, ypač žiemą, yra kompotas iš šaldytų spanguolių ir džiovintų obuolių, tačiau nusprendę jį gaminti iš šviežių uogų, nieko neprarasite ir gausite dar daugiau vitaminų..

obuoliai - 200 gramų;

spanguolės - 150 gramų;

granuliuotas cukrus - 4 šaukštai;

Nuplaukite ir nulupkite obuolius ir šerdis (jei gaminate su šviežiais obuoliais), nuplaukite ir surūšiuokite spanguoles. Uždėkite vandens puodą ant ugnies ir užvirkite. Įpilkite granuliuoto cukraus ir leiskite jam ištirpti. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir įdėkite spanguolių bei obuolių į puodą. Virkite apie 20 minučių ant labai silpnos ugnies. Spanguolių ir obuolių kompotas paruoštas. Jį galima vartoti tiek karštą, tiek šaltą. Geriausia laikyti šaldytuve.

  • Spanguolės 300 gramų
  • Švieži obuoliai 2 vnt
  • Cukrus pagal skonį
  • Vanduo 3 litrai
  • Apelsino žievelė
  1. Supilkite išgrynintą vandenį ir cukrų į puodą, kuriame virsite kompotą.
  2. Nuplaukite nuplautus obuolius ir supjaustykite juos kuo mažiau. Kai tik puode užvirs vanduo, pamerkite spanguoles, smulkintus obuolius ir apelsinų žieveles.
  3. Verdame kompotą apie 10-15 minučių. Kompoto pasirengimo gairės bus obuoliai, kai tik jie taps minkšti, galite išimti keptuvę nuo viryklės.

Sveikas gėrimas su serbentais

Spanguolių kompotas su serbentais yra dar vienas skanaus gėrimo variantas. Pasirodo, kad jis yra saldžiarūgštis ir gali būti verdamas su šviežiomis ar šaldytomis uogomis..

Reikalingi produktai:

  • 200 gramų bet kurio serbento;
  • trys litrai vandens;
  • 300 gramų spanguolių;
  • cukraus pagal savo skonį.

Gaminimo procesas:

  1. Į puodą supilkite nurodytą vandens kiekį, įpilkite cukraus pagal savo skonį (apie tris šaukštus), išmaišykite ir leiskite mišiniui užvirti.
  2. Kai prasideda virimo procesas, į indą įpilkite spanguolių ir serbentų. Pirmiausia uoga turi būti išrūšiuota, nuplauta ir išvalyta nuo lapų.
  3. Virkite kompotą maždaug dešimt minučių ir leiskite jam atvėsti. Tada šviežias gėrimas yra paruoštas gerti..

Tuo pačiu principu galite gaminti gėrimą multivarke. Pakanka įdėti visus ingredientus į dubenį ir 30 minučių įjungti „sriubos“ režimą.

Bruknių ir spanguolių kompotas

Mes siūlome jums dar vieną sveiko gėrimo, turinčio sodrų skonį, receptą. Skanus kompotas su spanguolėmis ir bruknėmis žiemos šalčiu sušildys ir nudžiugins. Jame esančios naudingos medžiagos apsaugos jus nuo peršalimo ir sustiprins imuninę sistemą.

  • 650 gramų bruknių;
  • 100 gramų spanguolių;
  • viena maža citrina;
  • keturi šaukštai cukraus;
  • šešios stiklinės vandens.

Jei po ranka neturite šviežių uogų, naudokite šaldytus vaisius.

Jei jūsų atsargos baigėsi, tada reikalingų ingredientų galite nusipirkti bet kuriame didesniame prekybos centre. Užšaldytas spanguolių ir bruknių kompotas pasirodo labai skanus ir ne mažiau naudingas.

Rūšiuokite uogas ir nuplaukite kiaurasamtyje. Po to sutarkuokite citriną ir išspauskite iš jos sultis..

Puode užvirkite vandenį, tada įpilkite cukraus ir žievelės. Kai sirupas bus paruoštas, supilkite į jį citrinos sultis ir supilkite perdirbtas uogas. Vėl užvirinkite skystį, tada nedelsdami sumažinkite ugnį iki minimumo.

Po penkių minučių išimkite indus iš viryklės ir leiskite jų turiniui kurį laiką pasėdėti po dangčiu. Supilkite gėrimą į skaidrų dekanterį ir patiekite jį prie stalo.

Jei mėgstate spanguolių kompotus, galite juos gaminti taip dažnai, kaip jums patinka. Norėdami gauti norimą rezultatą, eksperimentuokite su skirtingais skoniais ir ingredientais. Esame įsitikinę, kad netrukus rasite puikų maisto, prieskonių ir cukraus derinį.

Pridedant bruknių

Taip pat galite virti spanguolių kompotą, pridedant bruknių. Šis derinys taps dar naudingesnis..

Reikalingi produktai:

  • stiklinė spanguolių ir bruknių;
  • penki dideli šaukštai cukraus;
  • vienas šaukštas mėtų;
  • du litrai vandens.

Gaminimo procesas:

  1. Mes gerai nuplauname uogas, siunčiame jas į maišytuvą ir perkeliame į tyrę. Taip pat galite juos perkelti su mėsmaliu. Jei masė per stora, ją retinkite.
  2. Mėtas dedame į puodą, užpilame nurodytu vandens kiekiu, pakaitiname ir kepame maždaug tris minutes, kai turinys pradeda virti..
  3. Ten pridėkite uogų, sumaišykite ir virkite dar dešimt minučių. Paruoštą kompotą atvėsinkite. Po pusvalandžio jau galite jį gerti.

Kas yra spanguolė kartu su?

Norėdami paruošti skanius gėrimus, turite žinoti geriausius ingredientų derinius. Įdomu tai, kad yra uogų ir vaisių, kurie tarpusavyje mažai maišosi ir suteikia nemalonų skonį..

Taip pat skaitykite: Slyvų kompotas: TOP-6 puikūs receptai

Kad beskonis kompotas netemdytų šeimininkės nuotaikos ruošiant spanguolių gėrimą, ji turėtų naudoti šiuos patarimus ingredientų pasirinkimui:

  • rūgštus, aitrus spanguolių gėrimas tiks prie mangų. Atogrąžų vaisiai gėrimui suteiks subtilaus aromato, taip pat suteiks subtilių skonio derinių;
  • dažniausiai patariu virti spanguolių gėrimą naudojant obuolius. Verta manyti, kad bet kokią saldžią ir subtilią veislę geriausiai derinti su miško uoga. Bet rūgščių obuolių veislių reikia visiškai atsisakyti;
  • kriaušė ir spanguolės - įdomus skonių derinys, pasižymintis vidutiniu rūgštumu ir saldumu;
  • taip pat galite gaminti spanguolių gėrimus, pridėdami saldaus sultingo apelsino. Nors apelsinas laikomas rūgščiu vaisiu, sultingos veislės suteikia gėrimui gaivų aromatą ir lengvą saldumą..

Spanguolių kompotas gali būti patiekiamas kartu su šiais produktais:

  • su džinu;
  • apelsinų likeris;
  • cinamono lazdelė;
  • šokoladas;
  • kefyras;
  • kremas.

Šie produktai leidžia maksimaliai padidinti laukinių uogų skonį, slepiant jo sutraukimą dėl skonio kontrasto..

Naudingos uogų savybės

Spanguolės pasižymi karščiavimą mažinančiomis, nuskausminančiomis, baktericidinėmis ir gydomosiomis savybėmis. Uoga naudojama kosuliui gydyti, sultys padeda sergant gastritu, vartojamos siekiant išvengti urogenitalinės sistemos ligų ir mažina cholesterolio kiekį. Spanguolėse esantys proantocianidinai apsaugo nuo dantų ėduonies ir dantenų ligų. Reguliarus bet kokios formos uogų vartojimas, pavyzdžiui, pagal jūsų mėgstamą šaldyto spanguolių kompoto receptą, stimuliuoja smegenis, apsaugo nuo vėžinių ląstelių atsiradimo, gerina kraujotaką.

Antibiotikų poveikį sustiprina spanguolių cheminė sudėtis. Išvardijant visas spanguolių medžiagas ir mikroelementus, gali kilti klausimas, kaip visa maža uoga gali sutalpinti. Citrina, chininas, benzenkarboksirūgštis, oleandras, gintaro rūgštys, B grupės vitaminai, PP, K1, C, cinkas, alavas, kalis, fosforas, jodas, sidabras - ir tai nėra visas stebuklingos uogos komponentų sąrašas.